Emlékszem, amikor először kellett szolgálnom kaviár étkezőbe. Az igazság az volt, hogy a helyzet meglehetősen katasztrofális volt. Abban az időben egy ínyenc boltban dolgoztam, amelynek volt egy termékkóstoló területe, és egy ügyfél úgy döntött, hogy vesz nekünk néhány kaviáros konzervet, és ok nélkül vagy anélkül a kóstolóban (elegáns nevű kávézóban) szeretné megenni őket.
Mit tettem? Én, a legközelebb a kaviárt láttam azon a napon, amikor egy francia tenyésztett kaviár eladója eljött az üzletbe néhány mintával. A minták természetesen nem az alkalmazottak számára készültek. Bár az igazság, ha őszinte vagyok, a legkevésbé sem volt érdekem kipróbálni, de nem vonzza a figyelmemet. Ezenkívül ez a férfi viszont hozott néhány gyöngyházas kanalat.
Tehát kezdetben tudtam, hogy a kaviárt a gyöngyházas kanalakkal kell szolgálnom, de ez nem lehet minden ilyen egyszerű. Bár hogyan fogom elmagyarázni. ez sem túl bonyolult.
Végül mindezt 5 perc alatt megtudtam a kaviárt a saját dobozában szolgálják fel tartalmaz egy támaszt hideg. Ehhez mellékelni kell pirítós vagy nagyon vékony pirítós vajpelyhekkel, szintén nagyon vékonyak. És természetesen el kell hozni a gyöngyház kanálokat.
Ügyfelünk megette, ahogy kellett, és azt a közel 2000 eurót, amelyet elköltöttek, azt hiszem, kényelmesen megcsinálta. Hónapok óta fájt volna a bankszámlámon.
És miért nem használhatunk csak rozsdamentes acélból készült desszertkanalakat? Úgy tűnik, hogy a kanál rozsdamentes acélból, műanyagból vagy más anyagból, amely nem gyöngyház, kaviár ízt ad, és természetesen elrontja. Emlékszem, egyszer megkérdeztem azoknak a kanalaknak az árát, amelyek nem voltak eladók, és csak prémium kaviárdobozokkal adták oda, vagyis a legdrágábbakkal, és soha nem kaptam választ.
Ha valaha felkérnek kaviárt enni, vagy meg akarja lepni vendégeit, akkor tudja, hogyan kell megennünk. Ah! és mindenekelőtt ne nyomja bele a kenyérbe, le kell raknia, hogy ne törjön el, és így értékelje a szájban lévő gömböt.
Az Embelezziánál a kaviárfogyasztás kedvéért egy teljes edényminta látható. A kaviár gyöngyház-előadójától a gyöngyös teáskanálig, áthaladva magán a kaviáron.
- Megnövekedett húgysav Azon ételek listája, amelyeket meg kell ennie, és amelyeket el kell kerülnie
- 10 finom étel! hogy fogyaszthatja diéta közben De10
- A tudós elárulta, hogy a rizs fogyasztása kulcsfontosságú a világ elhízásának - az egészség és a jólét - elleni küzdelemben
- Allergia tavasszal Mit szabad enni, hogy elkerüljük őket
- A mediterrán étrend 10 olyan étele, amelyeket szeretni fog enni