Derek Nance csak egészségügyi okokból tölti meg gyomrát nyers hússal.

csak

Ismerje meg Derek Nance-t. Öt évvel ezelőtt Derek furcsa betegségben szenvedett, amely megölte étvágyát, és hányásra késztette, bármit is evett. Az orvosok úgy vélték, hogy valamiféle allergiája van, ezért Derek megváltoztatta az étrendjét. Először abbahagyta a búzát és a tejterméket, de továbbra is fogyott. Teljesen kétségbeesetten lépett be az internet lenyűgöző világába, hogy hasonló tünetektől szenvedő embereket keressen. Derek kipróbálta a mediterrán étrendet, mielőtt kivágta a halat, majd megpróbálta vegánnak lenni, de semmi sem vált be. Végül egy srác, akinek hasonló tünetei vannak, mint a paleolit ​​étrend húsevő változata. Nincs vesztenivalója, Derek úgy döntött, hogy megpróbálja a nyers húst. Ez öt évvel ezelőtt történt, és most olyan komolyan veszi, hogy még állati zsírral is mossa a fogát. Valamiért nem értem magam, szerettem volna látni Dereket enni, és beleegyezett. Elmentem Kentucky állambeli Lexingtonba, ahol beszélgettünk a létfontosságú szervekről, a rothadt húsról és az egészségről. Elmondása szerint még soha nem volt ilyen egészséges.

SEGÉD: Szia Derek. Mesélne még egy kicsit erről a diétáról? Ki jött az ötlettel?

Derek:Ezt egy Weston Price nevű fogorvos kezdte. Az 1930-as években tanulmányozta az egészségre gyakorolt ​​előnyeit, ha több nyers ételt fogyaszt, beleértve a húst is. Amerikai bennszülötteket tanulmányozott, és közülük néhányan zsigerekben éltek és kövérebb étrendet követtek. Megtudta, hogy a primitív közösségektől származó emberek egészsége jobb, mint mi, ezért gondoltam, hogy megengedem neki.

Tettél valamiféle elmélkedést?

Az az igazság, hogy nem. Hosszú ideje beteg volt, ezért hajlandó volt bármit kipróbálni. Volt egy pár kecském a kertemben. Felhasználtam őket tejhez, és jól esett a fejés, ezért eutanizáltam őket. Nyersen ettem a két kecskét. A változás ennyire egyszerű volt.

Nem érezte rosszul magát?

Nem. Eleinte volt egy kis hasmenésem, mert az emésztőrendszernek alkalmazkodnia kell. Az első hét után teljesen jól éreztem magam, és azóta soha nem álltam le a nyers hús fogyasztását.

Azóta tényleg nem ettél mást?

Igen, és már majdnem hat éve. A legjobban a bárányt szeretem. Nagyon könnyű elmenni egy farmra, és megfelelő áron bárányt találni, levágni és elszállítani a teherautóban. A marhahús megszerzése bonyolultabb, mert sokkal nagyobb. A disznók nem túl jók nekem, mert hormonokkal injekciózzák őket, és gabonával táplálják őket, ami elősegíti a baktériumok szaporodását.

Hogyan kerülheti el a skorbut szenvedését?

Az állatok szerveinek húsa C-vitamint tartalmaz. A C-vitaminnal az a lényeg, hogy sokra van szüksége, ha magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, de ha teljesen húsevő, akkor az állatok húsának elegendő. Ezért eszem a szervek húsát és a kötőszövetet és minden mást.

Mi van, ha elmész valakihez vacsorázni?

Kollégáim többsége hagyta, hogy saját ételt hozzak. És ha ott is elmegyek vacsorázni.

Ne fáradjon abból, hogy mindig ugyanazt eszik?

Nem, az adaptációs folyamat során történt velem valami. Amikor körülbelül három hétig ezen a diétán voltam, észrevettem a torkomon a vér erős ízét, és hirtelen vágyakozni kezdtem. A főtt hús már egyáltalán nem vonz engem. Íze égett. Ugyanez történik a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, én húsokat szoktam velük fűszerezni, de már nem szeretem az ízt, amelyet az ételeknek adnak.

Oké. Rothadt húst is eszel. Miért eszel rothadt húst?

Biobiotikus. Emésztési problémáim nagy része enzimhiányhoz kapcsolódott. A testem nem termel elegendő enzimet, ezért nem tudja megemészteni a keményítőben gazdag ételeket. A rothadt húsban található probiotikus baktériumok segítenek megemészteni az ételeket.

Elmagyarázta már valaha vegetáriánusának az étrendjét?

Hát a barátnőm vegetáriánus ...

Joanne, vegetáriánus vagy?

Joanne:Igen, mindenevőbb vagyok a vegán hajlamokkal. Kipróbáltam Derek diétáját - egyszer volt báránypecsenye és finomak voltak, de vegetáriánus könyörületes okok vagyok.

Gondolom, beszélt a különbségeiről.

Igen, és megértem az érvelést, mert számára ez az egészség. Azt hiszem, bármit megehetek anélkül, hogy ez befolyásolna engem. Ez a nagy különbség köztünk.

És Derek, jól érzed magad az állatok feláldozásában?

Ha egy állat a természete szerint él, akkor nincs gondom feláldozni. De ha egy állatot ketrecben nevelsz, és antibiotikumokat piszkálsz, amikor megbetegedik, az nekem nem tűnik helyesnek. Nemcsak az állattal szemben igazságtalan, hanem azokkal az emberekkel szemben is, akik fogyasztják.

Mi a legrosszabb ebben a diétában?

Társadalmi kitaszítottnak lenni. A családom szerint elvesztettem az eszemet. Nem tudják elfogadni, ha valaki nyers húst eszik. Apám biológusi diplomával rendelkezik, és mindig azt mondja nekem, hogy ha továbbra is nyers húst eszek, akkor valamilyen betegséget kapok.

Joanne:Kicsit furcsák. Nem említhetjük Derek diétáját, amikor velük vagyunk. Csak azt tudják mondani, hogy "Őrült! Meg fog halni!".

Gondolod, hogy egyszer abbahagyod a diétát?

Nem, nem tetszés szerint.

Egy utolsó dolog. Nemrég hentes lettél. Mesélj róla.

Évek és évek óta jártam farmokra, és magam vágtam le az állatokat. Az egyik gazdaság egyik dolgozójának segítségre volt szüksége, ezért önként jelentkeztem. Kezdettől fogva tanulok, és étkezési maradványokat is kapok. Előtte villanyszerelő voltam, de bármiben hajlandó vagyok dolgozni. Joanne vegán bárral rendelkezik, és néha megadom a kezét. Ez az élet.