Intenzív hétvégi tanulmány: "KIEGÉSZÍTŐK ÉS ERGONUTRITIONÁLIS AIDS sportolóknak és ERŐS SPORTOK"
2018. június 4
A Dr. Urdampilleta iskolában nincs olyan hétvége, amikor a diákok unatkoznának. Ismét az iskola diákjai megtanulhatták és gyakorlati módon alkalmazhatták a sporttáplálást is tartalmazó különböző tartalmakat.
Pénteken a KIEGÉSZÍTŐK ÉS ERGONUTRITIONÁLIS AIDS elleni műhely a sportolók számára.
A különféle étrend-kiegészítőkről és ergotáplálkozási segédanyagokról szóló elméleti tanfolyam után, ahol a kiegészítők típusait, jellemzőit, adagolását és felhasználását látták, a hallgatók elemezhették a különféle sportételeket és levonhatták saját következtetéseiket.
1.ábra. Különböző sportételeket elemeztek a Dr. Urdampilleta Iskola Kiegészítők és Ergonaktikus Segédanyagok műhelyében (saját kidolgozás).
Dr. Urdampilleta szerint: „Ennek egyértelműnek kell lennie nincs jó vagy rossz márka, de mindegyik márkának érdekes dolgokkal kell hozzájárulnia, és tudnia kell, hogy miként választhatja ki az egyes márkák legjobbjait”. Egyes márkák jobban kifejlesztettek egyfajta terméket, attól a sportágtól függően, amelyre a szóban forgó márka összpontosít. Ezért, ki kell választania az egyes márkák közül a legjobbat, és ezeket össze kell kombinálnia az Élelmiszerek sportolókkal.
Ezért köszönjük az összes együttműködő márkának. Azért folytatjuk az együttműködést és a fejlesztést.
Szombaton folytatjuk a tanulást ERŐS SPORT.
Ehhez a hallgatóknak lehetőségük volt meghallgatni a az Emarri csapat két női sportolójának tapasztalata (https://www.facebook.com/emarritaldea/), akik gyakorolják a Baszk vidéki sport néven ismert Arri-Tira (Meghúzza a követ).
Nagyon érdekes volt megismerni, honnan származik a sport, a testösszetétel fontossága ebben a sportágban, az edzés típusa és az étrend. Ezenkívül a diákok véleményt fűzhettek a két sportoló étrendjéhez és táplálkozási tanácsokat adhattak a sportteljesítmény javítása érdekében.
Nagyon köszönöm az Eneritz Arbelaitz-nek és az Onintzának a hozzájárulásukat.
2. ábra. Az Emarri női csapata egy Arri-Tira kiállításon.
És a gyakorlat befejezése és a szokás elvesztése érdekében az iskola diákjai a CROSSFIT OSZTÁLY a Crossfit Zurriolánál, hogy a hétvégén mindent megtanuljanak a gyakorlatban. tudnánk megtapasztalják a különböző ergogén segédanyagok hatásait, mint pl B-alanin és koffein, valamint teszt más Sport-Ételek a sportgyakorlatban.
3. ábra. A Zurriola Crossfit osztály tanulói.
4. ábra. A diákok elégedettek Crossfit órájuk után.
Itt az ideje folytatni az elméleti tartalom kidolgozását és a testgyakorlást, tiszteletben tartva a Az iskolai edzők által meghatározott edzések. Egy hónap múlva új kihívásokat és új tartalmat fogunk látni.
A következőig!
HORMONOK, HEMATOLÓGIAI ÉRTÉKEK ÉS BIOLÓGIAI PASSZTIKTUM ATLÉTOKBAN (1. RÉSZ)
Hormonok, hematológia, táplálkozás és sport
2018. június 1
Bevezetés
A sportban bekövetkező alkalmazkodások, hematológiai és hormonális változások ismerete létfontosságú ahhoz, hogy táplálkozási vagy sportos beavatkozásokat hajtsunk végre a siker garanciájával. Akut módon és krónikusan is ki van téve egy sportoló testének magas követelmények, amelyek hormonális, endokrinológiai és hematológiai szinten stresszt jelentenek. Helyes értelmezésük segíti a szakembert abban, hogy jobb táplálkozási, orvosi és sporttanácsokat nyújtson, amelyek nagyobb fizikai teljesítményt eredményeznek.
