Az étkezés a fogyókúrás étrend sikeréhez kapcsolódik, amint azt különböző tanulmányok kimutatták

Kapcsolódó hírek

A túlsúly elkerülése érdekében folytatott csatában ugyanolyan fontos, hogy mit és mennyit kell enni, mint mikor. A fogyáshoz kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, és több kalóriát kell égetnie, mint amennyit elfogyasztottak, de az utóbbi években különböző tanulmányok kimutatták, hogy az elfogyasztott idő hogyan határozza meg, hogy ezek a kalóriák többé-kevésbé hatékonyak-e a testünkben.

hízzon

A mesterséges fény, a televízió, a táblagépek és az okostelefonok bősége többek között az oka annak, hogy olyan órákban késleltetjük az ágyba és az étkezés idejét, amikor már aludnunk kellene. Olyan szokás, amely a túlsúly és más anyagcserezavarok fokozott kockázatával függ össze. A legújabb, egereken végzett kutatás, amelyet ezen a héten tettek közzé a "Cell Metabolism" folyóiratban, figyelmeztet a késői étkezés szokására, és arra a következtetésre jut, hogy ha a bevitelt napi 8 és 12 óra közötti időtartamra korlátozzuk, akkor megmarad a koleszterinszint, cukorbetegség és elhízás.

Satchidananda Panda professzor és csapata a Salk Intézetből 400 egeret használt, amelyek különböző típusú rossz étrendet alkalmaztak (hiperzsír, magas zsír- és cukortartalmú, valamint cukorban gazdag) és eltérő időbeli korlátozásokkal. Azok a rágcsálók, akiknek a befogadási ideje éjszakánként 8-12 órára korlátozódott (amikor ezek az állatok a legaktívabbak), kevesebb súlyt híztak és kevesebb testzsírt tartalmaztak, mint a kontrollcsoportba tartozó állatoknál, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztottak, de ezt megtehették. a nap bármely szakában. Ezek az előnyök akkor is fennmaradtak, amikor a korlátozott órákkal rendelkező egereket hétvégén szabadon hagyták enni, amikor csak akarták.

«Ez a tanulmány megerősíti az ütemezés fontosságát az étrend metabolikus hatásaiban. Belső óránknak éhgyomorra és lenyelésre van szüksége, és ezt jól be kell tartani és el kell rendelni. Hogy testünk az éjszakát ugyanolyan böjtként, a napot pedig a bevitelként érti. Ha minden órában eszünk, az óra ellapul, és nem szinkronizál, ahogy kellene ”- magyarázza Dr. Marta Garaulet, a Murciai Egyetem élettani és táplálkozási professzora és a Harvard Egyetem (USA) vendégprofesszora. Cirkadián ritmusunkat a világos és a sötét ciklusok jellemzik. Ugyanazzal az étellel szembesülve az anyagcsere képessége az abban az időben aktív hormonok típusától függően eltérő lesz. "Reggel sok képességünk van a cukrok metabolizálására, mert az inzulin nagyon jól működik, míg éjszaka a melatonin emelkedik, és nagyobb a glükóz-intolerancia" - magyarázza a szakember.

Ebédelj három előtt

Garaulet a 2013-ban az "International Journal of Obesity" cikkben megjelent tanulmány szerzője, amely arra a következtetésre jutott, hogy délután 3 előtt ebédelve nagyobb súlycsökkenést lehet elérni, mint utána. A kutatást túlsúlyos férfiak és nők körében végezték, akik 20 héten át 1400 kalóriás hipokalorikus étrendet követtek.

Több mint egy évvel később ugyanabban a folyóiratban nemrégiben egy újabb tanulmányt tett közzé meglepő eredménnyel. 32 egészséges, átlagosan 23 éves nőt vettek fel, akik napi 2200 kalóriás mediterrán étrendet kaptak. Egy hétig minden résztvevő délután egykor, a következő héten pedig délután fél harminckor evett. «Lenyűgöző, hogy egyetlen héten belül késői étkezés esetén az anyagcsere-elváltozások, például a szénhidrát-intolerancia, alacsonyabb energiafelhasználással járnak nyugalmi állapotban a hőmérsékleti ritmus megváltoztatása (ez elhízással és rosszabb fogyással jár), vagy a kortizol ritmusának megváltozása (hasonló a stresszhez) "- sorolja Dr. Garaulet, aki arra a következtetésre jut:" Mi a fontos, de mikor nagyon fontos ".

Fred Turek kutató, az Északnyugati Egyetem (USA) "Alvási és Cirkadián Biológiai Központjának" igazgatója már 2009-ben publikált egy tanulmányt az "Obesity" folyóiratban, amely kimutatta, hogy a belső biológiai órával való szembenézés kedvez az elhízásnak. A kutatást olyan egerekkel végezték, amelyek zsírtartalmú étrendet kaptak, azonos kalória- és energiafelhasználással. A csoport fele nappal, a másik fele pedig éjszaka ehetett, ekkor ezek a rágcsálók a legaktívabbak. A következtetés az volt, hogy a reggel evő egerek csoportja (az éjjel evő embereknek megfelelő) nagyobb súlyt kapott, mint azok, akik éjszaka ettek.

A jó reggeli fontossága

A belső óránk szinkronizálásához a megfelelő időben történő étkezés fontosságát egy 2012-es Tel Avivi Egyetem "Szteroidok" című publikációja is bizonyította. Összesen 193 nem cukorbeteg elhízott felnőtt vett részt, és két, azonos kalóriabevitelű csoportba sorolták őket, férfiaknál napi 1600, nőknél 1400. Az első csoport alacsony szénhidráttartalmú étrendet kapott, egy kis, 300 kalóriás reggelivel; míg a másodikat 600 kalóriás, fehérjében és szénhidrátban gazdag reggelivel látták el, amely mindig tartalmazott egy édeset.

A vizsgálat végén, 32 héttel később, azok, akik megették a 600 kalóriás reggelit, átlagosan 18 kilóval többet vesztettek, mint társaik. "A nap első étkezése energiát biztosít a nap feladataihoz, elősegíti az agy működését, és elindítja a szervezet anyagcseréjét, ami kulcsfontosságú a fogyáshoz és önmagának fenntartásához." - mondja Daniela Jakubowicz, az Orvostudományi Kar professzora, Tel Aviv Egyetem, aki hozzáteszi: "A reggeli az étkezés, amely a legsikeresebben szabályozza a ghrelint, az étvágyat szabályozó hormont.".

Bár további vizsgálatokra lesz még szükség általánosított ajánlások megfogalmazásához, az eddig megmutatott, hogy az étkezési menetrend előrehaladása és a rutin fenntartása előnyös. «A nap fontos változásait (böjt, étkezés és pihenés) nagyon markánsnak kell lennie, és ugyanabban az időben meg kell ismételni. Így jó ritmus érhető el "- mondja Dr. Garaulet, aki arra figyelmeztet:" a rutinok hiánya megváltoztatja a matabolizmust ".