Az egészségügyi szakértők egyetértenek, a gyümölcsök és zöldségek napi étrendbe való felvételének fontossága az egészséges életmód elérése érdekében.

naptára

Még a jelentősége is olyan, hogy abszolút és egyetemes igazságként vehetjük fel. De leginkább rutinunk nélkülözhetetlen részeként, amelyet nem tehetünk félre.

Ezért ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mindig fontos gyümölcsöt és zöldséget adni az asztalra, és még sok másról, ha azok az adott havi szezonjukból származnak. Mi segít az egészségednek és a zsebednek.

A szezonális zöldségek és gyümölcsök megválasztásának fontossága

A legfőbb oka annak, hogy mindig az évszakos betakarítás mellett dönt, frissességük. Ha összehasonlítja a fagyasztott zöldségeket egymás mellett a frissen betakarított friss zöldségekkel, akkor minőségi különbségeket észlel. Köszönhetően a gyűjtés és a fogyasztók számára történő értékesítés közötti nagyon kevés időnek.

Egy másik pont az egyes évszakok növényeinek kiválasztása mellett a gazdasági hozzáférhetőség. Láthatjuk, hogy az optimális vagy jó betakarítási időszakban lévő zöldségek ára nagyon olcsó. Még több, mint fagyasztott vagy konzerv termékek. Ennek oka a termelés, a növekedés és az állagmegóvás alacsony árai, mivel a természet segít a munka nagy részében a gazdák számára.

Fogyasztásának előnyei

Ismerje meg az összes olyan elemet, amelynek segítségével kihasználhatja a gyümölcsök és zöldségek előnyeit, ha belefoglalja őket a napi étrendbe.

Segít stimulálni a mentális képességeket, például a memóriát, az intelligenciát, az információmegtartó képességet, a figyelmet és más idegi folyamatokat, amelyeket naponta használunk.

Oxigénezik az agyat, fenntartják a jó vérkeringést, megakadályozzák az idegsejtek oxidációját, és így elkerülik az agyi betegségeket.

Az ideális súly eléréséhez és az egészséges testhez nem elegendő intenzív és hosszú testmozgást végezni, hanem kiegyensúlyozott és egyben tápláló étrendre is szükség van. Tehát a gyümölcsök és zöldségek beépítése a napi étrendbe több mint örvendetes.

Jót tesznek számunkra a kalóriák csökkentésében, megakadályozzák a zsír felhalmozódását és mindig aktívak maradnak.

Nagyon hasznosak belső szervezetünk működésének megőrzésében is. A méreganyagok felszabadítása, az anyagcsere felgyorsítása, az emésztőrendszer és a bélrendszer megfelelő áthaladásának fenntartása, valamint a folyadékretenció elkerülése.

További előnyök mutatkoznak a bőr kollagéntermelésének stimulálásában, a haj erősítésében és a sejtek oxidációjának megelőzésében, amely kiváló szövetséges az idő előtti öregedés ellen.

Ha mindig kéznél van a zöldség és a zöldség, számos lehetőség kínálkozik tápláló, teljes és nagyon finom ételek készítéséhez.

Ami a gyümölcsöket illeti, óriási előnyük, hogy a nap bármely szakában finom desszertet nyújthatnak nekünk, anélkül, hogy bűnösnek éreznék magukat. Mivel természetes édességük lehetővé teszi, hogy extra feldolgozott cukor hozzáadása nélkül fogyasszák őket,

Éves gyümölcs- és zöldségnaptár a termelés hónapja szerint

Ez a naptár nagyon hasznos, hogy megtudja a zöldségek és gyümölcsök betakarítási dátumát, valamint azokat, amelyek ideálisak az év minden évszakához, vagy hogy mikor készülnek el fogyasztásra.

1. január szüret

Amit leginkább ebben a hónapban keresünk, azok a zöldségek, amelyekkel olyan ételeket készíthetünk, amelyek melegednek és rengeteg energiát adnak nekünk, mert a tél erővel kopogtat az ajtón. Emellett láthatjuk mindazokat a citrusféléket is, amelyek mostanra ősz óta érlelődtek.

1.1. Januári zöldségek és zöldek

Cikória, cékla, téli saláta, zeller, zöldbab, gyömbér, édeskömény, brokkoli, tök, mángold, paszternák, articsóka, hagyma, káposzta, póréhagyma, bogáncs, báránysaláta, brokkoli, borágó, spenót, endívia, endívia, fehérrépa, gomba és sárgarépa.

1.2. Januári gyümölcsök

Datolya, mandarin, citrom, narancs, grapefruit, ananász, raf paradicsom, papaya, alma, banán, tamarillo, körte, mangó, kivi és avokádó.

2. február szüret

Februárra továbbra is a meleg, meleg ételek dominálnak, amelyek aktívak és kedvünkben tartják, hogy szembenézzünk a téllel, amely még mindig jelen van az utcán. Tehát az ételek bőven tartalmaznak húsleveseket, krémeket és keserű salátákat. Ahogy az eljövendő új szezon zöldségei utat törnek.

