Mától
A Parlament jóváhagyja az élelmiszer-pazarlás elleni törvényt
Milyen típusú rizst kell mosni főzés előtt, és mit nem?
Hét jó bor, amelyek kevesebb, mint 10 euróért megtalálhatók
A Katalóniában a szemétbe kerülő élelmiszerek költsége évente 841 millió euró
A katalónia parlament ma - gyakorlatilag négy évvel az első nyilvántartásba vétel után - jóváhagyja a törvény az élelmiszer-pazarlás ellen, amely az élelmiszerláncban részt vevő valamennyi ágazatot érintő intézkedéseket tartalmaz.
Az egyik legkiemelkedőbb a restaurátorok Y vendéglátási szolgáltatások –Több mint 100 ember számára - biológiailag lebomló csomagolások felajánlása az ügyfelek számára, hogy olyan ételeket vigyenek haza, amelyeket nem tudtak elkészíteni.
Erről a lehetőségről szóban és világosan is tájékoztatni kell a bárok és éttermek menüit, amelyeknek az adagokat is hozzá kell igazítaniuk kerülje a pazarlást. Az étkezési házaknak lehetővé kell tenniük, hogy vásárlóik saját csomagolásukat is magukkal hozzák.
A következő legjobb dátummal rendelkező termékeket kedvezményes áron kell értékesíteni
Továbbá a vendéglátási szolgáltatások és iskolai menzák, oktatási programokat hoznak létre a szemétbe kerülő ételek mennyiségének csökkentése érdekében.
Tekintettel az elosztó szektorba, A 400 m2 alapterületet meghaladó szupermarketek nem tudják kidobni azokat a termékeket, amelyek túllépték a preferenciális fogyasztás időpontját, és amelyeket a lejárat előtt tizenöt nappal a többitől külön helyiségekben helyeznek el a nagyközönség számára eladásra, csökkentéssel elősegítve azok értékesítését. kiskereskedelmi ár. Az ilyen típusú, végül nem értékesített termékek szintén nem kerülhetnek a hulladéklerakóba, de a vállalkozásoknak megállapodásokat kell aláírniuk olyan szervezetekkel, amelyek a prioritások skáláját követve értékesítési lehetőséget biztosítanak számukra, amelynek első lépése a megelőzési politikák hogy elkerülje a termék túltermelését. Ha nem kerüljük el a többletet, akkor megkíséreljük, hogy rendeltetési helyük emberi fogyasztás, majd állati fogyasztás és végül ipari felhasználás vagy energiatermelés legyen.
Az egyik tipp az olyan rutin kialakításához, amelyben nem pazarolnak el ételt: az érett gyümölcs kihasználása a turmixokhoz, vagy receptekkel való főzés a pontos mennyiség kiszámításához
Az új rendelet kötelezi a lánc valamennyi ágazatát arra, hogy egy éven belül az élelmiszer-pazarlás elleni stratégiai terv amely számszerűsíti, hogy mennyi ételt dobnak el - az összegyűjtött adatokat nyilvántartásba veszik - és minden esetben meghatározza a megfelelő intézkedéseket.
Az adminisztráció esetében köteles a közbeszerzési pályázatokba beilleszteni az élelmiszer-szolgáltatási záradékokat, elősegíti a poktatási programok a legfiatalabbak körében és egyfajta könyvtár jön létre, ahol a felesleges termelők megtalálhatják azokat a vállalatokat és szervezeteket, amelyek kihasználhatják ezeket.
Az adminisztráció
Kötelezi a hulladékellenes záradékok felvételét az élelmiszer-szolgáltatási közbeszerzési pályázatokra
Ebben az értelemben az egyik fő újdonság, amelyet e törvény tartalmaz a bérlők számának szabályozása, akik elkötelezettek a szántóföldről a gyümölcs és zöldség összegyűjtése iránt, amelyet a gazda elvetett - általában azért, mert rosszul néz ki -, hogy alternatív felhasználást nyújtson nekik.
Végül a kormány és a Consell Català de l’Alimentació megkülönböztető jelet vagy minőségi pecsétet hoz létre annak érdekében, hogy azonosítsák és elismerjék az összes szektorban működő létesítményeket és vállalatokat, „amelyek figyelemre méltó gyakorlatot vagy politikát valósítanak meg az élelmiszer-pazarlás csökkentése, a törvényi előírásokon túl ”.
A kezdeményezést irányító szocialista helyettes, Raúl Moreno kifejtette, hogy az eredmény egy törvény, amely szolgálni fog "Első kő" a társadalom szokásainak megváltoztatásához, mivel ez mind a pazarlás elleni intézkedések meghozatalát, mind pedig a probléma társadalmi tudatosságát befolyásolja.