A probléma abban rejlik, hogy tudjuk, mi a rossz étel, mivel a gazdasági érdekek és a nagy multinacionális vállalatok erőteljes marketingje elhitetheti velünk, hogy az egészségtelen termékek jónak tűnnek. Így van példánk a „dinoszaurusz” sütikre, amelyek cukortartalma sokkal magasabb, mint amelyet az egészségügyi világszervezet ajánl, és amelyet a spanyol gyermekgyógyászati szövetség jóváhagyott (1).
Gondolj egy tényre, ma elsősorban szív- és érrendszeri betegségekben, cukorbetegségben vagy rákban halunk meg. Nincs összefüggés ezek között a betegségek és az olyan rossz szokások között, mint az alkohol, a dohány vagy a helytelen étrend? . Van egy nagyon bölcs mondás, amely azt mondja: "JOBB MEGELŐZNI, HOGY Bánni", és ez az, hogy olyan országban élünk, ahol alig van olyan egészségügyi politika, amelynek célja a betegségek megelőzése és az egészség elősegítése. Annak ellenére, hogy hihetetlennek tűnhet, amikor egy személy gyógyszert kap egy patológia miatt, abbahagyja az étrendjét. Gyakori, hogy ha egy hipertóniás vagy cukorbeteg pácienst megkérdeznek: só nélkül fog enni, figyeli az étrendjét és a testmozgását, igaz? A válasz: "Nem, mert már szedek gyógyszert." Vagyis úgy tűnik, hogy "normálisnak" tételezzük fel a gyógyszeres kezelés tényét, és nem, a "normális" az, hogy jól táplálkozzunk és mozogjunk, hogy elkerüljük a gyógyszerek szedését.
Forrás: (2)
Ismerünk olyan embereket, akik rákban szenvedtek vagy haltak meg. Ez egy anyagcsere-betegség, amelyben számos tényező összefog, de különösen a rossz szokások, például a dohány, az alkohol, az elhízás és a helytelen étrend. Étrendünk a rákos esetek 30-35% -át befolyásolja. Ezért érdemes elgondolkodni azon, hogy az, amit megeszek, iszok, mozogok, kedvez-e ennek a betegségnek a megjelenése. Nyilvánvaló, hogy az alkohol és a dohány hiánya az életemben és a megfelelő súlyom nagyon fontos, de ...
MI TÖRTÉNIK A FELDOLGOZOTT ÉLELMISZEREKKEL? Azok, akik olyan gazdagok, olcsók és sokak számára étvágygerjesztők. Nos mi:
1. Hiányoznak a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok.
2. Nagy mennyiségű cukrot biztosítanak, amelyekre nincs szükségünk, és amelyek anyagcserezavarokat okoznak.
Másrészt egészségtelen zsírokat (olívaolajjal alig találni) és számtalan adalékot tartalmaznak.
3. Ezeknek a termékeknek a bevételével eltávolítjuk az étrendből azokat az "egészséges" ételeket, amelyekre testünknek szüksége van. Nagyon jellemző az olyan ember esete, aki délután süteményt vagy süteményt fogyaszt, majd úgy dönt, hogy nem vacsorázik. Nos, ne, fogyasszon egy kis zöldséget vacsorához egy halzal és gyümölccsel, mert így ezen a vacsorán keresztül vitaminokat és ásványi anyagokat biztosíthat a testének.
4. Hiányzik a rost. Igen, az a rost, amelyre szükségünk van a belünk normális működéséhez (3), és amelyet minden növényi eredetű termékben megtalálunk: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék. Ne keresse azt a joghurtot, kenyeret vagy sütit, amelyet "magas rosttartalmúnak" hirdetnek.
Tehát ezek a termékek rosszak? Igen. Tilos az étrendemben? Nem. De nem képezhetik az étrendem alapját, csak szórványosan kell vennem őket.
MILYEN ÉLELMISZEREK JÓK?
Különösen azokat, amelyeket nem dolgoznak fel: feldolgozatlan húsok, halak, tojások (amelyek felsorolása nem a 3. számmal kezdődik), hüvelyesek, tésztafélék és teljes kiőrlésű rizs, gabonafélék, például zab, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, tejtermékek, többnyire erjesztett és hozzáadott cukrok, például sima joghurt vagy nyerstej nélkül.
Ahhoz, hogy valóban megvásárolhassuk a legtöbb ilyen ételt, nem kell a szupermarketbe menni, elég lenne a piacra menni és zöldségeseket, halárusokat és henteseket vásárolni.
Észrevette, hogy a legtöbb szupermarketben az első folyosók a "termékeknek" felelnek meg, és hogy általában friss termékek általában a szupermarket végén találhatók? Általában olyan termékeket is elhelyeznek, mint az üdítők és a "csecsebecsék" a folyosók bal oldalán, és észrevette, hogy merre fordul a kocsi?
Jó ötlet a jó étkezéshez, ha az egészséges tányér Harvard Egyetem által készített modelljét követjük, és próbáljuk meg, hogy mind a négy csoportból legalább egy étel legyen jelen ebédnél és vacsoránál is. Számos lehetséges kombináció létezik, de hoztam néhány egyszerű példát arra, hogyan lehet olyan menüt létrehozni, amelyben az összes csoport jelen van.
BIBLIOGRÁFIA
(2) Albini A, Tosetti F, Li VW, Noonan DM, Li WW. A rák megelőzése az angiogenezis célzásával. Nat Rev Clin Oncol. 2012. szeptember; 9 (9): 498-509.
(3) Kim Y, Je Y. Étrendi rostbevitel és a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint az összes rák okozta halálozás: A prospektív kohorsz vizsgálatok meta-elemzése. Arch Cardiovasc Dis. 2016. január; 109 (1): 39-54.
Ha tetszett, ossza meg
- Jó táplálkozás és megfelelő pihenés az óra kezdetéig; CRC 891
- Jó gyakorlatok az élelmiszerek keresztszennyeződésének megelőzésére Környezeti higiénia
- Tavaszi étel, mit fogyaszthatunk a jobb táplálkozás érdekében - LA NACION
- Egészséges táplálkozás gyerekeknek A helytelen táplálkozás okozta problémák Cigna
- 7 tipp, hogy boldogabbak legyünk a megfelelő táplálkozás révén; San Jose Repülő