A brokkoli divatos Tudod miért?

Ma megmutatjuk, milyenek a brokkoli valódi tulajdonságai, azok, amelyeket tudományosan bizonyítottak. És hogyan kell főzni, hogy ne veszítse el csodálatos egészségügyi előnyeit.

ezek

A kalória/tápanyag arány a brokkolit tökéletes társ a fogyáshoz anélkül, hogy elhanyagolná az egészségét. Ha hozzáteszi a rossz koleszterinszint csökkentését, az öregedés elleni védelmet és a rák megelőzését, akkor kétségtelen, hogy a tökéletes étel előtt állunk. Megelőzően menj a brokkoli valódi tulajdonságaira, Mondok pár kíváncsi tényt a brokkoliról ...

A brokkoli egy keresztesvirágú növény, az a család, amelyhez a káposzta, a karfiol és a kelbimbó is tartozik. Bár számodra furcsán hangzik, mégis az az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség a világon, annyira, hogy Spanyolországban a termelés nem felel meg az egyre növekvő keresletnek (ha nem hisz nekem, olvassa el ezt a hírt). De hogyan lehet az "olyan rossz ízű" étel az egyik legkelendőbb?

Először is elmondok egy titkot: a brokkoli NEM ízlik, csak az a kérdés, hogyan kell főzni, és akkor meglátjuk, hogyan készül. Másrészt, ha egyre többet adnak el, az azért lesz, mert egyre többen tisztában vannak az egészségügyi előnyökkel. Néhányan azt hitték, hogy a brokkolit csak a fogyáshoz használták, de most, miután tájékoztattam magam, biztosíthatlak arról, hogy a fogyás csak a jéghegy csúcsa

A BROCCOLI VALÓDI TULAJDONSÁGAI

Ezután hagyok neked egy listát ezekről a brokkoli valódi tulajdonságai amiről én beszélek. Nagyon sok információt találtam a témában, de igyekeztem csak ezt választani tudományos vizsgálatok bizonyítják.

-Ez egy étel nagyon tápanyagban gazdag és nagyon alacsony kalóriatartalmú (90% -a víz). Ideális, ha akarja sújt veszteni anélkül, hogy elhanyagolná vitamin- és nyomelemigényét. Például már csak 100 gramm biztosítja a napi C-vitamin szükséglet 150% -át. Ezenkívül erősen ajánlott, ha szenved cukorbetegség, ahol ajánlott magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasztani.

-Magas tartalmával tűnik ki antioxidánsok, Ily módon segít megelőzni az okozott károkat szabad radikálisok a testben. A gyökök olyan reaktív molekulák, amelyek károsíthatják a sejtmembránokat, és amelyeket stressz, mérgező anyagok és maga az anyagcsere-hulladék képez. Röviden, a gyökök nagyon károsak és felgyorsítják az öregedést. Megelőzésének módja az, ha több brokkolit eszik (tanulmány

-Az antioxidánsok közül külön említést érdemel az flavonoidok nagy hatása gyulladáscsökkentő (tanulmány és tanulmány). Ezáltal a brokkoli erőteljes szövetséges a gyulladáshoz vezető krónikus betegségek és betegségek, például az ízületi gyulladás ellen.

TÖBB TUDOMÁNYOSAN DEMONSTRÁLT ELŐNYÖK ...

-Ban,-ben A rák megelőzése Itt játszik nap mint nap fontosabb szerepet a brokkoli. Valójában kimutatták, hogy csökkenti az emlőrák kockázatát. petefészek (tanulmány), valamint a prosztata (tanulmány). Ezenkívül a brokkoli fogyasztása csökkentheti az emlőrák kialakulásának kockázatát. anya posztmenopauzás nőknél (tanulmány).

-A rák kapcsán a leginnovatívabb a nagyon gazdag brokkoli csíra használata szulforafán, a rák elleni erőteljes szer. Ezekkel a járványokkal kapcsolatban folyamatos vizsgálat zajlik hasnyálmirigyrák.

