A szezonális termékek fogyasztása jobb, frissebb ételeket eredményez, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű transzfert, ezért ökológiai és gazdaságosabb.
Az ősz beköszöntével a nyári szezonra jellemző friss ételek vannak, amelyek már nincsenek kedvünkben, de étrendünk szempontjából nagyon egészségesek, például gazpacho, paradicsom saláták, dinnye vagy görögdinnye.
És az a helyzet, hogy sok étel egész évben elkísér minket, de a legtöbbnek optimális pillanata van. És így, fontos, hogy szezonális ételeket fogyasszunk, hogy kihasználhassuk az általunk nyújtott tulajdonságokat és tápanyagokat, mindenekelőtt az egyes évszakok tipikus gyümölcsét és zöldségét.
Ilyen módon, A szezonális termékek fogyasztása jobb, frissebb ételeket eredményez, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű transzfert, ezért ökológiai és gazdaságosabb. Ezenkívül az étrend megváltoztatásának módja az év azon részétől függően, amelyben vagyunk.
Mindehhez, A Clínica Opción Médica-tól megmondják, melyik a legmegfelelőbb és legegészségesebb étel őszre. Írd fel!
ŐSZI GYÜMÖLCSÖK
Aranyalma. Ez egy magas víztartalmú gyümölcs, amely nagyon kevés kalóriát biztosít a testnek. Ezenkívül gazdag antioxidánsokban.
Narancs és mandarin. A gyümölcsöket nagyra értékelik magas C-vitamin-tartalmuk és antioxidáns erejük miatt. A narancs nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségek, a szívbetegségek vagy akár a rák megelőzésében is.
Szőlő. Gazdag vasban és cukrokban, és jelentős mennyiségű folsavat és B6-vitamint tartalmaznak. Magas antioxidáns-koncentrációjának köszönhetően segít megelőzni a korai öregedést.
Blanquilla körte. Finom és ízletes gyümölcs magas víz-, rost-, kálium-, foszfor-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, vas- és jódtartalommal. A legtöbb körte jelenlévő vitamin a C-vitamin, niacin vagy B3, tiamin vagy B1, riboflavin vagy B2, piridoxin vagy B6, folát vagy B9, béta-karotin és összehúzó hatású tannin.
gránát. Antioxidánsokban gazdag, magas víztartalma miatt kevés kalóriát tartalmaz. Nagy mennyiségű kálium és tannin van benne. Segíti az emésztést, megelőzi a szívbetegségeket és fenntartja a jó szív- és érrendszeri egészséget.
Tök. Valószínűleg ez a legfontosabb őszi zöldség. Emésztőrendszer, finom, vonzó megjelenésű és tele van olyan anyagokkal, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az egészségre. Alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz alig kalóriát tartalmaz. Gazdag vitaminokban, különösen béta-karotinban vagy A-provitaminban és a másik két antioxidáns vitaminban, C és E.
Ábrák. Cukorokban, rostokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, káliumban, foszforban, vasban és mangánban gazdag gyümölcs. Ami a vitaminokat illeti, a K-vitamin kiemelkedik, és friss füge esetén a B csoport több tagja, például a B1, a B5 és a B6.
ŐSZI NÖVÉNYEK
Solanaceae család. Ebben a csoportban olyan ételek találhatók, mint a burgonya, paradicsom, paprika és padlizsán. A paprika, a padlizsán és a paradicsom antioxidáns, védik a testet az immunrendszer erősítésével és segítenek bizonyos betegségek megelőzésében. A burgonya, bár nagyszerű káliumforrás, jelentős mennyiségű vitamint és rostot tartalmaz, például pektint.
Curcubitáceas család. A tököt, a cukkinit vagy az uborkát nyáron szüretelik, de ősszel még mindig tökéletes állapotban vannak. A sütőtök és a cukkini nagyon hasznos rostot biztosít a beleknek. Az uborkában sok a vitamin.
Gomba. Magas víz-, ásványi anyagokat, például káliumot, fehérjét, valamint C-, D- és B-vitamint tartalmaznak. Ezenkívül nagyon alacsony kalóriatartalmú étel.
Spenót és mángold. Ugyanabból a családból származnak, de nagyon eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek. A spenót fehérjében, kalciumban, rostban, magnéziumban, foszforban és káliumban gazdag, a svájci mángold is ezeket a tápanyagokat tartalmazza, de kevesebb mennyiségben és nagyobb mennyiségben vasat tartalmaz.
Kelbimbó és articsóka. Tisztító, vízhajtó és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Vad spárga. Alacsony kalóriatartalmú zöldség, ideális fogyókúrás étrendekhez. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, különösen a B1, B2, B6, A, C és E. Tisztító és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek. Magas rosttartalma miatt kielégítő étel.
ŐSZI SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK
A dió egy másik tipikus őszi termék. A gesztenyét, diót, mogyorót, mandulát vagy fenyőmagot az év ezen időszakában szüretelik. A dió egészséges zsírokat tartalmaz: Omega 3-t, növényi fehérjét és nagy mennyiségű ásványi anyagot, például káliumot, magnéziumot, foszfort vagy kalciumot, valamint vitaminokat, például A, B és E.