A kutatás ébresztés lenne a család felé, hogy megakadályozzák a csecsemőket a magas cukortartalmú termékek fogyasztásában
Mexikóban a lakosság étrendje már kicsi korától kezdve sokféle szénhidrátban gazdag cukros terméket tartalmaz, például szacharózt és fruktózt. Az Országos Közegészségügyi Intézet szerint az ország a cukros italok fogyasztásában az első helyen áll, ami összefüggésbe hozható az elhízási problémákkal küzdő egyének szívhipertrófiájának kialakulásával.
Ennek hátterében David Julián Arias Chávez vezetésével a Guadalupe Bravo és Norma Leticia Gómez Víquez, a Cinvestav Farmakobiológiai Tanszékének kutatói laboratóriumaiba beosztott tudósok csoportja vállalta az elhízás és a szív hipertrófia kapcsolatának elemzését, mindkettő a szívelégtelenség kockázati tényezője.
Ebben a projektben a szív hipertrófiájának megjelenését elemezték az újonnan elválasztott, szénhidrátban gazdag étrenddel rendelkező állatmodellekben, miután elhagyta az anyatejet; megpróbálja megismételni a mexikói gyermekek jelenlegi táplálkozási körülményeit, akik újszülöttek óta túlzott szacharózt vagy fruktózt fogyasztanak.
Három és 12 év közötti gyermekeknél megfigyelték a szív hipertrófiájának kialakulását, az egyetlen kórelőzmény elhízott; vagyis nem volt szükséges, hogy felnőtté váljanak vagy magas vérnyomásuk legyen ahhoz, hogy láthassák ezeket a szív- és érrendszeri szövődményeket.
Ezenkívül megfigyelték, hogy a II. Típusú kalcium/kalmodulin-komplex (CaMKII) által aktivált protein-kináz hiperaktiválása kulcsfontosságú esemény a magas vérnyomásban szenvedő egyének szívhipertrófiájának kialakulásában, és ennek oxidációját az oxidatív stressz magas koncentrációi elősegítik., elhízással járó embereknél hiperarousalhoz vezethet.
Ezért a kutatás ötlete az volt, hogy megfigyeljék, hogy az artériás hipertónia (spontán hipertenzív) megjelenésére genetikai hajlamú és normális állapotban, mindkettőben túlzottan zsigeri zsírszövet esetén, amelyet magas cukortartalmú étrend hoz létre, kialakulhat-e és/vagy súlyosbítja a szív hipertrófiáját a CaMKII hatásának elemzése érdekében, a delta izoformában, amely túlnyomórészt a szívben van, és képes aktiválni a magzati géneket aktiváló molekuláris mechanizmust a hipertrófia kialakulásához.
Ami a szív hipertrófiáját illeti, azt mondják, hogy a szív mérete megnő: koncentrikus és excentrikus. Az elsőben ennek a szervnek az üregei vastagsága nő meg az artériás hipertóniában általában előforduló nyomástúlterhelés miatt.
A második formában az üregek megnyúlása következik be a térfogat túlterhelésére reagálva, amely rendszeresen megfigyelhető az elhízásban, mivel a vér térfogata a tárolt zsírszövet mennyiségének megfelelően növekszik; így a kutatás összefüggésbe hozta a hipertrófia jelenlétét az elhízással, ennek és a magas vérnyomás a kináz túlaktiválódásával a szívben.
"Megpróbáljuk kideríteni, hogy csak az elhízás vagy annak kombinációja a magas szénhidráttartalmú diéták által kiváltott magas vérnyomással növeli-e jelentősen az oxidatív stresszt és a CaMKII oxidációját a szívben, válaszként a szív hipertrófiájával, és így megértve az elhízás állapotában a szív átalakításának fiziológiai alapjait és a magas vérnyomás annak érdekében, hogy képesek legyenek megállítani a fejlődésüket ”- magyarázta a kutató.
A kutatási protokoll abból állt, hogy három étrendet teszteltek szacharózzal, fruktózzal és egyet az előző kettővel kombinálva, harminc, illetve tíz százalékos vízkoncentrációval, a korábbi vizsgálatokban alkalmazott szabványosításuk szerint, két kísérleti patkánytörzsben.
Újonnan elválasztott patkányokat használtunk, három hetesek és öt hónap elteltével szignifikánsan felesleges zsírszövetet mutattak a kontrollhoz képest.
"Megállapítottuk, hogy normális patkányokban a cukros étrend mérsékelt artériás hipertóniát generál, és fokozza a kináz aktiválását, oxidációjával mérve, és ez magasabb a kombinált étrendben" - mondta Arias Chávez.
A túlzott cukorfogyasztás már kiskorától kezdve alultápláltságot, anyagcsere károsodást okoz, túlzottan növeli a zsírszövetet és az oxidatív stresszt, elősegítve az artériás hipertónia és a szív hipertrófiájának kialakulását. "Ez egy ébresztő hívás lenne a családnak, hogy megakadályozzák a csecsemőket a túlzottan cukros termékek fogyasztásában" - mondta David Julián Arias Chávez.