2.1. Zöldségek és zöldségek februárra

Gomba, sárgarépa, cikória, cékla, paszternák, articsóka, hagyma, téli saláta, zeller, zöldbab, gyömbér, póréhagyma, bogáncs, báránysaláta, édeskömény, brokkoli, tök, borágó, spenót, endívia, endíviák, mángold, levélcsíra, brokkoli, fehérrépa, karfiol, spenót, régi burgonya, hóborsó és borsó.

2.2. Februári gyümölcsök

Narancs, grapefruit, ananász, citrom, mandarin, tamarillo, datolya, gránátalma, datolyaszilva, tutajparadicsom, papaya, alma, körte, mangó, kivi, banán és avokádó.

3. Márciusi szüret

Végül a hideg eltűnik, és a tavasz néhány jele megpillantódik, és ezzel együtt az új termények az asztalunkhoz. Ebben a hónapban arra készülünk, hogy átálljunk a citrusfélék és az édesebb gyümölcsök között.

3.1. Márciusi zöldségek és zöldek

Mángold, fiatal fokhagyma, zeller, tök, régi burgonya, zöldbab, paszternák, sárgarépa, régi burgonya, gyömbér, póréhagyma, cékla, hóborsó, brokkoli, vízitorma, articsóka, cikória, articsóka, retek. Saláta, borsó, széles bab, endívia, spárga, spenót, fehérrépa, levélcsíra, báránysaláta, bogáncs és hagyma.

3.2. Márciusi gyümölcsök

Medlars, eper, körte, banán, kivi, datolya, papaya, mangó, alma, körte, ananász, grapefruit, tamarillos, tutajparadicsom, citrom, narancs és avokádó.

4. Április szüret

Végre itt a tavasz! És ezzel hihetetlen mennyiségű nagyon változatos, gyengéd és lédús gyümölcs és zöldség. Úgy tűnik, hogy a gyümölcsösök felébredtek, és hoztak magukkal salátákat, turmixokat, fehér húsok és könnyű húslevesek kíséretét.

4.1. Márciusi zöldségek és zöldek

Fiatal fokhagyma, cikória, articsóka, borsó, zöldbab, spenót, endívia, uborka, póréhagyma, mángold, spárga, karfiol, levélcsíra, vízitorma, brokkoli, hagyma, sóska, sárgarépa, retek, répa, gomba, újburgonya, mángold és zeller.

4.2. Áprilisi gyümölcsök

Eper, szilva, kivi, alma, körte, avokádó, ananász, mangó, banán, medlár, papaja, grapefruit, citrom és narancs,

5. Május szüret

A tavaszi betakarítás növekszik, a gyümölcsök és zöldségek sokfélesége lehetővé teszi, hogy csodálatos ételeket készítsen, amelyek mellékként, főételként, salátákként vagy desszertként használhatók a nap bármely szakában. Ne feledje, hogy ebbe a keverékbe illesszen gabonaféléket és hüvelyeseket.

5.1. Május zöldségek

Cukkini, sárgarépa, retek, répa, gomba, fokhagyma, cikória, articsóka, borsó, zöldbab, levélcsíra, vízitorma, brokkoli, hagyma, spenót, endívia, spárga, karfiol, sóska, uborka, póréhagyma, mángold, újburgonya, mángold és zeller.

5.2. Május gyümölcsök

Eper, szilva, cseresznye, licsi, medlár, kivi, ananász, körte, alma, datolya, banán, mangó, dinnye, nektarin, papaya, sárgabarack, avokádó, grapefruit, narancs és citrom

6. Június szüret

A gyümölcsök nagyobbak, lédúsabbak és táplálóbbak lesznek, hogy üdvözölhessék a következő nyarat, ahol minden lehetséges összetevőre szükségünk lesz a teljes ételek elkészítéséhez és a hidratáláshoz.

6.1. Júniusi zöldségek és zöldek

Sárgarépa, retek, cékla, gomba, fokhagyma, mángold, articsóka, póréhagyma, paradicsom. borsó, endívia, zöldbab, uborka, sóska, cékla, uborka, retek, saláta, újburgonya, vízitorma, cukkini és hagyma.

6.2. Június Gyümölcsök

Áfonya, avokádó, sárgabarack, datolya, őszibarack, málna, eper, szilva, meggy, füge, licsi, citrom, mangó, kivi, alma, őszibarack, ananász, körte, medlár, narancs, ribizli, banán és dinnye.

7. Július szüret

A nyár beköszöntével a gyümölcsök és zöldségek elérik érettségük csúcsát, gazdag tápanyagokban, gyümölcslevekben, vízben és energiában. Ezekben a hónapokban, ahol érezhető a meleg, de az ételek még finomabbá válnak grillezett ételekkel, friss salátákkal és frissítő édes italokkal.

7.1. Júliusi zöldségek

Padlizsán, mángold, póréhagyma, sárgarépa, cukkini, saláta, burgonya, paprika, paradicsom, uborka, hagyma, zöldbab, mángold, zeller, gomba és endívia.

