Nem zár ki teljesen semmilyen ételt, semmi sem tilos - kivéve az ezt igazoló kórképeket -, és mindent meg lehet enni a megfelelő mértékében. Számos tanulmány azonban megmutatja pozitív hatását egészségünkre, amellett, hogy segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az elhízás, a cukorbetegség, a csontproblémák, és segít fenntartani a memóriát.

étrend

A mediterrán étrendről, a legismertebb, egészséges és hagyományos örökségünkről beszélünk, amely ma, november 13-án, szerdán ünnepli világnapját. A mediterrán kultúra a Földközi-tenger medencéjéből eredt, amely számos civilizáció eredete volt, nagy kulturális hozzájárulással, gazdag helyi és szezonális ételekben, gazdag növényi eredetű termékekben és értékes receptekkel, amelyeket nemzedékről nemzedékre adtak át.

Az úgynevezett mediterrán étrend azonban nemcsak étkezési módot tartalmaz, hanem teljes életmódot folytat, jellemző olyan országokra, mint Spanyolország, Ciprus, Görögország, Olaszország vagy Franciaország, olyan teljes érték, hogy az UNESCO arra késztette, hogy immateriálisnak nyilvánítsa Az emberiség kulturális öröksége 2010-ben.

A legfontosabb ételek

  • Zöldségek és zöldek. Naponta 2-3 adag. Ásványi anyagokat, rostokat, vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak.
  • Gyümölcsök. 3-4 darab naponta. Magas rosttartalom, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok.
  • Tejtermékek. Naponta 2-3 adag. Fehérjék, kalcium, foszfor és különféle B-vitaminok.
  • Diófélék. Hetente 3 - 7 alkalommal. Lehetőleg só és sütés nélkül. Egészséges zsírok, rostok, növényi fehérjék, komplex szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák.
  • Gabonafélék, burgonya, hüvelyesek és mások. 4 - 6 adag naponta. Szénhidrátok, rostok, növényi fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok. Fogyasszon a fizikai aktivitás mértéke alapján.
  • Extra szűz olívaolaj. Napi 3-4 adag. Spanyolországban olívaolaj van, amely a legegészségesebb megoldás az olajok között.
  • Tojás. Heti 3 adag. Kiváló minőségű fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok.
  • Hal és kagyló. Heti 3-4 alkalommal. OMEGA 3.
  • Fehér húsok. Heti 3 alkalommal. Fehérjék, vas, cink és B12-vitamin.
  • Zöldségek. Heti 2 - 4 alkalommal. Rost, szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok és növényi fehérjék.
  • Hidratáció. A víz a legegészségesebb és leginkább ajánlott hidratációs forrás. Naponta 4-6 pohár vizet. A mediterrán étrend a bor vagy más erjesztett italok, például a sör mérsékelt fogyasztását is magában foglalja.

A mediterrán étrend a mai társadalomban

De a mai társadalom életmódbeli szokásai távol tartottak minket a mediterrán étrend modelljétől, amely a jobb testsúlykontrollhoz, az egészségügyi előnyökhöz és bizonyos jól elfogadott hagyományos receptek nagyobb élvezetéhez kapcsolódik. És ez az, hogy az olyan tényezők, mint az időhiány vagy az ételek könnyű elfogyasztása, amelyek hozzájárulnak az obesogén környezet kialakulásához, arra késztettek minket, hogy ezt a diétát annyira félretegyük, ami negatív hatással van egészségünkre és testalkatunkra.

Ezért a mediterrán étrend világnapján nem árt emlékezni néhány fő előnyére:

  • Segít kontrollálni a súlyunkat.
  • Számos tanulmány azt mutatja, hogy segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az elhízás, a cukorbetegség, a csontproblémák, és segít megőrizni a memóriát.
  • Különböző ételcsoportok elfogyasztásával a testünkben meghatározott funkciójú tápanyagokat kapunk, és ez pozitív hatással van egészségünkre.
  • A mediterrán diéta nem zárja ki teljesen az ételeket. Semmi sem tilos, kivéve az ezt igazoló kórképeket, és mindent meg lehet enni a megfelelő mértékében.
  • Valódi ételek fogyasztásával járulunk hozzá a környezeti fenntarthatósághoz.