rosttartalmú

Élelmi rostokat csak növényi eredetű táplálékból lehet beszerezni.

Frissítve: 2020. december 9

A kétféle meglévő szál, a oldható és oldhatatlan rost, megtalálhatók különféle ételekben, amelyeket naponta fogyasztunk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a rost étrend-kiegészítő, mivel nem tápanyag, és nem is zavarja a szervezet alapvető anyagcsere-folyamatát. Az étrendi rostoknak sajátossága van, kizárólag ezekből nyerhetők vegetáriánus étel.

A fő élelmi rostforrások a következő:

Teljes kiőrlésű gabona és liszt

Van egy magjuk, amelynek héja cellulózból, az élelmi rostok legfontosabb összetevőjéből áll. A teljes kiőrlésű gabonák inkább ajánlottak, mert magasabb a rostkoncentrációjuk, mivel nem voltak kitéve finomításnak. Néhány példa a több rostot tartalmazó gabonafélékre: zab, búza, árpa, rozs, kukorica és barna rizs.

Zöldségek

A lencséhez hasonlóan a bab vagy a bab (például az adzuki) rosttartalma az ajánlott napi mennyiség felének felel meg, mivel 11 és 25% között van rost. Egy másik lehetőség lehet csicseriborsó, pürésítve vagy salátában főzve; vagy borsó, amelyek a rostokon kívül tartalmaznak fehérjét és alacsony zsírtartalommal.

Gyümölcsök

Ahhoz, hogy a gyümölcsökből a lehető legtöbb rostot kapják, frisseknek kell lenniük, mivel a gyümölcslevekben vagy az aszalt gyümölcsökben, például a mazsolában alacsonyabb ez az anyagszint. A szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsöket bőrükkel vegyék be - jól megmosva vetjék -, és lehetőleg magokkal, mivel ezek a részek nagy mennyiségben tartalmazzák a darab rostját. És amikor rostról beszélünk, nem minden gyümölcs egyforma, a legtöbb rostot tartalmazzák a kókuszdió, a málna, a szeder, az áfonya, a füge, az eper és a banán, valamint az alma és a körte a bőrrel.

Diófélék

Az egészséges étrendnek magokat és dióféléket kell tartalmaznia, ezek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek a növényi fehérjék biztosítása mellett gyorsítják a béltranszportot. A legtöbb ajánlott a mandula, a dió és a pisztácia, vagy a napraforgómag. Egy maroknyi uzsonna vagy meghintve a délutáni joghurt vagy gabonafélék segítenek kiaknázni annak előnyeit anélkül, hogy kalóriákat tennének túl. A lenmag magja, a lenmag, egy másik lehetőség, amely csaknem 3 gramm rostot tartalmaz evőkanálonként, ha turmixokba vagy főtt zöldségbe adja.

Zöldségek és zöldek

Jó lehetőség a testünk számára szükséges élelmi rost megszerzésére is. Ezek a zöldségek adagonként több mint öt grammot nyújthatnak, mint a fehérrépa vagy a brokkoli. Mások, például a sárgarépa, a burgonya vagy az avokádó is tartalmaznak rostot, bár kisebb mértékben. Ennek a csoportnak a csillaga az articsóka, amelynek adagonként több mint tíz grammja van. Ha nem Ön az odaadásod, próbáld meg belefoglalni őket pizzába, szendvicsbe, tortillába, levesbe vagy tésztába. Vagy keverjen bele egy salátát egy másik elemből, például répából, jicamából vagy mexikói fehérrépából vagy zellert.

Szárított gyümölcs

Magas rosttartalma miatt néhány szárított gyümölcs, például szilva nagyon hasznos lehet az emésztés javításához, mivel szabályozza a bélmozgást és enyhíti a székrekedést. Ha egyedül nem kedveled őket, próbálj datolyát, fügét, szárított barackot vagy mazsolát tenni szendvicsekbe vagy salátákba, vagy apróra vágni a teljes kiőrlésű gabonapelyhekre.