Néhány éve kutatást folytatnak a szarvasmarhák által kibocsátott metán kibocsátás csökkentése érdekében, ne feledje, hogy ez egy üvegházhatású gáz, amely hozzájárul a bolygó globális felmelegedéséhez, hatása akár 23-szor erősebb, mint a CO2, amikor visszatartja a bolygót. hő. Ma ismerünk egy új vizsgálatot, amelyet a Pennsylvania Állami Egyetem (Egyesült Államok) szakértői hajtottak végre, és amelynek során étrend-kiegészítő, amely 30% -kal csökkenti a szarvasmarhák metánkibocsátását.

gasztronómia

Az új kiegészítés 3-nitrooxi-propanol (3NOP) nem csak arra képes csökkenti a metánkibocsátást, Valami, ami hozzájárulna a globális éghajlatváltozás elleni küzdelemhez, azt is támogatja, hogy a szarvasmarhák akár 80% -kal is megnöveljék testtömegüket a kiegészítés fogyasztásának ideje alatt anélkül, hogy befolyásolnák a tehenek által termelt tej teljesítményét és mennyiségét. Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége szerint az állatállomány által termelt metán az ország teljes metánkibocsátásának 25% -át teszi ki, a FAO (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) becslése szerint világszerte az állatállomány az emberi termelt metán 44% -át teszi ki tevékenység.

A vizsgálatot 12 héten keresztül 48 fejős tehénnel dolgozták ki, a szokásos étrenden keresztül a 3-nitrooxi-propanolt (3NOP) tartalmazó metántermelő inhibitor-kiegészítést adták nekik. Ennek a vegyületnek az enzimjei felelősek a bendőben vagy a hasban bekövetkező erjedés katalizálásáért, az állat gyomrának négy kamrája egyikében, ahol anaerob mikroorganizmusok fermentálják az ételt. Ennek a tevékenységnek az eredményeként, más gázok mellett, az állatok által kiutasítandó metán keletkezik, a katalizátor beavatkozik a metán keletkezésének utolsó lépcsőjébe, és 30% -kal csökkenti annak termelését, amint azt már jeleztük.

Ez a kutatás a Dublini Egyetemi Főiskola (Írország) szakértői által kifejlesztett újabbra emlékeztet bennünket, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy 2% halolaj felhasználható az állattakarmány-kiegészítőként, hogy akár 25% -kal is csökkenthető legyen az állatállomány szennyező kibocsátása. A halolaj képes volt befolyásolni a kérődzők emésztőrendszerében található baktériumokat, így kevesebb metán keletkezett a bendőben lévő élelmiszerek bomlása és erjedése következtében. Akkor már kifejtettük, hogy talán ez a megoldás nem volt annyira életképes, mivel nem támogatta a takarmányhalak tengeri túlzott kihasználásának csökkentését.

Azt is hozzá kell tenni, hogy egyes kutatók és környezetvédelmi szervezetek támogatják a hústermelés és -fogyasztás csökkentését, mivel ez életképesebb, hatékonyabb és gazdaságosabb alternatívát jelent, mivel ez lehetővé teszi a metántermelés csökkentését, az egészség javítását és a rendelkezésre álló földterületek nagyobb rendelkezésre állását. növényi élelmiszerek termesztése. Emlékeztetünk arra, hogy a londoni Chatham House Független Intézet (Egyesült Királyság) jelentést készített, amelyben arra a következtetésre jutott, hogy a kevesebb hús fogyasztása szükséges stratégia az éghajlatváltozás megállításához.

Visszatérve a tanulmányhoz, a szakértők elmagyarázzák, hogy ezt a kiegészítést teheneken tesztelték, mivel tápanyagigényük magasabb, mint más szarvasmarháké, mivel nagy mennyiségű tejet kell termelniük az ipar számára. Szakértők kifejtik, hogy a metán böfögésből történő kiürítése a szarvasmarhák takarmányozásakor nettó energiaveszteséget jelent, általában egy tejtermelő tehén az erjedés eredményeként naponta átlagosan 450 és 550 gramm közötti mennyiségű gázt bocsát ki. a termelés energiát takarít meg a tehén testében, ami lehetővé teszi a szövetek szintézisében történő felhasználását, és ezáltal növeli a súlyt.

Mint mondtuk, ez egy olyan téma, amelyen évek óta dolgoznak, a Pennsylvania Állami Egyetem kutatói elmagyarázzák, hogy sikerült olyan kémiai vegyületeket kifejleszteniük, amelyek akár 60% -kal csökkentheti az állatállomány metántermelését, Ezen termékek életképességét azonban megkérdőjelezi a lehetséges környezeti hatás, az állatok egészségének romlása és az élelmiszerbiztonság, ezért úgy gondolják, hogy a legjobb alternatíva az inhibitor-kiegészítésük. A szakértők bíznak abban, hogy az FDA (Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala) jóváhagyja a kiegészítést, és hogy az állattenyésztő ipar fogja használni, mivel ez jelentős hatással lenne az állatállomány által termelt üvegházhatásúgáz-kibocsátásra.

Felismerték azonban, hogy ösztönözni kell a gazdálkodókat az új takarmány-adalékanyag használatára, ha a gazdák nem látnak gazdasági hasznot, nem fogják használni. Jelenleg a meggyőzés érvei a súlygyarapodás, a több tej termelésének lehetősége és a tehén gyorsabb gyógyulása a borjú után. Ez a fajta tanulmány annak az állattenyésztő iparnak kedvez, amely folytatni kívánja az újabb és újabb állatállomány termelését, és nem akar semmit sem tudni a húsfogyasztás csökkentésével kapcsolatos javaslatokról, ami természetesen nem előnyös számukra.

A kutatás minden részletét megismerheti a Pennsylvaniai Állami Egyetem oldalán megjelent cikkben, és ebben a másikban, amelyet a PNAS tudományos folyóirat publikált.