kínai

Elemezzük a Kínai dietetika:
Az ételek jellege.

És felajánljuk a Ingyenes PDF a felsorolt ​​leggyakoribb ételekkel.

Jelenleg bármely termék vagy élelmiszer kilokalóriáit, vitaminjait vagy ásványi anyagait ismerhetjük meg.

A kérdés:
Tudod-e, hogy az étel hogyan hat a testedre annak alapján? természet?

Mármint könnyen emészthető lesz?

Fog hűtsük le vagy melegítsük Szervezetünk?

¿Lassítja vagy aktiválja anyagcsere?

Kényelmes-e befogadni? bármikor az év ... ja?

Emberek különböző alkotmányok más jellegű ételek illenek hozzájuk?

Az alábbiakban mindezekre és az ételek "természetével" való kapcsolatára reagálunk a hagyományos kínai orvoslás elvei szerint.

ÉLELMISZEREK: KONTEXTUM A HAGYOMÁNYOS KÍNAI GYÓGYSZERBEN

Mint tudják, a kínai orvoslás különféle terápiás technikákkal rendelkezik. A négy fő Akupunktúra, a Kínai fitoterápia (Herbalism), kínai masszázs Tuina, és a Kínai dietetika.

A korábban feltett kérdések tisztázása és jobb megértése érdekében elmélyülünk abban, hogy a Kínai étrend elemzi és katalogizálja az élelmiszer- és orvosi kérdéseket.

Ily módon kiválaszthatjuk azokat az ételeket, amelyek a legmegfelelőbbek az egyes embertípusokhoz és helyzetükhöz

AZ ÉLELMISZEREK (ÉS ORVOSI TÁRGYAK) 4 LEGFONTOSABB TÉNYEZŐJE A KÍNAI ORVOSTAN SZERINT

ÍZ:
Aromákra utal sós, savanyú, keserű, édes, fűszeres és semleges (ízléstelen). Az ízek mindegyike különböző hatásokat vált ki a szervezetben, ezért az íz nagyon fontos tényező, amelyet minden egyes ételnél figyelembe kell venni.

TERMÉSZET:
Arra utal, hogy az étel jellegű-e: meleg, meleg, semleges, friss vagy hideg. Vagyis az ön katalógusa a természet attól függően, hogy milyen hatásokat vált ki a testünkben termikus kérdés és az összes kapcsolódó intézkedés alapján.

A mezőgazdaság szuverénjének kínai fitoterápiás klasszikusában (神农 本草 经 Shénnóng Běncǎo Jīng) ezt mondják:

"Hideg kezelése forró gyógyszerekkel, a hő kezelése hideg gyógyszerekkel".

Megjegyzés *: Nem szabad összetévesztenünk az élelmiszer jellegét a hőmérsékleten, amelyen a kérdéses ételt fogyasztják. Két különböző dologról van szó.

Például a fahéj forró természetű összetevő. A lenyelés hőmérséklete csak minimalizálni vagy maximalizálni tudja a belső forró természet hatását.

TROPIZMUS:
Azt jelenti mely szerveket főleg befolyásolja étel, étel vagy gyógyszer. Például egy tüdő- és gyomortrópikus étel azt jelzi, hogy fűtési, hűtési, tonizálási stb. Funkciói elsősorban ezekre a szervekre lesznek hatással.

DINAMIKUS:
Az élelmiszer által kifejtett hatásokra utal energia iránya és dinamikája. Vagyis, ha az étel elősegíti az energia emelkedését vagy süllyedését, annak internalizálását (elmélyülését) vagy externálizálódását (felületessé tételét).

PÉLDA AZ ÉLELMISZEREK VAGY ORVOSI TÁRGYAK ELEMZÉSÉHEZ AZ M.T.C SZEMPONTJÁBÓL.

  • Gyakori név:Fahéjrudacskák.
  • Kínai név:桂枝 Gui zhi.
  • Név angolul:Fahéjrudacskák.
  • Gyógyszerész neve:RAMULUS CINNAMOMI CASSIAE
  • Tudományos név:Cinnamomum cassia.
  • Család:Solanaceae.

ÍZ: Fűszeres és édes.
TERMÉSZET: SÍPCSONT.
TROPIZMUS: Szív, tüdő és hólyag.
Jellemzők: Fűti a meridiánokat, fellendíti a Yang Qi-t. Svédítő és felszabadítja a felületet.

Farmakológiai hatások:
Izzító, lázcsillapító, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, köptető, köhögéscsillapító, vizelethajtó, kardiotonikus, vérnyomáscsökkentő, antimikrobiális, gombaölő, nyugtató, görcsoldó, immunreguláló, antiallergiás, terhesség alatti túladagolás abortuszt okozhat.

A KÍNAI GYÓGYSZER ALAPELVÉNEK ALKALMAZÁSA

Most van néhány referenciánk az előző kérdések megválaszolására.

1. Télen kényelmes lesz-e több hideg vagy forró étel fogyasztása?

A válasz nyilvánvalóvá válik. Télen tanácsos meleg vagy meleg ételeket fogyasztani, nyáron pedig fordítva.

2. Milyen ételek lesznek megfelelőbbek alkotmányunk szerint?

Amit tudnunk kell, ha több Yin (hideg) vagy Yang (forró) alkatú emberek vagyunk.

