Ha szénhidrátokat fogyasztunk, akkor az ételek glikémiás indexe segít javítani a sport étrendet abban, hogy több energiájuk legyen edzés közben
Yolanda Vazquez Mazariego
A sportos emberek számára nincsenek jó vagy rossz szénhidrátok. A magas glikémiás index (GI) és az alacsony GI szénhidrátok ideje is az edzés idejétől függ.
A magas vagy alacsony GI-értékű ételek nagyon hasznosak lehetnek fizikai testmozgás során, csak attól függ, hogy mikor használja őket a glikémiás index előnyeinek kihasználására. A folyószámlájához hasonlóan vannak esetek, amikor türelmes megtakarításra szánja magát, hogy jó "gazdasági párnája" legyen, és másoknak, amikor "készpénzre" van szüksége azonnali mozgatáshoz.
A szénhidrátban gazdag ételek esetében ugyanaz történik, mindannyian tudjuk, hogy a verseny előtti napokban tésztát kell enni a glikogén megtakarítása érdekében, miközben a glükózt hosszú távú edzés közben gyorsan emészti.
A magyarázat az egyes élelmiszerek glikémiás indexében és abban a pillanatban van, amikor beveszi: