Az ebédidő a nap egyik legfontosabb állomása. Szakértők szerint az egész nap elfogyasztandó kilokalória kb. 35% -át el kell fogyasztania. Ezért fontos időt és erőfeszítést szentelni a napi menü elkészítésének gondolkodására.

spenót

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy naponta legalább öt darabot vagy adagot - vagy 400 grammot - fogyasszon gyümölcsből és zöldségből, ami megakadályozza a krónikus betegségeket, például a szívbetegségeket, a rákot, a cukorbetegséget vagy az elhízást. A fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége (ASEVEC) kiegészíti a WHO ajánlásait és ösztönzi a fagyasztott zöldségek fogyasztását a munkahelyi ebédre elkészített napi tupperware-ben is. Emlékeznünk kell arra, hogy egy edény kiegyensúlyozott és egészséges megismeréséhez meg kell húznunk egy képzeletbeli vonalat, és négy részre kell osztanunk; kettőjüknek zöldséggel kell rendelkeznie.

Bentô, az új egészséges tupperware

A tupperware kultúrának minden nap több követője van. Egy növekvő új trend, amely lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük, mit eszünk, kevesebbet költünk és egészségesebb étrendet folytatunk.

A japán filozófiát, amelyben a gasztronómia az egyik alappillér, a 12. század körül fedezték fel, a gondos bemutatás és az egészséges ételek kombinálásával. Ennek a keleti bukfencnek, amelyet Bentônek hívtak, sok híve van Nyugaton. Ez egy egyszerű étkezési adag, készen áll, két vagy több külön rekesszel ellátott edényben tárolva.

A Bentô elkészítéséhez figyelembe kell vennünk azokat az összetevõket, amelyeket bele fogunk adni, és azok energiaértékét, hogy gazdagok, egészségesek és táplálóak legyenek. Jelenleg számtalan fajtát találunk, de a rizs és a zöldség a fémjelzi az ilyen ízletes javaslatokat, mint ezek Spenót palacsinta zöldségekkel és misóval, a fagyasztott zöldségek gyártói spanyol szövetség által felajánlott recept (ASEVEC).

Hozzávalók

4 fő részére

A spenót palacsintáihoz

  • 100 gr zacskó fagyasztott spenót (400g)
  • 80 gr liszt
  • 3 tojás
  • 200 ml zabtej
  • Vaj
  • Só ízlés szerint

A miso zöldséghez

  • Egy zacskó fagyasztott zöldségfélékből válogatva (400 g)
  • 1 evőkanál miso paszta
  • Petrezselyem ízlés szerint
  • 50 ml. szója szósz
  • Olivaolaj

Kidolgozás

Hagyja a spenótot szobahőmérsékleten megolvadni. A kiolvasztás után tegyük egy tálba a tojással, tejjel és egy csipet sóval együtt. Jól verjük, amíg pürét nem kapunk. Add hozzá apránként a lisztet, amíg krémes állagot nem kap. Amikor meglátjuk az egyenletes és bolyhos krémet, hagyjuk pihenni.

Egy serpenyőben (wok stílusban) adjuk hozzá az olívaolajat, és adjuk hozzá a zöldségeket kiolvasztás nélkül, 4-5 perc alatt megsütjük.

Készítsen egy öntetet úgy, hogy a miso-t kevés forró vízben (annyi, hogy pép legyen) és az apróra vágott petrezselymet hígítsuk, és összekeverjük a zöldségekkel. Fedezzük és lefoglaljuk.

Keverje össze a krepp-pasztát és melegítse meg a vajat egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá egy fél kanál spenót tésztát, és hagyjuk, hogy az alap megdermedjen. Forduljon főzni a másik oldalon. Távolítsa el, és ismételje meg a folyamatot, amíg már nem lesz tészta.

Helyezze a pácolt zöldségek egy részét a palacsinta egyik végére, és tekerje fel.