Javier Alonso Alfonseca, Az andalúz sportorvosi központ táplálkozási és testösszetételi egysége
Angyalok Prada, A Victoria Eugenia Kórház egészségfejlesztési és innovációs igazgatóhelyettese
FOSZFÁTTÁROLÓK
Zsírégetők
IMMUNOMODULÁTOROK
FOSZFÁTTÁROLÓK
Kreatin
Ez egy nitrogénvegyület, amelyet a különböző szervekben (a prekurzor aminosavaktól kezdve az arginin, glicin, metionin) szintetizálva a vér a vázizomba szállít, ahol foszforilálva foszfokreatint termel, ami korlátozó tényező a robbanásveszélyes teljesítmény szempontjából gyakorlatok (rövid és intenzív), tehát jótékony hatása kettős; egyrészt kedvez az ATP újraszintézisének, másrészt képes pufferelni sejten belüli hidrogénionokat, ezáltal késlelteti a fáradtság kialakulását.
Telített dózisokban (20-25 gramm/nap 5 vagy 6 napig) és/vagy fenntartó (2-3 gramm/nap) dózisban adják be. A válasz egyedi és függ az izom kreatin kezdeti szintjétől, bár szénhidrátokkal, testmozgással és elektrolit italokkal történő egyidejű alkalmazása növeli lerakódásait.
Sportos szinten egyértelműen indokolt a vegetáriánus sportolóknál, akik elsősorban anaerob (robbanásveszélyes) sportokat gyakorolnak, és/vagy olyan sportolóknál, amelyekben a szezon bizonyos szakaszaiban anaerob terhelési ciklusokat végeznek (pufferhatás). Nincs kockázat nélkül. Eddig a meglévő vizsgálatok csak egy sor kisebb mellékhatást igazoltak (gasztroenteritis, görcsök, étvágytalanság), bár más, nagyobb figyelmet fordító feltételezéseket feltételeznek, mint például a vesekockázat és egy lehetséges karcinogén hatás.
Zsírégetők
L-karnitin vagy butirát
Ez egy aminosav, amelyet a májban és a vesékben szintetizálnak a prekurzoraiból, a lizinből és a metioninból. Ergogén anyagként való felhasználása abból adódik, hogy az oxidációhoz elengedhetetlen a hosszú láncú zsírsavak (és elágazó aminosavak) behatolása a sejtek mitokondriumaiba.
Nincsenek komoly tanulmányok, amelyek bizonyítanák a maximális oxigénfogyasztás (VO2 max) javulását, sem a zsírsavak nagyobb mértékű oxidációját in vivo, sem a glikogén megtakarítását, sem a fáradtság kialakulásának késleltetését. Ezen okok miatt az ergogén segédeszközök hullámának csúcsáról szinte feledésbe merült.
Jelenleg azonban vannak okok arra, hogy az L-karnitin acetilezett formáját különböző kiegészítési formulákkal társítsák, nagyon hosszú távú erőfeszítésekhez.
Ami bizonyított, hogy elegendő fehérje (2g/kg/nap) magas biológiai minőségű bevitel elegendő lizinnel és metioninnal lát el bennünket ahhoz, hogy szintetizálhassuk a zsírsavak mitokondriumba történő szállításához szükséges karnitint.
Piruvát
Ez egy molekula, amely a glükóz anyagcseréje során képződik, és kis mennyiségben megtalálható bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben (vörös alma), néhány sajtban, borban és sörben is.
Vannak olyan szerzők, akik az aerob állóképesség javulását feltételezik a glükóz izomkivonásának nagyobb hatékonysága miatt, módosítva az elvégzett fizikai erőfeszítések szubjektív érzékelését. Hátrányai a magas ára, az adagolás nehézsége, mivel napi 3-15 grammra van szükség, és a kereskedelmi készítmények csak 500 mg és 1 gramm között tartalmaznak.
Ezenkívül az összes vizsgálatot képzetlen személyeken végezték, és hosszú távon lehetséges hatásai nem bizonyították hatékonyságát. Végül úgy tűnik, hogy ez kapcsolódik a kreatinhoz, ha úgy tűnik, hogy ergogén hatást fejt ki (Van Schuylenbergh R et al.).
Ez egy új fogyókúrás gyógyszer, amely a Camellia sinensis-ből származik, és kivonat formájában úgy tűnik, hogy propenoltartalma és koffeintartalma 5% és 10% között mozog.
Az általa okozott feltételezett fogyás kettős cselekvéssel magyarázható: egyrészt úgy tűnik, hogy stimulálja a termogenezist (nagyobb zsírégetést); másrészt az étkezési zsír felszívódásának lehetséges gátlása. Mindenesetre az eddig rendelkezésre álló információk szűkösek, és többségük a forgalmazásában részt vevő laboratóriumoktól származik.
