Inspiráló Spa és Wellness Getaways!

ételmítoszok

Az étkezés iránti érdeklődésünk egyre növekszik, csak meg kell vizsgálnia az influencerek számát és a nyilvánosságot, amelyet az ételekkel kapcsolatos minden dolognak szentelünk, hogy rájöjjünk, hogy mit kell ennünk és mit kell kerülnünk, az érdekes hír. Bár az internet és a közösségi média nagyszerű forrás lehet, egy kicsit óvatosnak is kell lenned, mivel sok információ és tanács áll rendelkezésre, kevés tudományos bizonyítékon vagy egyáltalán nem. Hamis hiedelmek vagy városi mítoszok keringenek a táplálkozás világában minden tudományos alap nélkül, olyan információk egész sora, amelyek veszélyeztethetik sok ember testi és lelki egészségét.

Táplálkozási szakember, oktató és táplálkozási szakember, aki a Los Monteros Hotel & Spa-ban lakik, tisztázza a kérdés 10 leggyakoribb mítoszát, amely így vagy úgy mindannyiunkat érint.

1 "Kenyér, tészta, rizs, burgonya és hüvelyesek híznak"

HAMISÍTVÁNY. A kenyér energiatartalma magas, de mérsékelt mennyiségben ajánlott étel. Ami hízik, az nagy mennyiségben veszi és az általa hozott kíséret: vaj, szószok, szendvicsek ... nyers, sült, főtt burgonya kevés kalóriatartalommal bír. Magas víztartalmú (75-80%) zöldség, amelynek kalóriabevitele körülbelül 80 Kcal/100 gramm ehető adag. A probléma az elkészítés módjában van, ha megsütik, az áztatóolaj növeli a kalóriaértéket, még akkor is, ha pürésítve (tej és/vagy vaj hozzáadásával) vagy sajt, tejszín vagy más alapú különféle szószok kíséretében kívánják fogyasztani őket. majonéz, az energiatartalom megnő. Ugyanez vonatkozik a tésztára, a rizsre és a hüvelyesekre is. Egészséges ételek, és naponta be kell őket venni a kiegyensúlyozott étrendbe, de mindig mérsékelt mennyiségben és kevés zsírral, például salátában, levesben, pürében ...

2 "A banán meghízik"

HAMISÍTVÁNY. Kalóriaértéke nagyobb, mint más gyümölcsöké, de mértékkel véve nagyon egészséges étel, a rostok aránya magasabb, mint más gyümölcsökben, ezért nagyobb a jóllakó erő. Bevitele még fogyókúrás étrendben is ajánlott (mivel alacsony kalóriatartalmú étrend fáradtságot okoz), mert magnéziumot és káliumot tartalmaz.

3 "Teljes ételek fogynak"

HAMISÍTVÁNY. A teljes élelmiszer és finomított társa közötti különbség a rosttartalom. A rostok energiaértéke nulla, tehát a kalóriák gyakorlatilag megegyeznek, ezért nagyobb rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk (kalóriát nem biztosító tápanyagok), ezért nagyobb mennyiségük miatt célszerű integrált formában venni. értékes táplálkozási érték, mivel mindannyian ismerjük a rostok szerepét a szervezetben: a béltranzit elősegítése, a magas telítőerő, a koleszterinszint csökkentése ... egyéb egészségügyi előnyök mellett.

4 "könnyű termékek"

igen vagy nem? a könnyű termékek piaca majdnem ugyanolyan kiterjedt, mint a kamránk, vannak csokoládék, lekvárok, sütik, vajak, majonézek ... vigyázni kell velük, mert bár ezek segítenek a diéta kellemesebb betartásában és anélkül, hogy bármilyen ízt adnának. Kalóriájuk van, bár kevesebb, mint a megfelelő "nincs könnyű" társaiké, de mindez egyformán függ a velük való visszaéléstől. Bizonyos esetekben a kalóriatartalom meglehetősen magas, bár kevesebb, mint az eredeti. Mivel alacsony kalóriatartalmú termékről van szó, bízunk benne és visszaélünk vele. A reklám azt mondja, hogy "nincs kalória", "nincs zsír", "diétás" vagy "sovány" ... és magabiztosan többet veszünk be, mint amennyire szükség van. SZEM. Meg kell vizsgálnunk a tápértékjelölést és gondosan el kell olvasnunk annak energiaértékét.

