Hozzávalók
- Töltött:
- Sárgarépa 2 egység
- Póréhagyma 2 egység
- Zeller 2 ág
- Zöld paprika ½ egység
- Olaj 2 evőkanál.
- Fehérbor 2 ek.
- 2 evőkanál szójaszósz.
- Kukoricakeményítő ½ evőkanál.
- ALICANTE zöldségleves 1-es
- Őrölt fekete bors ALICANTE ¼ tk.
- Fegyveres:
- Philo tészta 400 g.
- Olvasztott vaj 200 g.
Tippek és tanácsok
Az intenzívebb aranysárga szín elérése érdekében a sütőbe helyezés előtt ajánlott minden tekercset felvert tojással megkenni.
Ne feledje, hogy a philo tészta néhány órás főzés után hajlamos megpuhulni, de ez megoldható a tészta regenerálásával. Helyezze a tekercseket forró sütőbe néhány percre.
Azok számára, akiknek csökkenteniük kell az étel kalóriáit, vaj helyett olajat vagy növényi permetet lehet használni, de ne feledje, hogy az íze más lesz.
A philo tömeg használatakor tartsa szem előtt:
- A zsír használata a tésztarétegek között elengedhetetlen, mivel vízálló és így megakadályozza a tapadást.
- A használandó tésztát mindig takarva tartsa, különben gyorsan megszárad és törékennyé válik.
- Ha a fagyasztott tésztát vásárolja, akkor azt előzetesen ajánlott hűtőszekrényben felolvasztani. Ne végezze szobahőmérsékleten, mert fennáll annak a veszélye, hogy a tésztarétegek összetapadnak és romlanak.
Keresési recept
Nincsenek receptjei a keresésre
Készítmény
Felkészülési idő: 30 perc.
A töltelékhez:
Vágja a zöldségeket vékony csíkokra. Körülbelül 8 percig, közepes lángon, kevés olajon pároljuk őket wokban vagy serpenyőben. Ez idő után hozzáadtam a fehérbort, és kb. 3 perc múlva a szójaszószt, az előzőleg 1/2 pohár vízben hígított kukoricakeményítőt és az alicante-i zöldséglevest.
Főzzünk mindent kb. 10 percig, amíg az elkészül az alakja és elkezd sűrűsödni (folyadék nem maradhat). A szezont a Ground Black Pepper Alicante-val befejezni.
Összeszereléshez:
Keféljen két filo tésztalapot olvasztott vajjal, vágjon egyenletes téglalapokat. Mindegyik aljára tegyen egy kis zöldségtölteléket, és csomagoljon formába (a végeit szorosan le kell zárni, hogy megakadályozzák a töltelék kijutását).
Helyezze a tekercseket egy korábban kivajazott tepsibe, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten főzze körülbelül 15 percig. A tésztának ropogósnak és aranyszínűnek kell lennie.
Tálaláskor kísérje el őket keserédes mártással.
Tippek és tanácsok
Az intenzívebb aranysárga szín elérése érdekében a sütőbe helyezés előtt ajánlott minden tekercset felvert tojással megkenni.
Ne feledje, hogy a philo tészta néhány órás főzés után hajlamos megpuhulni, de ez megoldható a tészta regenerálásával. Helyezze a tekercseket forró sütőbe néhány percre.
Azok számára, akiknek csökkenteniük kell az étel kalóriáit, vaj helyett olajat vagy növényi spray-t lehet használni, de ne feledje, hogy az íze más lesz.
A philo tömeg használatakor tartsa szem előtt:
- A zsír használata a tésztarétegek között elengedhetetlen, mivel vízálló és így megakadályozza a tapadást.
- A használandó tésztát mindig takarva tartsa, különben gyorsan megszárad és törékennyé válik.
- Ha a fagyasztott tésztát vásárolja, akkor azt előzetesen ajánlott hűtőszekrényben felolvasztani. Ne végezze szobahőmérsékleten, mert fennáll annak a veszélye, hogy a tésztarétegek összetapadnak és romlanak.