Mi az E-vitamin?
Az E-vitamin, más néven tokoferol, az élelmiszerekben található nyolc rokon vegyület neve, köztük az alfa-tokoferol. Ennek a vitaminnak a fogyasztása nem káros, kivéve, ha olyan nagy adag kiegészítőket szednek, amelyek növelhetik az agy vérzésének és vérzésének kockázatát. Ezenkívül növelheti a születési rendellenességek kockázatát, olyan problémákat, amelyek akkor jelentkeznek, amikor a baba fejlődik az anya testében.
Az E-vitamin hiány ritka az egészséges embereknél, legtöbbször bizonyos betegségekhez kapcsolódik, amelyek a zsírok rossz felszívódását vagy emésztését okozzák. Szerinte Országos Egészségügyi Intézet, "Ha kevés E-vitamin van a testünkben, károsíthatja az idegeket és az izmokat, a test mozgásának vagy érzésének elvesztésével, valamint látási problémákkal".
Az E-vitamin előnyei
Az E-vitamin megvédi testünket a szöveti degenerációt okozó szabad gyököktől, ezért is történt társul a bőr fiatalságával és szépségével. Ez a vitamin kapszuláival közvetlenül felvihető a bőrre az öregedés és a ráncok leküzdésére, bár ezt egészségügyi szakembernek kell tanácsolnia.
Gyógyítja és növeli a védekező sejtek termelését, ezért segíti a fertőzések leküzdését. Ezenkívül zsírban oldódik, feloldható zsírokban és olajokban.
Az E-vitamin forrásai
Az E-vitamint tartalmazó ételek:
- Növényi olajok, például búza, napraforgó, kukorica vagy szója.
- Az olyan diófélék, mint a mandula és a napraforgómag, szintén az E-vitamin legjobb forrásai közé tartoznak.
- Zöld leveles zöldségek (brokkoli vagy spenót).
- A gabonafélék, margarinok vagy gyümölcslevek E-vitamint is tartalmaznak.
Tippek a főzéshez
Ez egy zsírban oldódó vitamin, ezért nem lesz fontos főzni az ételt, bár ha olajban melegítjük, elveszítheti az összes E-vitaminját, vagyis, a legjobb megoldás nyersen venni őket. Ezenkívül ajánlatos a magokat a felnyitás után azonnal megenni.
Másrészt a napsugarak elpusztítják az E-vitamint, ezért meg kell próbálnunk távol tartani őket a fénytől.