Egy áttekintés 96 tanulmányt vizsgál az egészséges táplálkozási szokásokról, hogy megmutassa, melyik „mozdulat” működik a legjobban.

Kapcsolódó hírek

"Egyél kevesebbet és gyakorolj többet"Ez a legtöbbször ismétlődő mantra, amikor az ember tanácsot kér a fogyáshoz és az egészséges étkezési szokások elsajátításához. De korántsem az egyetlen. Egyesek szerint a legjobb, ha egy bizonyos idő után - szakaszosan böjtölve - nem eszik., kiküszöbölve az étrendből bizonyos tápanyagcsoportokat - például szénhidrátként -, vagy akár azokat is, akik egyszerűen csak javasolják az otthonon kívüli étkezés.

emberek

Mindezek úgy határozhatók meg, hogy ösztönözzék az egyéneket az egészséges táplálkozásra, de most egy új áttekintés 96 publikált tanulmányt vizsgált meg, hogy megtudja melyikük a leghasznosabb a promócióban valóban változó étkezési szokások.

A mű egy speciális marketing magazinban, az Informs-ban jelent meg, a szerzők két rangos üzleti iskola, az IÈSEG és az INSEAD professzorai, mindkettő Franciaországban. Mert végül is, ha egy a tudomány tudja, hogyan győzzön meg valakit valami pontosan marketing.

Ahogy Romain Cadario és Pierre Chandon írja a bevezetőben, az a tény, hogy a nem egészséges táplálkozás kulcsfontosságú kockázati tényező a nem fertőző betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kialakulásához, amelyek a világ összes halálozásának 63% -át teszik ki.

Noha e rossz táplálkozási szokások megszüntetésének hagyományos megközelítései a gazdasági ösztönzőket (például a híres cukoradót) a klasszikus táplálkozási oktatásig magukban foglalják, az utóbbi években egyre nagyobb az érdeklődés az egészségesebb táplálkozásra ösztönző beavatkozások. De a szakértők szerint az eddig közzétett metaanalízisek azt találták, hogy az ilyen típusú kezdeményezések hatása semleges vagy gyenge.

Semmit sem tiltva

Az egészséges táplálkozás meghatározása a döntési architektúra bármely aspektusa megváltoztatni a viselkedést kiszámítható módon, anélkül, hogy bármit tiltanának, vagy pénzügyi ösztönzéseiket jelentősen megváltoztatnák ".

A kutatás szerzői 96 tanulmányt tanulmányoztak különféle módszerek javítani az emberek döntéseit az ételválasztással és az étkezési szokásokkal kapcsolatban.

Ezek a módszerek voltak hét kategóriába sorolták: táplálkozási tájékoztató címkék és menük biztosítása, fotók vagy grafikák használata a tápértékjelölés értékeléséhez és a legjobb lehetőségek összehasonlításához, az egészséges ételek mozgatásához, hogy azok jobban láthatóak legyenek, az egészséges termékek leírásának megváltoztatása vonzóbbá tétele érdekében, matricák vagy matricák használata ösztönözni a jobb ételválasztást, megkönnyíteni az egészséges ételek bemutatását - például feldarabolással és kiszedéssel kínálni - vagy megváltoztatni az étel adagjait, és hogy az egészséges lehetőségek nagyobbak, mint az őrültek.

Az összes kategória közül egy nyert. Pontosabban az utolsó. Növelje az egészséges ételek adagjait a kevésbé egészséges ételekhez képest Ez a stratégia működött a legjobban abban, hogy meggyőzze az embereket étkezési szokásaik megváltoztatásáról.

Ez nem csak a szupermarketben vagy egy étteremben értékesített ételeket érinti -például, hogy a saláták nagyobbak, mint a csirkeszárny részei, de a kombinált ételek összetétele is. Így egy tipikus ételben, amely a csirkét és a zöldségeket keveri össze, ez a stratégia lefordul növelje a zöldségek mennyiségét és csökkentse a húst.