Az elégtelen Yin és Yang felesleggel rendelkező embereknek frissebb természetű ételeket kell fogyasztaniuk, a Yin és Yang feleslegben szenvedők pedig melegebb vagy melegebb ételeket fogyaszthatnak.

DON QUIJOTE:
Szabványos alkotmány YANG.
Hajlamos az elégtelen Yin és a Yang feleslegére. Több hideg vagy friss természetű étel illene hozzád.

SANCHO PANZA:
Szabványos alkotmány Yin.
Hajlamos az elégtelen Yang és a Yin feleslegére. Több meleg vagy meleg természetű étel megfelel Önnek.

És végül de nem utolsó sorban.
3. Milyen ételek könnyebben emészthetők?

A hagyományos kínai orvoslásban az élelmiszer szállításának és átalakulásának legfontosabb szervei a lép és a gyomor. (Föld elem).

Kínai orvoslás szempontjából nem részletezzük részletesen a lép funkcióit.

Fontos azonban tisztázni, hogy annak érdekében, hogy a lép ne halmozódjon fel a belső nedvességben és javítsa emésztési funkcióit, a semleges, meleg vagy forró ételek könnyebben emészthetők, mint a frissek vagy a hidegek.

NÖVÉNYEK ÉS ZÖLDSÉGEK JELLEGE

Spenót Friss
Bársonyvirág Friss
Zeller Friss
Fehér retek Friss
Padlizsán Friss
Saláta Friss
Uborka Friss
Gomba Friss
Algák Hideg
Paradicsom Hideg - friss
Kínai káposzta Semleges
Sárgarépa Semleges
Póréhagyma Sípcsont

GYÜMÖLCSTERMÉSZET

Körte Friss
Mangó Friss
alma Friss - semleges
Főzőbanán Hideg
Khaki Hideg
Földi szeder Hideg
Grapefruit Hideg
Görögdinnye Hideg
Kiwi Hideg
Szőlő Semleges
Ábrák Semleges
Kókuszdió Semleges
Őszibarack Sípcsont
Cseresznye Sípcsont
Litchi chinensis Sípcsont
Kókusztej Sípcsont
Dió Sípcsont
gránát Sípcsont

A FŰSZEREK JELLEGE

chili Forró
Bors Forró
Vaj Friss
Növényi olaj Friss
szezámolaj Friss
Só Hideg
fehér cukor Semleges
barna cukor Sípcsont
Malátacukor Sípcsont
Fokhagyma Sípcsont
Gyömbér Sípcsont
Ecet Sípcsont
Szeszes italok Sípcsont

A gabonafélék, a zöldségek és a magok jellege

Fiú Friss
Búza Friss
Tofu Friss
Zöld szójabab Friss
Sárga szójabab Semleges
Sárga szójatej Semleges
Bab Semleges
Borsó Semleges
Szezám Semleges
Édesburgonya Semleges
Burgonya Semleges
Kukorica Semleges
Ragacsos rizs Sípcsont

AZ ÁLLATOK, HÚS ÉS HALAK JELLEMZŐI

Kecskemáj Friss
Nyúlhús Friss
Tojásfehérje (tyúk) Friss
Kacsa Friss
Mancs tojás Friss
Nyúlmáj Hideg
Kagyló Hideg
Disznóhús Semleges
Sertés vese Semleges
Sertés vér Semleges
Sertés ügetők Semleges
Sonka (sertéshúsból) Semleges
Marhahús Semleges
Tehénmáj Semleges
Tehéntej Semleges
Vaddisznóhús Semleges
Fekete tyúk Semleges
Tojássárgája (csirkéből) Semleges
Liba Semleges
Galambhús Semleges
Galambtojás Semleges
Fürj Semleges
Cápa Semleges
Angolna Semleges
Sügér Semleges
Tintahal Semleges
medúza Semleges
Sertésmáj Sípcsont
Tehén vese Sípcsont
Kecskehús Sípcsont
Kecskevese Sípcsont
Kecske tej Sípcsont
A kutya húsa Sípcsont
Szarvas hús Sípcsont
Medvehús Sípcsont
Kecskehús Sípcsont
Libahús Sípcsont
Verébhús Sípcsont
Veréb tojás Sípcsont
Homár Sípcsont
Garnélarák, garnélarák Sípcsont
Éti kagyló Sípcsont

FONTOS FIGYELEMBE VENNI

Fontos megemlíteni, hogy a jó kínai orvos az ételnek csak az egyik tényezőjét veheti figyelembe elszigetelten.

Például két, forró természetű, de különböző ízű étel vagy gyógyszer nagyon különböző hatásokat vált ki. Ezért egy jó orvosnak minden egyes ételt meg kell tanulnia, figyelembe véve annak minden tényezőjét és tulajdonságát.

Mivel azonban ez a cikk csak tájékoztatási és nem oktatási célokat szolgál, egyszerűsített listát kínálunk bizonyos ételek jellegével. És azt javasoljuk, hogy megfelelő étrendhez mindig forduljon megfelelően képzett szakemberhez.

TÖLTSE LE A TERMÉKÜNK SZERINTI KATALÓGUSÚ ÉLELMISZEREK JEGYZÉKÉT


Töltse le a PDF fájlt

Szeretné megosztani ezt a cikket barátaival?