Kevesebb húst szeretne etetni házi kedvencének anélkül, hogy veszélyeztetné annak egészségét? Egyszerű módja annak, hogy több zöldséget és növényi anyagot adjon neki, ha több erjesztett ételt ad neki.

húsfogyasztását

Mielőtt erjesztett ételeket keresne, az egyik legegyszerűbb módja az, ha több ételt, például húslevest etet neki. Párolt, pépesített, összekevert és párolt hozzávalókkal a maradék húsleves remek és nagyon jó ötlet, mivel a gőzzel a víz az ételből kapja a tápanyagokat.

Hozzáadhat gombákat és különféle növényeket, például citromfűt vagy csontlevest, vagy gomba- vagy zöldségleveseket készíthet a táplálék kiegészítésére.

Bár nem értünk egyet azzal, hogy a húsevő fajok teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztanak, nagyon jó módja annak, hogy csökkentse az Ön által fogyasztott hús mennyiségét anélkül, hogy veszélyeztetné táplálkozási szükségleteit, ha több erjesztett ételt adunk neki. Az egyik legnagyobb előnyük, hogy táplálkozásilag biológiailag elérhetőek (vagyis könnyen felszívódnak) a test számára.

Az erjesztett élelmiszerek tele vannak enzimekkel és probiotikumokkal, és romlott növényi anyaguk is van, ami előnyös a háziállatok számára: képesek arra, hogy a növényi táplálékot hasznos baktériumok és gombák szabadítsák fel az erjedésből.

Az erjedési folyamattal a baktériumok és gombák növelik az étel emészthetőségét, mivel közvetlenül fogyasztják az étel összetevőit és felszabadítják lebontott metabolitjaikat. Az emésztőenzimeket a mikrobák haláluk után is felszabadíthatják az élelmiszerbe, elősegítve az étel lebontási folyamatát. Ezt húsevő háziállata általában nem tudja megtenni a saját emésztőrendszerében.

Az erjedés során védő kultúrák hozzáadása önmagában korlátozza a káros mikrobák szaporodását az ételekben. A hatás számos tényezőhöz kapcsolódik, beleértve az elérhető tápanyagokért folyó versenyt, valamint a fermentációs folyamat során keletkező szerves savakat és bakteriocint.

Az erjesztett ételek a probiotikumok mellett jó természetes táplálékot is tartalmaznak, mivel nagyon sokféle mikroorganizmust tartalmaznak, sokkal több fajt, mint a kereskedelmi forgalomban lévő étrend-kiegészítőkben, még a probiotikus kiegészítőkben keresett specifikus terápiás törzseknél is.

Az erjesztett ételek sokkal táplálóbbak, mint nem erjesztett társaik. Ennek a folyamatnak köszönhetően tápanyagai biológiailag jobban hozzáférhetők, mivel az anti-tápanyagok szintje csökken.


Erjesztés előtt

Nem minden erjesztett étel automatikusan egészséges. Az erjesztett étel kiválasztásakor fontos megjegyezni az egészség alapját. Válasszon tiszta, fenntartható, bio és tiszta ételt, amikor csak lehetséges.

Válasszon nyers erjesztett ételt, amikor csak tud. A pasztörizálás megöli a hasznos mikrobákat. Hasonlóképpen, még akkor is, ha egy ételt pasztőröznek, akkor is számos előnye lehet az emészthetőségnek, a tápanyagtartalomnak és az erjedéshez kapcsolódó bioaktív tartalomnak, de sokkal kevesebb, mint a nyers erjesztett ételekben.

Keressen boltja hűtőszekrényében fermentált zöldségeket, amelyeket erjesztett tejként írnak le. Ezek olyan zöldségek, amelyek hagyományos baktériumos erjesztési módszereken alapulnak, nem pedig pseudo-fermentációval ecettel.

Készíthet tejmentes joghurtot és kefirt, kókusz- vagy diófajtákat készítve.

Az erjesztett áfonya helyreállíthatja a kognitív funkciókat és javíthatja a memóriát, de az állat túl sok erjesztett gyümölcse megitatja. Ezért légy óvatos, és mindig ügyeljen arra, hogy a megfelelő mennyiséget adja meg kedvenceinek, például csak egy kicsit, például egy teáskanálnyit, ha idősebb háziállata van.

Az elővigyázatosságot meg kell tennie, hogy ha kedvence házi baktériumok elszaporodnak a vékonybélben vagy más típusú mikrobiomák egyensúlyhiányában szenved, akkor nem a legjobb jelölt az erjesztett termékek fogyasztása. Ha az egyensúlyhiány normalizálódik, akkor erjesztést adhat neki.

Hogy ötletet adjon neked, az állatok nem fognak enni, vagy szükségük van annyi erjesztésre, mert táplálékkal teli szuperételek. A kevesebb több, ha macskáját vagy kutyáját erjesztett ételekkel eteti.

A durva etetési útmutató az, hogy minden 4,5 kg-nál egy teáskanálnyi adagot kell használni. súlya kutyáknál. A macskák számára valószínűleg a legjobb, ha 4,5 kg-onként fél teáskanálnyival kezdjük. súlya.


Fermentációs recept háziállatok számára


Vegán nyers erjesztett káposzta

  • 1 fej aprított káposzta
  • Fele természetes alma
  • A moszat kombu beázott, szükséges mennyiség
  • Káposzta külső levelei, szükséges mennyiség

1. Tegye az aprított káposzta felét szorosan záródó fedéllel ellátott kerámia vagy üveg edénybe.

2. Erősen nyomja össze.

3. Helyezze az almát a káposzta közepére.

4. Tegye a tetejére a felaprított káposzta másik felét, mindig erősen lenyomva.

5. Töltse fel a káposztát hidratált kombu réteggel.

6. A kombu tetejére tegyen egy réteg káposztalevelet.

7. Tegyen súlyt a káposztalevelek tetejére, és győződjön meg arról, hogy az egész edényt lefedi, hogy idegen test ne kerüljön be. A káposzta az erjedés következtében habozni és buborékolni kezd.

8. Hagyja szobahőmérsékleten.

9. 3-5 nap múlva (ha kész) távolítsa el a közepéről a káposztaleveleket, a kombu-t és az almát.

10. Tegye a savanyú káposztát tárolásra és hűtésre szolgáló tartályba.

A savanyú káposzta az egyik legrégebbi hagyományos étel. Káposztából készült, magas az élelmi rosttartalma, az A-vitamin, a C-vitamin, a K-vitamin és a B-vitamin. Remek vas-, réz-, kalcium-, nátrium-, mangán- és magnéziumforrás is.

Sok erjesztett étel létezik, például a Kimchi, amely egy hagyományos koreai erjesztett étel. Zöldségből készül, beleértve a káposztát is, fűszerekkel és fűszerekkel. Ez a koreai csemege a 7. században keletkezett.

Ismert, hogy javítja a szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri egészséget. Magas antioxidáns-tartalma van, amely csökkenti a súlyos betegségek, például a rák kockázatát. Ha elkezdi gyártani a Kimchit, ne tegye pikánssá kedvencének. Ha fűszereket fog használni, adjon hozzá szuper kis mennyiségeket, például kurkumát és gyömbért.

A fermentek jól adagolásának legjobb módja az, ha kis mennyiségben beadja kedvencét.

Nagyon jó könyv, hogy mindent megtudhassunk az erjesztésről: Katz Sandor tiszta erjesztése és ugyanezen szerző The Fermentation Art. Sandor kutyáival erjesztett termékeket etet, megjegyezve, hogy azok inkább a káposztasaláta-konzisztenciájúakat részesítik előnyben az erős erjesztésekkel szemben, amelyek hosszú ideig tartanak.

A macskák megmutatják, tetszik-e nekik. Néha meg akarják enni, és néha nem. Bízni kell abban, hogy kedvencei tudják, mire van szüksége, és továbbra is fel kell kínálniuk az erjesztést macskának vagy kutyának, mert egyes napok megeszik, mások pedig nem, a táplálkozási igényeiknek megfelelően.

A legfontosabb az, hogy kicsiben kezdd, és meglátod, hogyan kezdenek enni a zöldségek és az erjesztők, de kérlek, győződj meg róla, hogy az étrendben szerepel-e hús, zsír és csont.

Az állati szervek fogyasztása az, ami valóban a legjobb táplálékot nyújtja kedvencének, ezért ne felejtse el etetni vele a belsőségeket, és pótolja a zöldségekkel szembeni esetleges különbségeket. De ügyeljen arra, hogy a zöldségek feldolgozásra kerüljenek, mert a húsevők nem rendelkeznek a szükséges enzimekkel ahhoz, hogy önmagukban tisztán megemészthessék őket, ezért fermentált ételekkel való táplálás lehet éppen az, amire húsevő kedvencének szüksége van.