IMMUNOMODULÁTOROK
A testmozgás a testtel szemben támasztott követelmények (adaptációk) sorát vonja maga után, amely függ a tevékenység formájától, intenzitásától és időtartamától. Ezek a változások befolyásolhatják a sportoló immunválasz-képességét (főként nagy intenzitású és/vagy hosszú időtartamú gyakorlatok), következésképpen nemcsak fizikai teljesítményüket, de akár saját egészségüket is (kondicionáltságra való nagyobb hajlamot) kondicionálva, amint ez gyakran előfordul a maraton.
Másrészt, ha a fizikai aktivitás intenzív, és különösen akkor, ha az excentrikus izomösszehúzódások jelentős hányadával jár, átmeneti gyulladásos reakció lép fel az edzett izmok miatt, ezt a gyulladást az izom testedzéshez való alkalmazkodásának alapvető folyamatának tekintve.
Ha ezek a terhelések ismétlődnek, akkor visszatérő helyi gyulladásos rendellenességet szabhatnak meg, izomfájdalommal és csökkent fizikai teljesítménnyel. Másrészt a fizikai aktivitás okozta oxigénigény növekedése meghatározza az oxigén szabad gyökök (ROS) termelésének párhuzamos növekedését, amely elindíthatja, meghosszabbíthatja vagy örökítheti a gyulladásos folyamatot és az izomkárosodást.
Ezekben az eseményekben a leukociták helyi toborzása folyik be, amelyek beszivárognak az elváltozásba: neutrofilek, monociták és makrofágok, amelyek viszont markáns gyulladásos hatású tényezők vagy citokinek sokaságát szintetizálják
Glutamin
Ez egy nem esszenciális aminosav (a szervezet más aminosavakból képes szintetizálni), amely a legelterjedtebb az emberi testben.
Serkenti a glikogén-szintetázt (egy enzim, amely elősegíti az izom-glikogén tárolását), ezért hasznos lehet az állóképességi sportolóknál a glikogén helyes pótlásához.
A glutamin legnagyobb fogyasztói az immunrendszer sejtjei, a vékonybél és a vese sejtjei. A sportban való felhasználását feltételezik, mivel az intenzív testmozgás csökkenti a plazma glutaminszintjét (amikor ez bekövetkezik, a szervezet a legnagyobb glutamin tartalékot, magát az izomszövetet használja fel, ennek következtében az izomfehérjék veszteséggel járnak), és ez felvetette annak gyanúját, hogy túlzott edzéssel és immunproblémákkal kapcsolatos, amelyeket a magas edzésnek kitett sportolók szenvednek.
Másrészt megfigyelték, hogy a gyilkos limfociták (limfokin aktivált gyilkos vagy LAK) aktivitásának növekedése megfelelő glutaminnal ízesített táptalajban keletkezett.
Úgy tűnt, hogy a maratonistákon is javul a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség, méghozzá olyan mechanizmusok révén, amelyek nincsenek teljesen kialakítva. Úgy tűnik, hogy ez az in vitro viselkedés in vivo nem valósul meg. Ez a viselkedésbeli különbség arra kényszerít bennünket, hogy folytassuk a téma tanulmányozását.
Echinacea
Ez egy olyan gyógynövény, amelyet az őslakos amerikaiak széles körben használnak több betegség kezelésére.
Jelenleg számos tanulmány kapcsolódik a fokozott immunitás, főleg influenza és fertőző légúti folyamatok esetén.
A Melchart által végzett metaanalízis során arra a következtetésre jutottak, hogy nincs konkrét bizonyíték cselekedeteire és jelzéseire, de néhány bizonyítékot találunk a légúti fertőzésekben kifejtett pozitív hatás mellett.
Spirulina
Az ember számára alacsony biológiai értékű fehérjékben gazdag zöldalgák, amelyek immunmoduláló, koleszterinszint-csökkentő, vírusellenes és antimutagén tulajdonságokkal rendelkeznek, anélkül, hogy bármelyiket emberben igazolták volna (patkányokban antimutagén hatást mutat szájüregi rák kapcsán).
Táplálék-kiegészítőként fogyókúrás rendszerekben használták, a magas nyálka- és fehérjetartalom által kiváltott kielégítő hatás miatt.
Immunoferon (glikofoszfopeptikus)
Ez egy olyan gyógyszer, amelynek a gyulladásos reakció gátló hatását tulajdonítják a fertőző folyamatokban, bár alkalmazása nem elégséges tudományos vizsgálatokon alapul.
Az RLO állandó, számos körülmény növeli termelését: környezeti szennyezés, dohány, sugárzás, környezeti vegyi anyagok, hidrogénezett szénhidrogének, nehézfémek, alkohol, daganatellenes szerek, megerőltető testmozgás.
Szerencsére testünk védelmi mechanizmusokkal rendelkezik az RLO által képviselt "méreg" ellen, amelyek célja a genetikájának csökkentése és/vagy a már kialakultak semlegesítése (E- és C-vitamin, karotinoidok, szelén, cink, ...).