-Figyeljen, ha férfi vagy, mert a brokkoli növeli a tesztoszteront. Ezt az indol-3-karbinol hozzájárulása révén érik el, amely DIM-vé alakul át, amely dcsökkenti az ösztrogéneket. Ez valami összetett dolog, otthagyom a dolgozószobát .

-Végül ez az étel megvédi az önét szív- és érrendszeri egészség, nos ez bizonyított csökkenti a rossz koleszterint, LDL (tanulmány). Ezért segít megelőzni az érelmeszesedés miatti iszkémiás szívbetegség kockázatát.

Az előnyök listáját már hagyjuk, bár ismerni fogom az új felfedezéseket (például a hajhullás megakadályozására való felhasználást) annak érdekében, hogy felvegyem őket a listára.

BROCCOLI FŐZÉSE?

Itt az ideje, hogy felfedje a titkot, vagyis elmondja, hogyan kell főzni a brokkolit, hogy fokozza az ízét és ne veszítse el csodálatos tulajdonságait. Tehát ma beillesztheti étrendjébe.

Néhány évvel ezelőttig kötelességből ettem brokkolit, tudtam, hogy egészséges, és megpróbáltam beletenni az étrendbe, bár íze soha nem győzött meg. Mindig próbáltam álcázni: krémekben, pürékben, gratinban, sajttal ... Egészen egy szép napig eszembe jutott, hogy párolva vegyem, pedig lehetetlen lenne, hogy megkedveljem. Meglepetésemre imádtam. Azóta esküszöm, hogy a brokkoli lett a kedvenc vacsorám.

Valójában párolással két legyet öltem meg egy csapásra, mert jobban tetszik és egészségesebb. Bebizonyosodott, hogy a zöldségfélék főzésével a tulajdonságok elvesztése nélkül lehet enni párolt

FIGYELEM: soha ne vásároljon fagyasztott brokkolit, mert az itt bemutatott módon elveszíti előnyeit.

Gőzölni, akkor van két lehetőség:

1. Csak egyre lesz szükséged kondér Töltsük meg két ujjal vízzel, forraljuk fel és adjuk hozzá a brokkoli virágokat (nem mindegy, hogy a víz nem takarja el őket, valójában gőzölni kell). Fedjük le az edényt, és hagyjuk 4-6 percig maximális hőfokon. Végül lecsöpögtetjük a brokkolit és tálaljuk a tányérra.

2. Ha ki akarja küszöbölni az értékes tulajdonságok elvesztésének kockázatát a vízzel való érintkezés miatt, az egyetlen lehetőség az, hogy megvásárolja gőzös. Néhány hónappal ezelőtt meghoztam ezt a döntést, és vele együtt a brokkoli még gazdagabb. Ezenkívül számos egészséges receptet megtanultam, ahol ezt a sokoldalú eszközt használom. Megvettem magam ez a gőzös az Amazon-on, de te választod a kívántat, mert sokféle választék közül választhatsz.

-> Amint megfőtt, hozzáadok egy extra szűz olívaolaj sugár és semmi más. Javaslom, hogy próbálja ki így, mert ez a legegyszerűbb és legegészségesebb, amit ismerek. Ha még mindig nem tetszik, vagy nem hasonlít semmihez, próbálkozzon pár másodpercig fokhagymával és olajjal, ami szintén helyettes.

KÖVETKEZTETÉS

Ma mindent megtanultunk a brokkoliról, és azt mondom, hogy "van", mert a napokban történő tájékoztatással sok olyan dolgot is megtanultam, amit nem tudtam. Ha korábban csak a fogyás miatt ette meg, akkor most már tudja, hogy ennél sokkal többet tesz.

Amikor legközelebb a zöldségeshez megy, már nem a szeme sarkából nézi, hanem beteszi a bevásárlókosárába! biztos vagyok benne.