Nyitólap »Blog» Tudományos bizonyítékok a fogyókúrás étrendekről: Különböző makrotápanyag-összetétel, időszakos böjt és népszerű étrend

étrendekre

2019. december 30

Tudományos bizonyítékok a fogyókúrás étrendekről: Különböző makroelem-összetétel, időszakos éhgyomorra és népszerű étrendekre

Az elmúlt években új étrendi stratégiákat hoztak létre a túlsúly és az elhízás kezelésére, amelyek népszerűvé és széles körben elfogadottá váltak. Ezek azonban főként személyes benyomásokon és a könyvekben és folyóiratokban közzétett jelentéseken alapulnak, nem pedig tudományos bizonyítékokon.

A felülvizsgálat célja a fogyókúrás étrend három kategóriájának tudományos bizonyítékainak elemzése. Nincs teljesen hatékony diéta a fogyás elősegítésére. Ezért és a káros hatások miatt óvatosság szükséges. Hosszú távon a jelenlegi bizonyítékok azt mutatják, hogy a különböző étrendek hasonló súlycsökkenést mozdítottak elő, és a diéták betartása megjósolja a sikerüket. Végül elengedhetetlen egy olyan étrend elfogadása, amely negatív energiamérleget hoz létre, és az egészség elősegítése érdekében a jó minőségű ételekre összpontosít.

Az elhízás kiváltó oka az elfogyasztott és az elfogyasztott kalóriák közötti energia-egyensúlyhiány; ez azonban biológiai, genetikai és pszichoszociális tényezők komplex kölcsönhatását jelenti.

A fogyáshoz szükséges diétás beavatkozásokkal kapcsolatban egyénre szabott étrendet kell előírni, amely eléri a negatív energiaegyensúly állapotát. Számos étrendi megközelítés előidézheti a kívánt kalóriabevitel csökkentését. A diéták általában különböző élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok beiktatásán vagy kizárásán alapulnak. Történelmileg a különféle diéták népszerűvé váltak, majd elhalványultak a megbízható tudományos támogatás hiánya miatt. Ebben az összefüggésben ennek a felülvizsgálatnak tudományos bizonyítékot szolgáltatott a fogyás elősegítését szolgáló étrendi stratégiák elfogadásának támogatására. Ezeket a stratégiákat három fő kategóriába soroljuk:

1. A makrotápanyag-tartalom (azaz alacsony zsírtartalmú [LF], magas fehérjetartalmú [HP] és alacsony szénhidráttartalmú [LCD] diéták.

2. Konkrét ételek vagy élelmiszercsoportok korlátozásán alapuló étrendek (azaz gluténmentes, paleo, vegetáriánus/vegán és mediterrán étrend).

3. Időmanipuláción alapuló diéták (azaz böjt).

Az új étrendek létrehozása továbbra is követni fogja a népszerű trendeket. Az a meggyőződés azonban, hogy ezek a diéták elősegítik a fogyást, inkább a személyes benyomásokból és a könyvekben közzétett jelentésekből származik, nem pedig szigorúan ellenőrzött kutatásokból.

Az elmúlt évtizedekben az erőfeszítések a klinikai vizsgálatokra összpontosultak, hogy meghatározzák a legjobb étrendet az elhízás kezelésére. Sajnos a bizonyítékok továbbra sem meggyőzőek és ellentétesek, és a vizsgálatoknak fontos korlátai vannak.

Rövid távon a diéták különböző fokú sikert eredményeznek, hosszú távon azonban az apró különbségek nem keltenek bizalmat abban, hogy az egyik étrendet a másik helyett írják fel. A megválaszolatlan kérdések száma továbbra is nagy. Miért tapasztalják egyesek a fogyást, míg mások jobban ellenállnak a fogyásnak? Hogyan változtathatják meg a különböző étrendek a hormon szekréciót, a bél mikrobiom összetételét és a génexpressziót? Hogyan szabályozzák ezek a változások az étvágyat és az energiafelhasználást? A jövőben ezeknek a tényezőknek (például a hormonprofiloknak, a bél mikrobiómájának összetételének és a genetikának/epigenetikának) további vizsgálata lehetővé teheti számunkra, hogy jelezzük az egyének számára a legsikeresebb étrendet.

Korlátozott ismereteink alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy nincs minden ember számára optimálisan hatékony étrend fogyni. Rövid távon a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetételen alapuló étrendeket vagy a szakaszos éhgyomorra gyors kezdésnek tekinthetjük. A káros hatások miatt azonban óvatosság szükséges. Hosszú távon ösztönözni kell azokat az étrendeket, mint például a mediterrán étrend, amelyek kiváló minőségű ételeket írnak elő. Végül az alapvető szempont egy olyan étrend elfogadása, amely negatív energiamérleget hoz létre, és amely az egészség elősegítésére megfelelő élelmiszerminőségen alapul. A betartás hosszú távú sikert jósol.