evőeszközök

A evőeszköz Ez magában foglalja az evőeszközök készletét, azokat az eszközöket, amelyeket naponta használunk, hogy enni tudjunk, anélkül, hogy a kezünket foltoznánk: darab húsra vágunk, lekvárra kenjük a kenyeret, vagy egyszerűen csak egy falatot ételt viszünk a szánkba.

Ne feledje azt sem, hogy a keleti evőeszközökben általában fából készült pálcikákat használnak villák helyett. A nyugati evőeszközök általában rozsdamentes acélból, ezüst nikkelből, műanyagból vagy ezüstből készülnek, amelyet a legnemesebb fémnek tekintenek az evőeszközök bemutatására.

Ha étteremben vagy hasonló helyen dolgozik, az evőeszközök bemutatása az asztalon elengedhetetlen. Tudja, mire szolgál minden egyes kanál, kés és villa? Meg tudja különböztetni a többi villát a tenger gyümölcseinek villájától? Vagy tudod, hogyan lehet megkülönböztetni egy kávéskanálat a chucharától, hogy igyon consommét?

Szeretnénk megosztani veletek egy teljes listát a kanál, kés és villa különféle típusairól, hogyan lehet megkülönböztetni őket és tudni, hogy mire szolgálnak mindegyik. Ne felejtsük el, hogy a jó asztali illemtan szabályai szerint ugyanazokat az evőeszközöket nem használják két különböző ételhez. jó étvágyat!

Kanalak

Kések

Villák

  • Asztalvilla: a legtöbbet használják, mert a legtöbb ételhez használják. Alakja nagy, négy hosszú foga van. Mint már sejtette, akkora, mint az asztali kanál.
  • Csigavilla: igen, van egy speciális villa a csigák fogyasztására is. Két hosszú és vékony foga van, amelyek a hús kivonására szolgálnak, miközben a csigát fogják a csipesszel.
  • Salátavilla: kisebb és három rövid fogú. Salátákhoz használják, mindaddig, amíg előételként szolgálják fel. Másrészt, ha a saláta a főétel kísérőjeként érkezik, jobb, ha közvetlenül az asztali villát használjuk.
  • Sajtológép: Nagyon könnyű megismerni, mert három foga van, de a két oldala kissé kifelé hajlik. A citrom könnyû kinyomására szolgálnak.
  • Gyümölcsvilla: hasonló a desszertvillához, de azért különbözik, mert kisebb a súlya, könnyebb.
  • Tenger gyümölcsei villa: háromszög alakú. Ez is kicsi, és csak három foga van.
  • Osztriga villa: Majdnem olyan kicsi, mint a desszertvilla, de vastagabb és három szárú. A puhatestű eltávolítására szolgál a héjról.
  • Halvilla: a legbiztonságosabb azonosítani, mert lapos, széles, kicsi és rövid fogú. Össze lehet keverni a salátával, de megkülönböztetésükhöz meg kell nézni a közepén lévő fogat, amely mindig különbözik a többitől.
  • Desszertvilla: nincs jége, és ez az összes legkisebb villa. Süteményekhez, süteményekhez, palacsintákhoz, ...
  • Tálaló villa: étellel tálalásra szolgál, kombinálva és összehangolva a tálaló kanállal. Alakja széles, három vagy négy vastag foggal és nagyon zárt.
  • Faragóvilla: csak a hús megtartására szolgál, miközben steak késsel vágják. Csak két hosszú és egymástól elválasztott foga van.
  • Zöldségvilla: vékony, nem túl nagy és négy nagyon szoros tüske vagy foga van.

Szeretne még többet? Tekintse meg cikkünket, hogyan kell helyesen elhelyezni az evőeszközöket az éttermi asztalon? Ha éttermi kezelői kártyájával szeretne vendéglátóiparban dolgozni, akkor ezekre az alapvető ismeretekre protokollban van szüksége. És kibővítheti az információkat azzal is, hogy mi az evőeszközök nyelve.