A szacharóz energiát szolgáltat, de nem elengedhetetlen a test számára, és feleslegesen zsírosít és anyagcsere-betegségekre hajlamosít
@CrisGarridoP Madrid Frissítve: 2016.10.24. 08: 41h
Kapcsolódó hírek
A hozzáadott cukrok, Azok, amelyeket többek között csokoládékba, cukorkákba, süteményekbe, sütikbe, reggeli müzlikbe, üdítőkbe, gyümölcslevekbe, szószokba és joghurtokba építenek. Néhányan a 21. század "új dohányjának" is nevezték őket. A telített zsírok (részleges) kegyelme után a szakértői ujjak (és a tanulmányok) rámutatnak a szacharózra, mint a globális elhízási járvány tettesére. De élhetnénk nélküle? «A szénhidrátoknak az étrend 50% -át kell kitenniük. Nem élhetünk az élelmiszerben természetesen jelen lévő szerkezeti cukrok nélkül, de a szacharózról beszélünk, az egyszerű cukrot, amelyet hozzáadunk édesíteni, igen élhetünk nélküle», Biztosítja az ABC Dr. María Ballesteros, endokrinológus, a spanyol Endrinológiai és Táplálkozási Társaság igazgatóságának tagja (látott).
A szakértő arra is emlékeztet, hogy a szénhidrátok, ki kell próbálnod válassza a bonyolultabbat, azokat, amelyeket nem finomítottak, mert más tápanyaguk van, például rost, ami lelassítja a cukor felszívódását és egészségesebbé teszi őket. «A szacharózcukornak csak energiafunkciója van. És jóban vagy rosszban is rengeteg energiánk van ”- figyelmeztet Dr. Ballesteros.
Ki mondja a cukornak kevesebb mint 10% -kal kell hozzájárulnia napi kalóriamennyiséget mind gyermekekben, mind felnőttekben, bár az ENSZ egészségügyi ügynökségének ideális az, hogy az ne haladja meg az 5% -ot. Napjainkban ez a következőképpen alakul: Ha a normál étrend átlagosan 2000 kalória bevitelt feltételez, legfeljebb 100 kalória (25 gramm) A hozzáadott cukrokból kell származniuk. «33 cl-os cukros szódával már kb. 33 gramm cukrot vesz be», Figyelmeztet a szakember. Az orvos mindenképpen felhívja, hogy "ne démonizáljon". «Nem egészséges enni és vacsorázni üdítőkkel, de ha egy hétvégén van két üdítő, akkor semmi sem történik. A táplálékot nem a kivételek, hanem a mindennapok károsítják», Pontok.
A cukros italok fogyasztásának elrettentése érdekében, különösen a legfiatalabbak körében, a WHO egy hete javasolta ezen termékek árának 20% -os emelését az elhízás elleni küzdelem céljából. A PepsiCo napokkal később bejelentette elkötelezettségét az italok hozzáadott cukrok szintjének 2025-ig történő csökkentése mellett
Évtizedek alatt, beárnyékolták a túlzott cukorfogyasztás egészségügyi hatásait telített zsírok esetében, amelyekre a felelősség összpontosult. A közelmúltban nyilvánosságra hozták, hogy a cukor ezen "édesített" képe mögött maga az ipar állt. Tavaly szeptemberben a "JAMA Internal Medicine" tudományos folyóirat által közzétett kutatás rámutatott, hogy a cukoripar tanulmányokat finanszírozott csökkentse a cukor és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatátés a zsírt emelje ki fő okként.
Október elején az "American Journal of Preventive Medicine" publikált egy tanulmányt, amely elítélte, hogy az üdítőitalok két nagyvállalata, a Coca-Cola és a PepsiCo, legalább 96 amerikai egészségügyi szervezetet támogattak 2011 és 2015 között az üdítőitalok fogyasztásának csökkentését és az elhízási járvány leküzdésére irányuló erőfeszítéseket akadályozó törvények támogatásának visszaszorítása.
Mi történik, ha túlzásba esünk hozzáadott cukorral? "A test felhalmozza a felesleges kalóriákat zsigeri zsír formájában, ami hajlamosítja az anyagcsere-betegségeket" - magyarázza Dr. Ballesteros.
A bevitt mennyiség ellenőrzésének egyik módja, ha alaposan megnézi a címkéket a termék megvásárlása előtt. Nem csak a kompozíciós táblázat, a 100 gramm/az adag arányával, hanem az adagonként is. Ezt is tudnia kell az összetevőket a legmagasabbtól a legkisebbig sorolják a termékben.
Témák
A legtöbb az ABC-n olvasható
Melyek a legkiemelkedőbb iskolák Spanyolországban?
Ezek azok az oktatási központok, amelyek a legjobban felkészítik hallgatóikat a versenyképes jövőre