5. "Karcsúság a jó táplálkozás és a jó egészség mutatója"

HAMISÍTVÁNY. A vékonyság nem jelenti az egészséges életet vagy a jól táplált táplálékot, mivel normális testsúlya és belső zsír felhalmozódása lehetséges (a szépség belül van, és a zsír is). "Hamis sovány, hamis egészség".

6 "Nem tudok diétázni, mert nem otthon eszem"

HAMISÍTVÁNY. Ha étteremben eszünk, vagy otthonról távol, akkor ellenőrizhetjük, mit eszünk. Vegyen egy halat vagy grillezett húst zöldségekkel együtt, túl sok szósz vagy zsír nélkül, kevés olajjal ... mindenki számára elérhető, és természetesen desszertként gyümölcsöt kell választanunk.

7 "Gluténmentes étkezés fogyni fog"

HAMISÍTVÁNY. Jelenleg van egy olyan trend, amely gluténmentes termékek fogyasztására hív fel, azzal a gondolattal, hogy könnyebbek és egészségesebbek, és fogynak is, de nem az. Ezek az ételek csak táplálkozási előnyöket kínálnak a celiakoknak. A glutén egy olyan gabonafélékben, mint a búza, az árpa, a zab vagy a rozs, fehérje, amely emésztési problémákat okoz azoknak, akik intoleránsak vagy allergiásak ezekre az összetevőkre.

"Az egészség nem követi a divatokat. Az egészség egészséges táplálkozási szokásokon keresztül születik "

8 "Jobb margarin, mint vaj"

HAMISÍTVÁNY. A növényi olaj (szobahőmérsékleten folyékony) zsír "kenhetővé" alakításához a gyártók hidrogénezési folyamaton keresztül hajtják végre. Ezek a mesterségesen szilárd zsírok a híres transz-zsírok, amelyekkel számos tanulmány még rosszabbul jár, mint az állati zsíroké. A legrosszabb az, hogy a "transz" elkészített és ultraszerkezetű ételek sokaságába lopakodik. Honnan tudja, hogy a megvásárolt muffinokban van-e ilyen zsír? Ha a címkén a "hidrogénezett növényi zsírok" felirat szerepel ... érdemes másokat keresni feldolgozatlan olajokkal.

9 "A növényi zsír jobb, mint az állati zsír":

Attól függ, vannak-e kiváló táplálkozási minőségű növényi zsírok, valamint állati eredetű zsírok. Példák egészséges állati zsírokra: azok, amelyek az omega 3-ban gazdag olajos halakban találhatók. Olyan kicsi olajos halak, mint a szardínia vagy a szardella, amelyek kevesebb higanyt tartalmaznak, mint a nagyobbak. Példák az egészséges növényi zsírokra: az avokádóban vagy az olívaolajban találhatók, amelyek egyszeresen telítetlen zsírsavakat szolgáltatnak, és az olyan szárított gyümölcsökben, mint a dió, a mandula stb., Amelyek az omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavakat gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal látják el.

10 "Vannak olyan emberek, akiket" kövérnek ítéltek el, mert elhízásuk genetikai "

HAMISÍTVÁNY. Az elhízás és a túlsúly okai nagyon változatosak és összetettek lehetnek, és nem egyeznek meg a különböző egyének számára. Az elhízás a testzsír feleslegének minősül, amely annak eredményeként jelentkezik, hogy az élelmiszer több energiát fogyaszt, mint amennyire a testnek szüksége van. Mindegyiknek szüksége van egy kis energiára, és ha hízik, az azért van, mert többet eszik, mint amennyire szüksége van, és mert a testmozgás mértéke minimális.

Az elhízásnak van genetikai összetevője, egyes személyek öröklik a túlsúlyos és elhízott hajlamot. Ma már ismerünk bizonyos elhízással kapcsolatos géneket. Éppen ezért vannak olyan emberek, akik, még ha költenek is egy kicsit az ételre, és ha szintén mozgásszegények, könnyen túlsúlyosak, másokban azonban sok ételt és/vagy mozgásszegény életmódot kell kényszeríteniük, hogy túlsúlyosak legyenek. Olyan ez, mint egy lottó, egyesek nagyobb valószínűséggel híznak, mint mások, és ha túl sokat esznek, és nem sportolnak…. a probléma súlyosbodik.