Az ilyen ismeretek megalapozása érdekében, alkalmazott és gyakorlati jelleggel, a könyv szerzői, a Dr. Santos-Concejero és Dr. Urdampilleta elemzik a sportolók hematológiai és hormonális paramétereit, valamint a biológiai útlevelet, részletezve a különböző helyzetekre adott válaszaikat, a referenciaértékeket és a lehetséges gyakorlati alkalmazásokat, amelyeket a szakember konzultáció során találhat.
A könyv a következő különböző részekre oszlik, amelyeket elemezni fogunk.
1.ábra. Hormonok, hematológiai értékek és biológiai útlevél a sportolóknál (Editorial ElikaEsport, 2016). (www.elikaesporteditorial.com)
Hormonok, táplálkozás és sport
Értse meg a sportoló endokrinológiáját, vagyis azokat a változásokat, amelyek étkezéskor vagy edzéskor következnek be, a kulcsfontosságú tényező a teljesítményében. Így az inzulin, a glükagon, a katekolaminok, a kortizol és a növekedési hormon (GH) kulcsfontosságú szerepet játszanak a glikémia szabályozásában, egyesek rövid távon (inzulin, glükagon és katekolaminok), mások pedig hosszú távon (kortizol és GH). Mindegyik hiperglikémiás hormon, kivéve az inzulint, amelynek koncentrációja - amint később megbeszéljük - csökken, ha a gyakorlat meghalad egy bizonyos intenzitást. Tesztoszteron (sejtanabolizmus), Kortizol (katabolizmus), Szimpatikus-mellékvese hormonok (stimuláció), Antidiuretikus hormon (ADH) (szabályozza a víz visszaszívódását és a víz szabályozását), Aldoszteron (hidroelektrolitikus szabályozás nátrium- és vérnyomás-szabályozással), Erythropoietin (sejtes oxigénellátás) és a növekedési hormon (sejtes anabolizmus és gyógyulás) szintén meghatározó szerepet fog játszani a fizikai testmozgás során, amelyet figyelembe kell venni.
Nyugalmi állapotban és ételt fogyasztva a Inzulin emelkedik annak érdekében, hogy a glükózt glikogénként tárolja. A testmozgás során ez a válasz más, különösen akkor, ha a VO2max 65-70% -ánál nagyobb intenzitást elértek, vagyis amikor a glükóz iránti igény kezd releváns lenni, mivel maga az inzulin csökken. Emiatt és ebben a helyzetben szükség van a vércukorszint szabályozására, és ettől eltér hiperglikémiás hormonok mint a szimpatikus-mellékvesék (Adrenalin és noradrenalin) első fokon, és a Kortizol hullám Növekedési hormon, ez utóbbi lipolitikus jellegű, hosszabb távú, egybeesik a szubsztrátok kimerülésével.
Ezen felül a sportgyakorlás generál hidroelektromos egyensúlyhiányok és a oxigén- és tápanyagigény az érintett izomzat részéről növekszik. Ezzel dehidrációs és/vagy vérzési állapotok léphetnek fel. Ennek a helyzetnek, valamint a vér áramlására, a plazma térfogatára, a hőszabályozásra és a vérnyomásra gyakorolt hatás szabályozására Hormon Antidiuretikus (ADH) és aldoszteron elsődleges szerepeket fognak játszani. Az első korlátozza a víz kiválasztását a vese szintjén, a második pedig az elektrolitok, például a nátrium és a klór újrafelszívódását, emellett növeli a kálium szekrécióját, amely elősegíti a puffer funkciót.
