2019. május 21

állatokat

Ez év elején 30 tudós, akik az EAT-Lancet bizottságot alkotják, egy új étrend bemutatására irányulnak, amelynek célja egy olyan étrend népszerűsítése, amely csökkenti az éghajlatváltozás következményeit és folyamatos növekedésben látja el a világ jelenlegi népességét.

A "bolygó étrend", így nevezték, célja az állattenyésztés, mint az éghajlatváltozás, az erdők pusztulása, a víztartó rétegek szennyeződése és a nagyobb visszaélések egyik fő tényezőjeként betöltött szerepének kezelése is. és a történelem által ismert állatok megölése. A globális katasztrófa elkerülése érdekében, amelyhez a fentiek mind vezetnek, és a következő években garantálhatnánk az élelmiszerellátást, a Bizottság által bemutatott jelentés szerint 50% -os húsfogyasztás csökkentése és a hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek és diófélék megduplázása szükséges.

„A civilizáció válságban van. Nem táplálhatjuk többé lakosságunkat egészséges étrenddel, és ugyanakkor kiegyensúlyozhatjuk a bolygó erőforrásait. Ha bolygónk és testünk számára egyaránt megfelelő módon ehetünk, akkor helyreáll a természetes egyensúly. ".

- Richard Horton és Tamara Lucas, a The Lancet szerkesztői.

Szakértők szerint ennek az étrendnek a betartásával évente legalább 11 millió halálesetet lehet megelőzni az egészségtelen étrenddel összefüggő többféle betegség miatt. Mivel ez elősegítené az új termelési rendszerre való átállást, egyben biztosítaná a bolygón 2050-ben benépesítő 10 milliárd ember ellátását és az élelmiszerek jobb elosztását. Emlékezzünk arra, hogy annak ellenére, hogy elegendő élelmiszer termelődik a világ táplálásához, a gabonafélék 40% -át kizárólag állatok takarmányozására használják hús előállításához.

A közelmúltban az Egészségügyi Minisztérium, valamint a Mexikói Szövetségi Kormány Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériuma ismertette az EAT-Lancet Bizottság jelentését az országban. A jelentés javaslatának megünneplése mellett az esemény során a jelenlévőket előzetesen elmagyarázták annak szükségességére, hogy mindenki összefogjon annak érdekében, hogy átfogó stratégiája legyen, amely lehetővé teszi a táplálkozás integrálását és Mexikó fejlődését a fenntartható világ felé. Jorge Alcocer Varela, az Egészségügyi Minisztérium vezetője szerint pedig ezt a stratégiát a jelenlegi adminisztráció már figyelembe vette.