7.2. Július Gyümölcsök

Görögdinnye, áfonya, avokádó, ribizli, banán, dinnye, sárgabarack, citrom, mangó, datolya, őszibarack, málna, őszibarack, ananász, körte, szilva, cseresznye, füge, licsi, kivi, alma és loquatt.

8. Augusztus szüretjei

A nyár az ősszel üdvözül, és noha egyes gyümölcsök elbúcsúznak ettől a szezontól, mivel azok, amelyek tavasszal a legjobban néznek ki, mások az ünnepek végén jelennek meg. A többi gyümölcs ízét és táplálékát felnagyítja.

8.1. Zöldségek és zöldségek augusztusra

Okrák, padlizsán, zöldbab, mángold, zeller, mángold, póréhagyma, sárgarépa, cukkini, saláta, burgonya, paprika, gomba, endívia, paradicsom, uborka és hagyma.

8.2. Augusztus gyümölcsök

Áfonya, sárgabarack, meggy, kivi, ananász, alma, citrom, avokádó, füge, mangó, ribizli, szilva, málna, őszibarack, szőlő, nektarin, szeder, dinnye, sárgadinnye, körte, görögdinnye és banán.

9. Szüreti szüret

Megkezdődik az ősz, amely befogadja az ősszel, az új évaddal új gyümölcsök jelennek meg, amelyekkel ízesítőink ízletes és édes ízek keverékében hangsúlyozzák szájízünket. Ideális lekvárok, szószok készítéséhez a fehér húsok és a zöldségek sűrű krémjeihez.

9.1. Zöldségek és zöldségek szeptember

Svájci mángold, zeller, endívia, cukkini, padlizsán, sárgarépa, zöldbab, saláta, okrák, paszternák, édesburgonya, tök, hagyma, gomba, burgonya, paradicsom, póréhagyma, uborka, báránysaláta, endívia és paprika.

9.2. Szeptemberi gyümölcsök

Avokádó, birsalma, dinnye, kalandabarack, kivi, ananász, görögdinnye, mandarin, citrom, puding alma, gesztenye, szőlő, banán, alma, mangó, füge, szilva, szeder, datolya és málna.

10. október szüret

Azok a zöldségek, amelyek fényt látnak ebben a szezonban, olyanok, amelyek rövid megjelenési idővel rendelkeznek, de az év során nagy változást hoznak a kertekben. A konyhák újra lassú és barátságos folyamattá alakulnak, amely szívélyes és meleg ételeket fogad.

10.1. Zöldségek és zöldségek október

Karfiol, saláta, brokkoli, endívia, endívia, póréhagyma, mángold, gomba, paszternák, zeller, édesburgonya, báránysaláta, hagyma, cékla, levélcsíra, articsóka, zöldbab, cukkini, tök, régi burgonya, paprika, padlizsán és sárgarépa

10.2. Októberi gyümölcsök

Avokádó, körte, ananász, kalandabarack, gesztenye, puding alma, birsalma, papaja, mangó, alma, datolyaszilva, datolya, gránátalma, füge, kivi, citrom, narancs, eperfa, mandarin, banán, szőlő és vízitorma, .

11. november szüret

; Ha eljött az ősz, a gyökerek megjelennek az étkezők asztalain, a föld megkezdi gyümölcseit, amelyek oly sokáig vártak az év betakarítására. Ideális pörköltekhez, különféle krémekhez, hússültekhez és bőségesebb ételekhez.

11.1. Zöldségek és zöldségek novemberre

Svájci mángold, padlizsán, vízitorma, gomba, karfiol, póréhagyma, cukkini, articsóka, zeller, édesburgonya, borágó, paszternák, levélcsíra, endívia, édeskömény, eperfák, brokkoli, tök, báránysaláta, hagyma, sárgarépa, saláta, paprika, sárgarépa, cékla, endívia, spenót és régi burgonya.

11.2. Novemberi gyümölcsök

Avokádó, datolyaszilva, birsalma, tamarillo, papaya, gránátalma, kivi, gesztenye, puding alma, citrom, mandarin, narancs, szőlő, mangó, alma, körte, datolya, ananász és banán.

12. december szüret

Az év vége a tél kezdete, de még mindig az őszre jellemző zöldségekkel, sárga és narancssárga árnyalatot adva a tél érintetlen fehér színének. Forró, kiadós és édes ételeket eredményez.

12.1. Decemberi zöldségek

Svájci mángold, articsóka, zeller, édesburgonya, téli saláta, borágó, hagyma, káposzta, karfiol, brokkoli, sütőtök, padlizsán, vízitorma, régi burgonya, báránysaláta, bogáncs, endívia, endívia, spenót, póréhagyma, répa, édeskömény, gyömbér, paprika, sárgarépa.

12.2. Decemberi gyümölcsök

Avokádó, birsalma, banán, tamarilló, tutajparadicsom, datolyaszilva, gesztenye, datolya, eperfa, mandarin, alma, narancs, papaya, körte, gránátalma, kivi, citrom, ananász, puding alma, mangó és szőlő.

Már ismeri azokat a lehetőségeket, amelyek az asztal minden hónapjában megtalálhatók.