Egyéves "étkezési szabadság" kísérlete során egy orlandói lakos megpróbálja újjáépíteni a városi mezőgazdaságot.

+ Olvass tovább

Rob Greenfield egy olyan kísérlet közepén van, amelynek során valaki egy udvaron lévő apró házban lakik és saját ételeit gyűjti.

eszi

Jason Schmitt fényképe

Rob Greenfield a zsúfolt kereszteződéstől egy háztömbnyire lévő járdán számolja a grépfrútot - több mint egy tucatja van, amelyet leszakított egy közeli fáról. Száz napot vett igénybe egy évig tartó kísérlet során, amelynek során összegyűjti vagy megnöveli az élelmének 100 százalékát. Ezen a napon a Greenfield grapefruit-betakarítása csak egy a tíz összegyűjtött étel közül, a mályvacukrotól (Malvaviscus arboreus var. Drummondii) a romerillóig (Bidens alba), amelyet egy órás séta során talált.

„Étel nő körülöttünk. Elképesztő, hogy mennyit fedez fel, ha kinyitja a szemét "- mondja Greenfield, aki több mint 100 mérföld utat tett meg Orlando területén ételt keresve, általában kerékpárral.

Greenfieldnek nem idegen a környezeti keresztes hadjáratok. Életének nagy részét 32 évének szentelte az olyan kérdések népszerűsítésének, mint az élelmiszer-pazarlás, az újrahasznosítás és a civilizációtól távol eső élet, vizuális tudatosságot teremtve azokban a kérdésekben, amelyeket egyébként figyelmen kívül hagynának. Valójában ezt az egy éven át tartó kísérletet néhány hónappal késleltették az általa megkezdett egyéb projektek (egyedülálló anyák kertjei, a Szabad mag projekt és a közösségi gyümölcsfák), ezért ez a projekt csak 2018. november 11-én kezdődött.

Építs egy apró otthont

+ Olvass tovább

Otthoni termesztés: A zöldségfélék alsó polcain felhalmozódó, jól elraktározható butternut squash az alsó polcokon felhalmozódik, a felső polcokon pedig fermentált ételek keveréke (ecet, rét, savanyú káposzta).

Jason Schmitt fényképe

Ezután lakhelyet kellett találnia, mivel Floridában nincs földje (és nem is akar). Üzenetet küldött az orlandói lakosoknak a közösségi médiában, hogy találjanak valakit, aki érdeklődik abban, hogy lehetővé tegye számára, hogy házat építsen az ingatlanukon. Lisa Ray, a kertészkedés iránt érdeklődő gyógynövényész feladta kertjét, Greenfield pedig újrahasznosított anyagból építette 9,2 négyzetméteres házát.

A miniatűr térben, egy futon és egy dohányzóasztal között, módszeresen töltse fel a padlótól a mennyezetig tartó polcokat házi erjesztett ételek sorozatával (alma-, banán- és mangóecet, rét, savanyú káposzta), több mint száz kicsi butternut-tökkel, üvegekkel tele mézzel (a Greenfield által fenntartott méhcsaládokról gyűjtötték), sóval (tengervízből főzve), alaposan szárított és tartósított gyógynövényekkel, valamint burgonyával és passiógyümölcsös edényekkel. Az egyik sarokban van egy kis mélyhűtője, tele a kertjéből vagy a városból gyűjtött paprikával, mangóval és más gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint vadon kifogott halakkal.

Egy kis szabadtéri konyha Berkey vízszűrővel, HomeBioGas egységgel van felszerelve, amely úgy néz ki, mint egy tábori tűzhely (de élelmiszer-hulladékból előállított biogázt használ). Komposztálható WC-vel és esőzuhannyal ellátott fészer teszi teljessé otthonát.

"Valójában azt akarom, hogy a projekt elérje a kiváltságos emberek csoportját, akik végül negatívan befolyásolják azokat a helyeket, ahol a terményeket árucikkekké alakítottuk és kevésbé hozzáférhetővé tettük őket" - mondja Greenfield, aki büszke arra, hogy nem a pénz motiválja. . Valójában tavaly Greenfield teljes bevétele mindössze 5000 dollár volt.

Új ismereteit felhasználta a vetőmagokba való befektetéshez, és számos kertet telepített, hogy kiegészítse gyűjteményét. A Ray-hez hasonló kertekből a daikon retek, a fejes saláta, a kelkáposzta, a mángold, a brokkoli és az édesburgonya szaporodik.