Víz kefir

vizes kefirt

A Water Kefir nagyon egészséges ital, amelyet különféle összetevők erjesztésével nyernek. Íze limonádé, de gázzal.
Előnye a tejkefirrel szemben, hogy a tejre allergiások vagy azok, akik nem tudják vagy nem akarják inni.

A vizes kefir tulajdonságai olyan hatásúak, mint a tejkefir. Sokkal nagyobb mennyiségben (napi 1-3 liter) is bevehető. Granulátumai szinte átlátszóak, lazaak és karamellásak.

A víz-kefir a mikrobák összetett probiotikus (életet teremtő) szimbiózisa, amely egy olyan poliszacharid-szerkezet (Csomók-szemcsék, amelyeket maguk a mikroorganizmusok hoznak létre, tudományosan Dextrannak neveznek) támogatásán fejlődik ki, ahol egy bizonyos egyensúlyban és harmóniában élnek együtt, mivel mindaddig, amíg az élelmiszerellátásban és a hőmérsékletben megfelelő feltételek fennmaradnak.
A víz kefiréből a „szénsavas limonádéhoz” hasonló italt kap, vagy fantáziával látva, a habzóbor vagy a sör alternatívája, szinte ingyenes és sokkal egészségesebb.

A kefir növényekből nyert italok a történelmi hagyományok és a laboratóriumok tudományos igazolása szerint nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek az emberek számára, mind megelőző, mind gyógyító hatásuk miatt.

Megfázás, gyomorbetegségek, bél- és májgyulladások, hólyag- és légzőszervi megbetegedések, hasmenés, vérszegénység, allergiák, ekcéma, megfázások elleni küzdelem terhes nők számára, mivel erősíti a védekezést és enyhíti a székrekedés problémáit, leukémia esetén és a bél regenerálójaként növényvilág. Emellett erősíti immunrendszerünket. Ez egy kiváló házi probiotikus ital.

A kefir állítólag kimutatta tevékenységeit: antibakteriális, gombaellenes és daganatellenes, a koleszterin felszívódásának előnyei, előnyei gyomorbetegségekben (székrekedés, gázok, fekélyek.), Egyéb előnyös tulajdonságok mellett. És bár nem minden előnyt szigorúan bizonyítottak vagy bizonyítottak, sok esetben vannak ígéretes jelek.

Ez az ital hozzáteszi a tejkefir jó tulajdonságait, nagy vízhajtó és tisztító erejét, mivel több mennyiséget képes felvenni, ezen felül a laktóz-intoleranciában szenvedők is elfogyaszthatják. Nagyon ajánlott azok számára, akiknek nehézségeik vannak az ajánlott napi vízmennyiség elfogyasztásával.

Mivel nem tartalmaz fehérjéket vagy zsírokat, akkor hasznos, ha meg akarja tisztítani a testet, mivel szinte azonnal beolvad, anélkül, hogy hosszú emésztésre lenne szükség. Étkezés előtt fogyasztva, kielégítő hatásának köszönhetően hozzájárul a bevitel csökkentéséhez, ezért ajánlott fogyókúrás étrendben.

Rendszeres fogyasztásával a bélflóra regenerálójaként működik és erősíti az immunrendszert. A poliszacharid megakadályozza a hipoglikémia lehetőségét, mivel lassan metabolizálódik, felszabadítva a glükóz egységeket, amelyek fokozatosan átjutnak a vérbe, ami a vércukor koncentrációjának kevésbé magas és szélesebb körű csúcsát eredményezi.

Granulátumai szinte átlátszóak, lazaak, átlátszók vagy karamellásak, ha az elkészítéséhez használt édesség barna cukor vagy más színű cukor.

készítmény:
Egy nagy, széles szájú üvegbe tesszük:
• 1 liter ásványvíz.

• 3 evőkanál Kefir granulátum.

• 50 grs. teljes cukorból. Vagy helyettesítheti a mézzel, a fekete mézzel vagy a nád melaszával is. Ahhoz, hogy a cukorbetegek szedhessék, a korábbi összetevők helyett tehetünk fruktózt (gyümölcscukrot) vagy Stevia rebaudiana édesítőszert (egy olyan növényt, amely csökkenti a cukorszintet és nagy édesítő erővel bír).

• 1 vagy 2 szárított füge vagy más gyümölcs, például datolya vagy szárított barack.

• 1/2 kis citrom jól megmosva.

Amikor minden hozzávaló bent van, letakarjuk az üveget, alaposan megrázzuk, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
24 óra múlva távolítsa el újra.

2-3 napig hagyjuk erjedni. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy minden egyes nap több gáz lesz, miközben tovább erjed. Ez többé-kevésbé kellemesé teszi egyes emberek számára, és kisebb-nagyobb hatással van rájuk. Meg kell próbálni, mivel nincs rögzített szabály.

Hogyan kell bevenni a víz kefirt
A két nap leteltével leszűrhetjük az összes hozzávalót, és egész nap megihatunk egy liter vizes kefirt. Az ideális az, ha éhgyomorra és étkezés előtt veszi be, mivel így jobban asszimiláljuk.

Meg kell találnunk az ideális mennyiséget is. Van, aki két pohárral remekül érzi magát, másoknak pedig napi három vagy négy pohárra van szükségük.

Azok az emberek, akik nem tolerálják a szén-dioxidot az italokban, először a pohárba tegyék a Kefirt, néhány percig keverjék a folyadékot, és hagyják néhány percig pihenni. Általában így nem marad gáz, és lassan meg tudják inni.

A kefir csomókat vagy szemcséket ásványvízzel mossuk (klór és gáz nélkül), és újrakezdhetjük a további előkészítést. Ha sok napig inni akarunk, lefagyaszthatjuk a vizes kefir csomókat. Ha csak négy-öt nap lenne, akkor hagyhatunk cukorral és semmi mással.