2. ábra. Hormonok a sportban. Válasz a testmozgásra és a következményekre (saját kidolgozás).
A Eritropoietin (EPO), a maga részéről a vesében termelődik a a sejtek elégtelen oxigénellátása. Ezzel a hipoxiával szembesülve az EPO segít a csontvelőben stimulálni az új vörösvérsejteket, amelyek javítják a sejtek oxigéntranszportját, és így képesek megbirkózni a nagy intenzitású és hosszú ideig tartó erőfeszítésekből fakadó igényekkel. Ezért mindenféle sportágban elősegíti a gyógyulást. Ezért vérvizsgálatokkal fontos felmérni a hemoglobin és a retikulociták (új vörösvérsejtek) szintjét.
3. ábra. Eritropoietin hormon (EPO) a sportban (saját kidolgozás).
A kommentelt funkciók mellett a Tesztoszteron és kortizol fontos szerepet játszanak a sportoló edzéshez való alkalmazkodásának mutatóiként. Néhány a magas kortizolszint hosszan tartó stresszt jelez időben, amelyet katabolizmus állapota, egy sportoló nem kívánt helyzete okoz. A tesztoszteron az erő vagy a gyorsasággal rendelkező sportolókban emelkedni fog, mivel ez a sportág anabolikus állapotát jelzi. Így a Tesztoszteron/kortizol arány, azt feltételezik, hogy jó mutatója a sportoló alkalmazkodásának az edzés terheléséhez, a táplálkozáshoz és a pihenéshez. Az alacsony szint a sportoló esetleges túlképzését jelzi.
A sportolók biokémiai értékelésével kapcsolatos információk bővítése érdekében Dr. Urdampilleta és munkatársai által közzétett következő cikkek láthatók: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/14/19 http: // renhyd .org/index.php/renhyd/article/view/24/96
Hematológia a sportban
Hematológiai adaptációk az akut és a krónikus megterhelés teljesen különbözik egymástól, időnként ellentétben lenni. Intenzív testmozgás közben akut forma van egy hemokoncentráció (és megnövekedett hematokrit) a dehidráció okozta plazma térfogat csökkenés következtében. Következésképpen a hemoglobin koncentráció, a hematokrit és a vörösvértestek száma nő. Ezek a változások a hatékonyság elvesztését jelentik, amelyet kompenzálni kell a pulzus növekedésével, és ezért a szívteljesítmény növekedésével.
Mindazonáltal, krónikusan, edzések után ezek a változások különböznek. Így olyan változások figyelhetők meg, mint pl megnövekedett plazma térfogat, a vörösvértestek térfogatának és a hemoglobin tömegének. Ez nagyobb hatékonyságot jelent az oxigénszállításban. Ezenkívül az EPO-termelés az edzésekhez való alkalmazkodásként növekszik, így az edzett sportolók magasabb eritropoetikus sebességgel (megnövekedett retikulocitákkal) rendelkeznek. Ezen krónikus változások miatt a sportoló szenved a hemodilúció vér tágulásának árán, a tény ismert "Sportoló álneve".
4. ábra. Sportoló Pseudoanemia. Hemodilúció (saját kidolgozás).
Ez a "Pseudoanemia" nem más, mint a fiziológiai alkalmazkodás a testmozgáshoz (nagyon gyakori a távolsági sportolóknál). A testmozgás magas igényei miatt azonban, Vashiány, vérszegénységgel vagy anélkül, nagyon gyakori a sportolóknál. Ennek a hiánynak és az esetleges vérszegénységnek a diagnózisát egy sportorvosnak kell elvégeznie, aki figyelembe veszi a különböző hematológiai értékeket, mint pl Hemoglobin, átlagos korpuszkuláris térfogat, ferritin, transzferrin telítettség, stb.
