Hogyan befolyásolja a testünket az italok fajtája. Írta: Silvio D. Schraier.

Írta: Silvio D. Schraier, a táplálkozás-cukorbetegség szakembere; Belgyógyász-táplálkozás (UBA) professzor; A Barceló Alapítvány táplálkozási szakember karrierjének igazgatóhelyettese; Lipid-szakértő (SAL) és tudományos, orvosi és környezeti kommunikáció (UPF) oklevél (MN 57648).

szervezet

Argentínában, 10 felnőttből 6 bizonyos mértékig túlsúlyosak, a túlsúlytól az egyenesen elhízásig. Az Egészségügyi Világszervezet már 1986-ban globális járványnak minősítette.

De amellett, hogy önmagában is fontos betegség, más nagyon fontos okok. A 2-es típusú cukorbetegség (felnőtt), a magas vérnyomás, a köszvény, a szívkoszorúér-betegség és még a rák egyes típusai is gyakoribbak az elhízott embereknél.

A növekvő az egyik fő ok ennek a járványnak. Egy 600 ml-es szódában 15-18 teáskanál cukor és 240 kalória van. Egy 2 literes családi üveg körülbelül 800 kalóriát tartalmaz.

Azok az emberek azonban, akik ezeket a „folyékony cukorkákat” szedik, nem érzik magukat jóllakottaknak, ezért amikor elveszik, továbbra is ugyanannyit esznek, nem kevesebb, hogy kompenzálják: hozzáadódik, majd a szilárd és folyékony kalória, amivel gyakorlatilag néhány ebéd vagy vacsora végül kétszer hizlal.

A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a cukros italok növekvő fogyasztása káros az egészségre. Az elfogyasztott adagok nagysága az elmúlt 40 évben drámaian megnőtt. Az 50-es években egy szokásos üveg 200 ml volt (1 nagy üveg), majd 350 ml jelent meg (majdnem 2 pohár), 1990-ben pedig a műanyag palackok 600 ml-esek voltak (3 pohár).

Ma vannak 1,5 literes, 2,25 literes és legfeljebb 3 literes palackok. És az emberek ugyanakkor növelik a fogyasztást: 1970-ben ezek az italok kalóriája 5% volt, míg 2001-ben már 10%. A gyerekekben, 2000 és 2005 között a fogyasztás kétszer nőtt!

De tisztázni kell, hogy a cukros italok nem csak rendszeres (hagyományos) üdítők, hanem energizáló és sportitalok is; paradoxon: a fizikai aktivitás egészségügyi okokból történik, és a „sport” szomjúságot ezek az italok borítják.

Az Egyesült Államokban 120 000 nővér és orvos tanult 20 éven át. Azok, akik naponta 1 ½ poharat ittak, 4 évente 1 kg-ot híztak. Akik 20 éven keresztül napi egy doboz szódát fogyasztottak, azoknak 2 volt0% -kal nagyobb a szívroham és 75% -kal magasabb a köszvény kockázata.

Azoknak az embereknek, akik napi 1 doboz rendes szódát isznak, 30% -kal nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségnek, mint azoknak, akik ritkán isznak. A kockázat még magasabb a fiatalok körében. Végül, és a kör lezárása érdekében, a gyermekeknél végzett vizsgálatok, akiknél csökkent a cukros italok fogyasztása, nevezetesen javult a súlya.

Miről szól ez az egész? Mindezeket az italokat úgynevezett cukorral édesítik. Bár a gyümölcsök természetes cukora, ahol teljesen egészséges, általában a kukorica feldolgozásával nyert cukrot használják; nevet kapta magas fruktóz tartalmú kukorica szirup és rövidítve HFCS.

Ez a fruktóz emberben nem mutatható ki, ezért továbbra is ugyanolyan mennyiségben és minőségben fogyasztják, mintha nem vennék, tehát étel és ital között végül megduplázza a kalóriát. Ennek kevés jelentősége lenne, ha egyszer-egyszer megtennék, de mindennap ...

Azt tanácsoljuk, hogy ne igyon többet 1 kis pohárnál, és ne helyettesítse diétás üdítőkkel, szintén kis mennyiségben, hanem jobb babavíz.