avokádó és rizs is szerepel a listán

Az éghajlatválság nemcsak a hőmérséklet és az esőzések miatt szembesül az ismeretlenekkel, hanem bizonyos ételeket is eltüntet

Életmódunk hosszú távon fenntarthatatlan. A tudományos közösség aktívan és passzívan megismételte: Betöltjük a bolygót. És ellentétben azzal, amit a természeti katasztrófák nagy filmjei mondanak, a mi végünk nem fog együtt járni ezzel óriási hullám végigsöpörni New York-on, a Szabadság-szobrot egyedül hagyva, vagy a gleccser amely hangsebességgel mozog és lő le helikoptereket, de a hanyatlás és az időjárás lassú változása, ami mindent megváltoztat és elpusztít az ökoszisztémák, amelyeken túl vagyunk. Ötletünk, hogy a bolygó egyes tengereinek és óceánjainak vizeiben egy fokos emelkedés a korallzátonyok teljes és visszafordíthatatlan pusztulását okozta. Csak diplomával, sokkal kevesebb, mint 2ºC hogy a Párizsi Megállapodás aláírói vállalták, hogy nem lépik túl 2016. Ez a két fok harminc év alatt radikális változásokat okozhat étrendünkben. 2050-ben étrendünk lesz, jóban vagy rosszban, teljesen különböző.

diéta

"A klímaváltozás miatt világszerte csökken a sörkínálat"

Valójában a kutatók elmagyarázzák, hogy ilyen helyzetek már előfordultak. Például a Argentína. Mivel az árpát széles körben használják az élelmiszerekben, a betakarítási eredmények csökkenése a gabonaféléket a lakosság élelmiszer-szükségleteinek kielégítésére irányította, ami fogyasztás sör a 32% -kal alacsonyabb. És persze, minél kevesebb sör, annál drágább. Ban ben Írország, hasonló helyzetek megnövelték a ennek az italnak az ára "193%", magyarázzák a kutatók.

Ha ez nem változik, elkezdhetünk búcsút venni a rövidnadrágtól, vesszőktől, csövektől, palackoktól (vagy ötödiktől), harmadiktól, litronáktól és kannáktól

Mit veszítünk még

Nagy sajnálatunkra, ha a dolgok így folytatódnak az elkövetkező években, a következő ételek tűnnek el asztalunkról:

  • Avokádó. Búcsúzzunk guacamole-tól. A Lawrence Livermore Nemzeti Laboratórium kutatói felfedezték, hogy az éghajlatváltozás ezt a tökéletes kíséretet eredményezheti nachos. A tanulmány vezető szerzője szerint, David Lobell, "Az éghajlatváltozás fontos tényező lesz a avokádó termelés, súlyosan árt neki ".
  • Almák. Lehet, hogy folyton megesszük őket, de Nem lennének olyan édesek vagy olyan gazdagok, mint most. A fő probléma az, hogy az almafáknak hideg télre van szükségük az akkumulátorok „újratöltéséhez”. Ha a téli szezon melegebbre fordul, akkor ezt kell választania különböző növények, jobban alkalmazkodik ezekhez a hőmérsékletekhez, ami nagyban befolyásolná a termék ízét. És nem ezt mondjuk, hanem a kutatókat Eike Luedeling, Evan H. Givetz, Mihail A. Szemenov Y Patrick H. Brown, a Kaliforniai Egyetem.

  • Rizs Y zöldségek. A FAO 2005-ben közzétett jelentése szerint " hőmérséklet-emelkedés, A tengerszint emelkedése és az éghajlatváltozás miatti csapadékváltozások jelentős változásokat okozhatnak a rizstermeléshez szükséges földterületen és vízben. "És a szervezet tisztázza, hogy ez nem lenne jó"rizstermelés a világ különböző részein"Ugyanez történik a hüvelyesekkel, amelyek több mint 400 millió ember napi táplálékát jelentik." Nagyon érzékenyek a hőmérsékletre. 19 fok alatt a ma termesztett fajták nem teremnek gyümölcsöt, és a magas hőmérséklet megszünteti a termékenységet, ami a végtelenül alacsonyabb teljesítmény", Magyarázza el Nathan russell, a Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központtól (CIAT).
  • Csokoládé. Tól CIAT arra is figyelmeztetnek, hogy a kakaóbab veszélyben van. Ennek oka, hogy a bolygón előállítottak fele származik Ghána Y Elefántcsontpart. A szemek előállításához a fáknak magasságban kell lenniük 100 méterrel a tengerszint felett. Ha az olvadás továbbra is növekszik a megnövekedett ütemben, ez a távolság lényegesen megváltozna, veszélyeztetve a kakaótermelést.

Mit fogunk enni

Természetesen ez az legapokaliptikusabb verzió hogy mi történhet. Az emberi lény a történelem során számos válságot legyőzött, és ez, bár valószínűleg a legbonyolultabb, amellyel valaha is találkoztunk, de legyőzni is fogjuk. Természetesen: meg kell tenni változtatások.

A „The Lancet” -ben nemrégiben megjelent cikkben a szerzők Tamara lucas Y Richard Horton elmagyarázta azokat a közvetlen változásokat, amelyeken étrendünknek át kell esnie ahhoz, hogy benne lehessünkhangolás'a bolygóval. Más szóval, hogy mindannyian ehetünk anélkül, hogy útközben tönkretennénk a föld összes ökoszisztémáját. Először is: "a fogyasztás radikális csökkentése vörös hús, legalább egy 50% -kal kevesebb. Valójában ne fogyasszon többet, mint Napi 28 gramm hús"És nem csak ezek az irányelvek:" A a hüvelyesek teljes fogyasztása, diófélék, gyümölcs Y zöldségek több mint 100%"- magyarázzák a szerzők.

Változtatások elkerülhetetlen jönnek és legyen bármilyen, fel kell készülnünk. Természetesen fektesse be azt a pénzt, amelyre a továbbiakban is szüksége van Ibériai sonka anélkül, hogy befolyásolná a környezetet.