A vérszegénység diagnózisával szembesülve a multidiszciplináris csapat amely beavatkozik az étrendi, edzési és fizikai terhelés szintjén, valamint olyan helyzetekben, amelyek ezt kiegészítőkkel vagy gyógyszerekkel igénylik.
5. ábra. Diétás-táplálkozási beavatkozás vashiány és vérszegénység esetén (saját kidolgozás).
NAK NEK étrendi szint, általános szabályként, és világossá téve, hogy a beavatkozásnak kell lennie teljesen személyre szabott, Javasoljuk, hogy növelje az étrendi vas bevitelét és kiegészítse 40mg vas C-vitaminnal kombinálva (60-200mg - egyenértékű egy narancslével), ez vashiány esetén. Valódi vérszegénység esetén az ajánlás az Farmakológiai vas (legalább 80 mg/nap) 3 adagra osztva a C-vitaminnal együtt, a testmozgás teljes abbahagyása mellett. Az étrendben történő vasfogyasztás döntő fontosságú lesz az ásványi anyag hiányának megelőzésében és kezelésében. Erre, amint az a 5. ábra, A választott ételek a hem típusú vasban gazdagok, a vegetáriánusok vagy a vegánok esetében pedig a nem hem-vasak, valamint a felszívódást elősegítő tényezők.
További információkért, a vérszegénység kezeléséről a Dr.urdampilleta és munkatársai által közzétett következő cikkeket érdemes megtekinteni: http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_2010_03/Intervencion_dietetico_nutricional.pdf
Megjegyzésként emelje ki a szisztémás vas homeosztázis szabályozásának legújabb trendjeit, amelyek a Hepcidin hormon e rendelet középpontjában áll. Úgy tűnik, hogy ez ellenőrzi az étkezési vas felszívódását és a szöveteken keresztüli eloszlását, funkcióját a vasexportőrön keresztül látja el. Ferroportina, a sejtmembránban való jelenléttel. Ezen túlmenően különböző tényezők befolyásolják, például fizikai aktivitás, oxidatív stressz és hipoxia, ideális helyzet a vas felszívódásához. ennek a hormonnak az alacsony szintje.
A a sportolók hematológiai értékei a mérések magasságától függően változnak. Tengerszintről állóképességű sportolók innen: versenyképes szintű Elite értékeinek megjelenítése Hemoglobin közel 15,72 g/dl +/- 1,02, 46,6% +/- 3,3 hematokrit és 125,6 ng/ml +/- 91,5 ferritin. Ugyanezek az értékek a Teljesítmény 16,4% +/- 1,03 lesz; 47,4 g/dl +/- 3,1; és 82,3 ng/ml +/- 61,0, illetőleg. A hipoxiás ingerek alatt azonban ezek az értékek megváltoznak. Ban ben Közepes magasságban (1500–2000 m) az állóképességi sportolók a hematokrit 45,9% -ának és 15,3 g/dL értéknek felelnek meg Hemoglobin, míg a Force 46,6% és 15,1 g/dl. Ezeket az adatokat magasabb magasságokban, így a sportolókban növelik Az andoki lakosok (2500-5000 m tengerszint feletti magasság) férfiaknál a hemoglobin 16 g/dl, a nőknél 14 g/dl fölötti értékeket találtak, a hematokrit 51,7% -áig közel 4000m magasságban.
6. ábra. Különböző tudományterületek hematológiai értékei tengerszinten és közepes magasságban (saját kidolgozás).
Ez a tartalom egy kézikönyvbe van integrálva hasznos, praktikus és alkalmazott, mint például a Hormonok, hematológiai értékek és biológiai útlevél a sportolóknál című kiadvány, az Elikaesport szerkesztősége, és ez elengedhetetlen a testmozgás és a sport minden szakembere számára, valamint a táplálkozási szakemberek vagy orvosok számára.
Mert tudjon meg többet, vásárolja meg a következő könyvet: