"Quijotikus" újságkönyvtár
A DÍJAK DÍJA 2018
KORÁBBI KIADÁSOK
Farmtól tányérig
Jelenleg a lakosság körében a leggyakoribb étrend a mindenevő. Azok az emberek, akik ezt az étrendet követik, "egy kicsit mindenből" esznek: vörös húsból, fehér húsból, gyümölcsökből, zöldségekből. Bár ezt az étrendet követi leginkább a lakosság többsége, vannak más egészségesebb és/vagy etikai alternatívák is.
A veganizmus (vagy vegetarianizmus szigorú) olyan mozgalom, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. Ennek alapja az, hogy a lehető legkevesebb környezeti hatást és a legkevesebb kárt okozza a minket körülvevő más élőlényekben. A diétán túl életmód. Ezért nem fogyaszt semmiféle ételt, amely állattól származik vagy származik; se tojás, se tej, se méz, és természetesen hús vagy hal sem. Bár a veganizmus hasonlónak tűnik, nem keverhető össze vegetarianizmus. Vegetáriánus étrendben semmiféle húst vagy halat nem esznek, az állati származékokat viszont igen; mint a tojás, a tej és a méz. A legtöbb esetben a vegetáriánusok áttérnek a veganizmusra, mivel manapság az állati származékok számos helyettesítőt tartalmaznak, például mandulatejet, vegán sajtot. Ugyanaz az ízük, és semmiféle állatszenvedéssel és kizsákmányolással nem jár.
És végül megtaláljuk a jelenlegi kialakuló étrendet, a nyers veganizmus. Ebben a diétában csak növényi eredetű nyers ételeket fogyasztanak. Ez kizárja az állati eredetű ételeket és azokat az ételeket, amelyeket fogyasztásra főzni kell. Ez az étkezési alternatíva megegyezik a veganizmussal abban az értelemben, hogy az állatok felszabadulásának keresése és más érző lények szenvedéseinek eltávolítása a tányérjainkról.
Az étrend és/vagy életmód fő típusainak áttekintése után el kell mondani, hogy vannak ezek származékai. Például ő pivivegetarianizmus, ami megegyezik a vegetarianizmussal, bár mindenféle tenger gyümölcseit, halakat stb. Vagy a ovolacteovegetarianizmus, amely szintén a vegetáriánus alap része, de csak tojást és tejet fogyasztanak állati származékként.
Az elmúlt néhány évben a vegán és a vegetáriánus éttermek egyre növekszenek, a vegetáriánus lehetőségek mellett azokban az éttermekben, ahol főleg húst szolgálnak fel. Élvezheti a vegán étrendet ugyanolyan áron, vagy akár olcsóbban is, csak tudnia kell, hol lehet vásárolni és enni.
Száz és száz tanulmány létezik, mind az ilyen típusú étrend mellett, mind pedig az ellen. Újságunk szerint úgy gondoljuk, hogy az étrendnek egészségesnek, erkölcsösnek és tisztességesnek kell lennie. Két tagunk vegetáriánus gyakorlatot folytat, egyikük a veganizmusra akar áttérni, amikor függetlenné válik. A nap végén az a döntésünk, hogy eldöntsük, milyen étrendet akarunk követni, értékeinknek és erkölcsünknek megfelelően.
Ha többet szeretne megtudni a témáról, rendelkezésünkre áll a táplálkozási szakember tapasztalata Alba Reboredo Gonzalez, véleményét ebben az ügyben. Ezt az interjút készítettük:
hatMit gondol a feltörekvő mozgalomról, amely a veganizmus?
"Személy szerint ellenzem a jelenleg kialakuló szélsőségességet. A veganizmus eredetileg az állatjólét és a szenvedés elleni védekezésből született. Védi az emberek táplálkozási kínálatát állatok megölése nélkül. Aki vegánnak döntött, tiszteletben tartotta a stílust. Aki nem volt, tiszteletben tartotta mindenki gondolkodását. Ma azonban olyan szélsőséges áramlat született, amely nem tartja tiszteletben azokat, akik saját döntésük alapján úgy döntenek, hogy húst fogyasztanak, vagy nem hagyják abba az állati eredetű termékek teljes egészét.
Remélem, hogy ezek az általam említett vegánok nem használnak fényt, mert az elektromos ipar, függetlenül attól, hogy megújuló forrásból származik-e vagy sem, több ezer hektárnyi állati élőhellyel van terhelve, és remélem, hogy soha nem betegednek meg, mert azok a gyógyszerek, amelyek az orvos felírja, korábban tesztelték. állaton. "
tIgaz, hogy ha nem eszel húst, akkor hiányoznak a vitaminok?
"Igen, igaz, hogy a hús tartalmaz olyan vitaminokat, mint a B12, de nem ez az egyetlen élelmiszer, amelyből megszerezhetjük. Megtalálható olyan élelmiszerekből is, mint a kagyló (kagyló) vagy néhány gabona vagy élesztő."
Milyen más fehérjetartalmú ételek alternatívái a húsnak? És a hal?
"Hüvelyesek, diófélék, tojás és szójatermékek."
їSzerinted a vegetáriánus étrend gyermekkora óta egészséges?
"Csak akkor, ha nagyon megtervezett, mivel bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulása veszélybe kerülhet, például az anyatejből nyert B12-vitamin, így a csecsemő édesanyjának az ebben a vitaminban gazdag étrendnek kell lennie a vasból a növényi eredetű élelmiszer nagyobb nehezen felszívódik "
Hozzászólások
Juanjo | 2018.05.05 16:08
Nagyon jó cikk ! Komoly elmélkedésre szolgál. Nagyszerű munkát végez.
Ana Belen | 2018.05.05 13:09
Nagyon sok reflexióra késztetett.
Pedro | 2018.05.05 11:30
Teljesen egyetértek. Csak így tovább.
Dani | 2018.05.05 10:17
Hihetetlen, nagyon jó cikk.
Ander | 2018.05.05 10:17
Eme | 2018.05.05 23:23
Nagyon jó cikk. Olyan, amire már régóta gondolok!
Juan Alfonso | 2018.05.05 17:51
Imádom, hogyan viszonyulsz mindenki véleményéhez.
Lucнa Hernбndez | 2018.05.05 17:38
Imádtam ezt a cikket. Gratulálunk compaсer @ s-nak !
Tenger | 2018.05.05 13:13
lányaim, remekül teljesítesz
Sándor | 2018.05.05 13:12
nagyszerű nagyszerű
Gabriu | 2018.05.05 13:12
az a cikk, egy maaaaquina
Hugo | 2018.05.05 13:11
igaz, imádom
Egy | 2018.05.05 13:11
biztos, hogy Hugo is szereti
Egy | 2018.05.05 13:11
Vegetáriánus vagyok, és imádtam a cikket
Fran | 2018-02-05 13:10
Alvaro | 2018.05.05 13:10
Egyenként küldtem nekik hahaha sajnálom
Alvaro | 2018.05.05 13:10
komoly vagyok
Alvaro | 2018.05.05 13:09
Ale | 2018.05.05 13:09
me in can ta (csúcs három)
Hétf | 2018.05.05 13:08
Veganizmusra gondolok!
angyal | 2018.05.05 13:08
José | 2018.05.05 13:07
jól csinálod
Nucca | 2018.05.05 12:53
nagyszerű volt
Sándor | 2018.05.05 11:24
Mindenevő étrendet követek, és ezt a cikket helyesnek és érdekesnek találtam, tetszik a vélemények közötti tisztelet.
Alex | 2018.05.05 11:21
Örülök, hogy ilyen őszinte interjúkat olvasok.
Gabriel | 2018.05.05 11:19
Egy manapság kialakulóban lévő mozgalom, amelyet érdemes megemlíteni egy ilyen cikkben, tetszik, hogy nem csak egy vélemény létezik.
cifa | 2018.05.05 11:13
Egy cikk, amely minden aggodalmamat tájékoztatja
Elena | 2018.05.05 11:12
Tetszik, hogy más szempontokat is felvetettem, különösen a táplálkozási szakember észrevételeit