Erjesztési idő:
Legalább 2 napig és legfeljebb 3 napig hagyják erjedni.

Figyelem: A szénsav minden nap növekszik, ezért az edényt nem szabad szorosan lefedni, mivel ez felrepedhet.

Szűrje le a folyadékot egy fogyasztásra kész műanyag szűrőn.

Alaposan mossa meg a kefirgranulátumokat folyó víz alatt, cserélje ki a tartályt, és folytassa az előzőek szerint.

A kefirgranulák sokat szaporodnak, ezért tanácsos a maradékot egy barátjának adni, vagy egy gyógynövényes vagy más központba vinni, amely elkötelezett a közvetítőként, mivel ezeket nagyon nehéz beszerezni.
A kefir ital íze a legjobban hideg, ezért erősen ajánlott a forró nyári napokon.

A vizes kefir alkalmazásai és tulajdonságai
• A vizes kefir a legtöbb betegségben segítségünkre lehet, mivel emésztőrendszeri, vizelethajtó és bélszintjén nagyon tisztító hatása van.

• Nagyon kényelmes, ha étvágytalanságban szenvedünk, vagy valamilyen betegség nem gyógyul meg.

• Elősegíti a bélgázok eltávolítását és a lassú emésztést, mivel megszünteti a bél rothadását.

• Nagyon hasznos lehet bőrproblémák esetén, mivel sokan jelzik a toxinokat.

• Rendszeres fogyasztásával a bélflóra regenerálójaként működik és erősíti az immunrendszert.

• Sokan megfigyelték, hogyan szabályozza őket a székrekedés, ha csak 24 órán át hagyják. Általában 48 óra az ideális idő a legtöbb funkció szabályozására.

• Természetesen, ha sok funkció normalizálásában segít, akkor nagy segítség lehet a túlsúly ellenőrzésében.

Ne felejtsük el persze, hogy nincs csodaélelmiszer vagy termék, és hogy csak a tágabb értelemben vett gondozás (diéta, testmozgás, relaxáció) a kulcs a nagy eredmények eléréséhez.

Ideg típusú betegségek, belső fekélyek, hörgő megfázás, szklerózis, szívroham, epehólyag, máj, vese problémák, sárgaság, gyomor- és bélbetegségek, hasmenés, székrekedés, vérszegénység, dermatitis és ekcéma.

A kefir megakadályozza a bél rothadását és hozzájárul a test megtisztulásához. Naponta kell inni, nem változtatja meg az emésztést és nagyon gyorsan átjut a vérben. Ha krónikus betegségben szenved, akkor nagy mennyiségű vizes kefirt kell inni reggel, délben és éjszaka, 1/2 liter egy időben.

A kefir nem univerzális gyógymód. Ha betegség van, akkor mindig orvoshoz kell fordulnia. A kefir számos betegségben méregtelenítő hatása miatt segíthet az orvostudományban.

A 24 órás kefir hashajtóként működik, és éjszaka kell bevenni, 2–4 hétig. Másrészt a 48 órás idő szabályozza.
Ez normalizálja a vérnyomást és a súlykontrollt is.

Dózis
Idegek 1 liter naponta
Napi 1 liter fekélyek (2 hónap után eltűnnek)
Asztma naponta 1 liter (hosszabb ideig)
Hörgő hurut naponta 1 liter
Vérszegénység napi 1-2 liter
Szklerózis naponta 1 liter
Dermatitis/ekcéma naponta 1/2 liter + alkalmazás az érintett részre, hagyva megszáradni.
Cystitis naponta 1 liter
Vese problémák naponta 1 liter
Epehólyag-rendellenességek napi 1 liter

A KÉFIR GRANULES TÁROLÁSA
Pár napra:
Ha néhány napig távol kell lennünk, a granulátumokat megőrzés céljából cukros vízben hagyhatjuk. Hosszabb ideig fagyaszthatók, amennyiben leeresztették és műanyag zacskóban vagy üvegedényben tárolták őket.

Hogyan szárítsuk meg őket:
A tej és a víz kefirgranulátumainak szárítási folyamata a következő:

Tányérra terítve. Papírszalvétával letakarják és szellőztetett helyre teszik. Minden nap eltávolítják a szemcséket, hogy leválasszák őket a lemezről, vigyázva, hogy ne törjék el őket. A száradáshoz szükséges idő a szellőztetéstől és a környezeti páratartalomtól függ. Tudni fogja, hogy teljesen szárazak-e, amikor észreveszi, hogy kikristályosodtak és nem ragadnak.

Tehát be lehet tenni egy zacskóba, és párnázott borítékban lehet elküldeni, egyszerű levélként frankírozva, így elkerülhetők lesznek a szállítási költségek.

Hogyan hidratálja őket:
Egyszerűen tegye őket szobahőmérsékletű vízbe, hogy megszerezzék kocsonyás állagukat.

Ismerted azt a vizes kefirt.
Minden alkalommal, amikor elkészítjük a Kefirt, apránként növekszik. Ez idővel arra kényszerítene bennünket, hogy több folyadékot készítsünk elő. Az ideális az, ha nőnek adva.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az összetevők aránya mindig tájékoztató jellegű, és kissé változtathatjuk őket a számunkra ideális ízű kefir megszerzése érdekében.

Egyszerűen emlékeztetlek arra, hogy "mivel a fény nem zavarja", javasoljuk, hogy olyan helyen készüljön fel, amely jól látható. Egyrészt nagyon szép megfigyelni az erjedését, és ez egyfajta módja annak, hogy ne felejtsük el.