Bár a jelenlegi világjárvány világgazdaságra gyakorolt ​​következményei továbbra is kiszámíthatatlanok, az egyes ágazatokra gyakorolt ​​hatás már arra utal, hogy semmi sem lesz soha. És egy olyan ágazat, amelynek minden kétséget kizáróan előtte és utána feltételezhető, a kiskereskedelem, a szokásos kiskereskedelem.

valósággal

Ebben az értelemben az Oliver Wyman nemzetközi tanácsadó cég által a kínai fogyasztók körében végzett felmérés a COVID-19 járvány idején azt jelzi, hogy annak ellenére, hogy az élelmiszer-kiskereskedelem továbbra is az „érinthetetlen” iparágak egyike, tekintettel stratégiai jellegére és szerepére a a lakosság alapvető erőforrásokkal történő ellátása, számos változás következik be, amelyekkel az ágazat szembesül.

„Az élelmiszer-kiskereskedők mind a kínálat, mind a kereslet összeomlásával néznek szembe. Ezért a kínai piac tanulságaival együtt Oliver Wymantól fel kívánjuk sorolni azokat a cselekvéseket, amelyeket a kiskereskedőknek meg kell tenniük ebben a kihívásokkal teli és soha nem látott helyzetben való elmozdulás érdekében. ”- magyarázza María Miralles, az Oliver Wyman európai kiskereskedelmi és fogyasztási cikkekért felelős vezetője, Közel-Kelet és Afrika, részletezve, hogy az ágazatnak milyen intézkedéseket kell tennie a jelenlegi helyzetben.

Agilitás a kiskereskedelem reakcióiban

Az első akció a a puszta üzletmenet-folytonossági tervek elhagyása, hogy válságkezelési forgatókönyvbe rendezkedjenek be. Bár az ipar nagy része felülvizsgálja stratégiáit, és kezeli mind az ellátási lánc korlátozásait, mind a kereslet ingadozásait, ez a megközelítés elégtelennek tűnik, ha a járvány továbbra is olyan ütemben fejlődik, ahogyan azt végzi. Emiatt a vállalatoknak „irányítótorony” megközelítést kell alkalmazniuk, amelynek köszönhetően minden kulcsfontosságú információ rendelkezésre áll ahhoz, hogy agilis módon és napról napra adaptálva legyenek a döntések. Így sokaknak bizonyos üzletek bezárását kell választaniuk, ha az alkalmazottak kínálatával vagy elérhetőségével kapcsolatos problémák merülnek fel, lehetővé téve ezen területek iránti kereslet kielégítését más létesítményekben vagy szélsőséges esetekben a versenyben.

Ezzel a megközelítéssel összhangban a kiskereskedőknek hozzon létre egy válságkezelő csoportot, amely figyelembe veszi az esetlegesen kibontakozó forgatókönyveket mind a vállalaton belül, mind azon kívül, agilis döntések meghozatala céljából. Hasonlóképpen, a munkavállalók bevonása, hallgatása és gondozása, valamint a legfontosabb termékek rangsorolása elengedhetetlen a túléléshez.

Végső soron azok a vállalatok, amelyek minimális túlélést terveznek, jobb helyzetben lesznek ahhoz, hogy üzleti életüket a várható bizonytalansághoz igazítsák. Ebben az értelemben elengedhetetlen az agilis és intelligens döntéshozatali képesség ezen új normális körülmények között:

Szükséges döntések a fizikai és az online környezetben

A végrehajtandó műveletek harmadik része a fizikai áruházakra utal. A forgatókönyvek, ahogy alakulnak, az egyes telephelyeket másképp fogják befolyásolni, a helyi kereslettől és a versenytársak számától függően. Ezért olyan modellt kell alkalmazni, amely lehetővé teszi az egyes üzletekben a kereslet alakulását, a teljes vagy részleges szolgáltatás kínálatának képességét a szakemberek rendelkezésre állásának függvényében, valamint a logisztikai segítségnyújtás egyszerűségét, a helyszíntől függően. és az ellátási lánc erőssége. Ebben az értelemben, és egy ilyen döntés nehézségei ellenére akár szükségessé válhat a verseny folytatása a szolgáltatás folyamatosságának biztosítása érdekében, garantálva az egyes területeken egy létesítmény létét. Ily módon a társadalmi felelősség rövid távon felülmúlja a versenyt; ez különösen fontos az alapvető ágazatokban, például az élelmiszeriparban.

A helyzet komolysága felgyorsítja az online fogyasztást. Spanyolország esetében az elektronikus kereskedelem vált a fogyasztók kiszolgálásának egyetlen lehetőségévé sok nem alapvető szolgáltató társaság számára, amelyek fizikai üzleteit bezárni kellett. Az online csatorna azonban sok ágazatban magasabb költségekkel jár, mint a fizikai csatorna, így ez a növekedési lehetőség ezzel szemben pénzügyi pusztítást okozhat. Ezért a kiskereskedőknek számos olyan ajánlást kell figyelembe venniük, amelyek lehetővé teszik számukra a lehetőség kihasználását, például a digitális platformok megerősítése a kereslet csúcsainak kezelése érdekében; maximalizálja az eszközök (disztribúciós központok, teherautók, fizikai üzletek) felhasználását a költségek csökkentése érdekében, vagy optimalizálja az online kínálatot, hogy az alapvető termékeket a lehető legtöbb vásárlónak kínálja, és azoknak, amelyek nem túl jövedelmezőek csak akkor, ha van értelme.

Tervezze meg a mai napot, ne felejtse el a holnapot

A kiskereskedőknek meg kell a pénzügyek kezelése rövid és hosszú távon egyaránt. Tehát, bár a kiadások csökkentése ma elősegítheti az azonnali túlélést, ennek nem szabad a jövőbeni növekedés alapjainak megépítésének árával járnia.

Ezért elengedhetetlen a 360 fokos jövőkép, és meg kell érteni az összes működő és a jövőben tervezett kezdeményezést, különösen a stratégiai jellegűeket, hogy a beruházásokkal és tevékenységekkel kapcsolatban helyes döntéseket hozzanak. Ebben a tekintetben a folytatandó kezdeményezések közé tartoznak azok, amelyek a megvalósítható költségmegtakarítás révén agilis módon értéket teremtenek; amelyek folyamatosan mérhetők és ellenőrizhetők, hogy az igényeiknek megfelelően alakíthassák a pályájukat; és végül, hogy nem mozdíthatatlan csapatok támogatják őket, de szükség esetén azokhoz a csapattagokhoz kell rendelni, akiknek a szokásos tevékenysége szünetel, és akik megerősíthetik az aktuális szolgáltatás nyújtását.