csirke

Tálalja ezeket a finom Empanaditas és Pastelitos a picaderájával, ezek egy dominikai parti kötelező része. Ez a recept csirkehús-, sertés-, marhahús-, sajt- és zöldségtöltelékre kínál lehetőséget.

A buli nem buli picador nélkül - esetleg ezt pólóra téve, komolyan - főleg, ha nincsenek Empanaditas y Pastelitos.

Az a tapasztalatom a Dominikai Köztársaságban található picaderával kapcsolatban, hogy meglehetősen agresszívnek kell lenned ellene, ha nem, akkor nem kapsz semmit, be kell könyögnöd; Mivel ne tévedj, az étel nem olyan dolog, amely egész éjjel kitart. Ez egy egyedülálló lehetőség, verseny, amikor jelzik, hogy kész az étel, mert ha elkészül, mi értelme van a partiban maradni? Legyen olyan, mint a szúnyog, amely "harap és elhagy", ez a cél.

Vannak picaderák a magas költségvetéshez, és picaderák az alázatos költségvetésekhez. Bármi legyen is a költségvetés, a cupcakes vagy az empanaditas nem hiányozhat. Az olcsó picaderák közül példaként kekszeket készítünk sajtdarabokkal és szalámival. A legfinomabb picaderákkal kevés tapasztalatom van, bár egyszer elmentem egy bombázó esküvőre Santiagoba, ahol garnélarák, tintahal, húsgombóc volt. de szék nem áll rendelkezésre.

Ötletes taktika, na?

Biztos vagyok benne, hogy ennél az oknál kevesebb étel fogyott, és nem tudom elfelejteni a tányérokon hagyott csirkés nyársakat, mert legyünk őszinték, hogyan lehet megenni egy álló csirkés nyársat? Legalábbis nem egy divatos esküvőhöz méltó módon.

A receptünkről

Mi a különbség a cupcakes és az empanaditas között? Mint sok más dologban, minden domonkosnak megvan a maga elmélete. Tía Clara úgy gondolja, hogy a domonkos cupcakes kerek, a dominikai empanaditas pedig félhold alakú, de nem mindenki ért egyet ezzel. Talán regionális kérdésről van szó, amelyet olvasóink körében végzett informális közvélemény-kutatás arra utal.

És ha félretesszük a forma kérdését, akkor ez a recept nagyon rugalmas, és sokféle lehetőséget kínálunk kitöltésre (csirke, sertés, marhahús, sajt, zöldségfélék), így bármit is válasszon, azok nagy sikerűek lesznek.

Jill, az eredeti csapatunk tagja volt (ahol Jane néniként találkoztunk vele). Kanadai, két domonkos-kanadai gyermek édesanyja, és hosszú évekig a Dominikai Köztársaságban élt.