Reggeli

A nap első étkezése sokak számára a legfontosabb. Éppen ezért nagyon jól meg kell választania, mit fog tölteni az emésztőrendszerben több órás böjt után, hogy ne okozzon irritációt és nemkívánatos gyomorpanaszokat ebben az időben.

A reggeli az legfontosabb étel napja? Nos, ez egy axióma, amelyet megismételve (szokás szerint vagy azért, mert a tudomány különböző alkalmakkor megmutatta), belsejünkbe került. Mivel Feed Különböző szempontokból közelítettük meg a kérdést: a fogyásra gyakorolt ​​pozitív hatása miatt, a táplálkozás szempontjából legmegfelelőbb ajánlásokért vagy a leginkább étvágygerjesztő hogy áthaladjon a Covid-19 világjárvány.

ételek

Gregorio Varela Moreiras, A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) elnöke, valamint a CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora felajánlja a teljes reggeli formula: „A napi energiaigény 20-25% -át kell biztosítania, és tartalmaznia kell legalább három alapvető élelmiszercsoportot (tejtermékek, gabonafélék és gyümölcsök), és kiegészítenie kell egy negyedik csoporttal, például extra szűz olívaolaj, tojás, kávé, méz stb. ".

"Egyes ételek nem okozhatnak negatív hatást mindenkinek, de nem ajánlott éhgyomorra enni"

Eddig a tápanyagigény. De adhatunk-e bármilyen ételt az ételünkhöz üres gyomor? Természetesen ez az egyéni érzékenységtől (és természetesen az ízléstől) függ. Az orvos. Vasárnap Carrera, az emésztőrendszeri orvosi-sebészeti központ (CMED) táplálkozási szakértője tisztázza, hogy "bár egyes ételek nem okozhatnak negatív hatást mindenkire, általában vannak olyanok, amelyeket nem ajánlott éhgyomorra bevenni".

A reflektorfényben

Sok olyan étel van, amelyet ösztönösen fogyasztunk minden reggel, ami mögött lehet néhány bosszúság emésztőrendszerek, amelyeket reggeli után érezhetünk. Akár szokás kényszeréből, akár azért, mert még soha nem vettük észre, soha nem gondoljuk úgy, hogy ezek okozzák a rendellenességeket. Ezek olyan ételek, amelyekkel vigyáznunk kell, hogy ne vigyük éhgyomorra:

Iszik együtt gáz vagy szénsavas. Nem arról van szó, hogy nagyon elterjedt szokás egy szódás vagy szénsavas vízzel reggelizni, de vannak hívei. Túl sok szénsavas ital elfogyasztása „irritálja a gyomor nyálkahártyáját és növeli a sósavtermelés a gyomorban ", részletezi Carrera.

Ipari pékség és leveles tészta. Ezek a nap első étkezésénél gyakoriak, amint az a FEN által készített „A reggeli helyzete Spanyolországban” jelentésben szerepel. A táplálkozási minőség szempontjából felvethető kifogásokhoz a CMED szakembere hozzáteszi: „Tartalmazzák zsírok hogy serkenti a savszekréciót és a probiotikus hatást, hogy a leveles tészta élesztő gyomornedvvel elpusztítható ".

Paradicsom és uborka. Az első egy zöldség, tele egészségügyi előnyökkel. Az egyik fő alkotóeleme, a likopin, protektív hatása van a prosztatarák és az öregedéssel járó kognitív romlás ellen, többek között. A második egészségi tulajdonságokkal is rendelkezik, kezdve a bőr még a kevésbé elterjedt gyulladáscsökkentő tulajdonságok is.

Jobb azonban megpróbálni elkerülni őket a reggelinél, mert Carrera rámutat, hogy "a paradicsom amúgy is magas savtartalma mellett ezen zöldségek magas oldhatatlan rosttartalmát adják hozzá, ami serkenti a savszekréciót".

Kávé és pirítós joghurttal

Finomított szénhidrátok (fehér kenyér, rizs). Ha éhgyomorra veszik, gyorsan növelik a glükóz és inzulin, nem sokkal később elesni és éhségérzetet okozni, ami több evéshez vezet.

Kávé és tea. "A koffein és a tein serkentik a gyomorsavtermelést" - emlékeztet Dr. Carrera. Valójában olyan italokról van szó, amelyeket nem szabad elcsábítani, ha problémák merülnek fel savasság, amint azt az American College of Gastroenterology gyűjtötte (amely szintén javasolja a paradicsom, édességek, csokoládé és csípősek kerülését).

Joghurt. A joghurt egészséges tulajdonságait széles körben elismerték, beleértve azokat is, amelyek előnyösek a gyomor-bélrendszer egészségére és annak probiotikus értékéből fakadnak, amely a hasmenés kezelésére javallt. A joghurt is a szövetségese immunrendszer D-vitamin-, szelén- és cinktartalma miatt (a koronavírus-járvány idején szükséges, amikor erősítenünk kell immunképességünket).

Mindennek ellenére ez az étel nem hiányozhat az étrendünkből, bár jobb, ha előtte beveszünk valamit, mert "a gyomornedv elpusztíthatja a probiotikumok előnyös ".

Főzőbanán. Ez az egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs, táplálkozási tulajdonságai vitathatatlanok. A spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis (BEDCA) felsorolja magas szénhidrát- és rosttartalmát, de ha mindenekelőtt kiemelkedik, akkor a kálium (350 mg 100 grammban), magnézium (38 mg) és nátrium (28 mg), amelyek szükségesek a szív egészségének fenntartásához. Ezeknek az ásványi anyagoknak éppen ez a gazdagsága arra készteti a CMED szakértőjét, hogy ne tegyen éhgyomorra, hogy "elkerülje a nagy mennyiségű kálium felszívódását, ami szívritmuszavarok".

Ezen ételek mellett Domingo Carrera kiemeli a fogyasztás elkerülésének fontosságát alkohol és gyulladáscsökkentők nem szteroid (NSAID) gyógyszerek, például az ibuprofen, mivel „nagyon irritáló gyomornyálkahártya”És kényelmetlenséget és sérüléseket okozhat, amelyeket különösen most el kell kerülni az összes olyan óvintézkedés megtételével, amely a mi erőnkben áll.