A lenmag vagy más néven lenmag nagyon tápláló étel, amelyet szeretnénk, ha tudna a táplálkozási előnyeiről és mire jó. De ahhoz, hogy kihasználhassa őket, azt is elmondjuk, hogyan kell ezeket a magokat helyesen használni.
Mi a len vagy a lenmag?
Linum Usitatissimum lágyszárú növényből nyerik, amelyet Európában termesztenek és a Linnaceae botanikai családjába tartozik.
Tudjuk, hogy a len növény egyike azoknak a növényeknek, amelyeket az ókortól kezdve műveltek, emiatt a magokból nyerték az olajat, és kapták azokat a szálakat, amelyekkel ruhákat készítettek.
A len- vagy lenmagok kiváló forrásai Omega 3 esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak . A testünk nem tudja szintetizálni az omega 3-at, ezért fontos, hogy beépítsük a szervezetünkbe diéta az azt tartalmazó élelmiszerek a táplálkozási hiányok elkerülése érdekében.
Látni fogja, hogy ezek a magok gazdag tápanyagok és bioaktív összetevők, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az egészségre.
Hogyan kell len vagy lenmagot szedni?
A len vagy a lenmagot őrlik, salátákhoz vagy bármilyen már elkészített ételhez adják, vagy akár elkészíthetők is lenital vagy tej (250 gramm lenmagot cseppfolyósítunk 1 liter vízben, szűrjük, édesítsük, ha akarjuk, és igyunk).
A cikk végén további felhasználási módokat láthat.
A legelőnyösebb, ha az Omega 3 1 részét 2 részre keverjük Omega 6 (Magokban, diófélékben, például dióban vagy napraforgómagban található meg), így az esszenciális zsírsavak kiegyensúlyozottak és elősegítik testünk működését. Például napi 1 evőkanál len és 2 napraforgómagot vehet be.
A lenmagok tápértéke
A lenmag összetételének legfeljebb 65% -a zsír, omega 3 és E-vitamin. Nagyon nagy mennyiségben tartalmaz rost, 27 gramm/100. És 18 gramm növényi fehérje, amit érdemes szem előtt tartani a vegán és a vegetáriánus étrendben.
Minden mag 100 grammra körülbelül 530 kcal.
Olyan vitaminokat biztosít számunkra, mint a kolin, folátok (B9 vagy folsav), betain, B3, pantoténsav, B6, B1, E, C és K vitamin. És ásványi anyagokat, például kálium, foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, vas, cink, mangán és réz.
Ezenkívül a lenmag olyan biokomponenseket tartalmaz, mint a fenolok és flavonoidok, lignánok, nyálkák, glikozidok és még emésztőenzimek is.
Ezek az összetevők len gyulladáscsökkentő, hashajtó, fájdalomcsillapító, lágyító, antioxidáns és nyugtató hatást fejtenek ki.
A len vagy a lenmag tulajdonságai
Ezek a magok serkentik a bél perisztaltikus mozgásait, gyorsan javítva a székrekedés.
A lenmagok infúzióját gargarizálásra használják a torokfájás ellen, valamint ha irritált és gyulladt.
A lenolajat helyileg lehet használni a kisebb égési sérülések javítására.
Masszírozza a lenmagolajat a raumatizmussal és ízületi gyulladással járó területeken a fájdalom és a gyulladás enyhítésére. Ezenkívül a magok elfogyasztásával ezeket a feltételeket is javítjuk.
Fitokémiai anyagai erősítik az immunrendszert
Nagyon ajánlott mind krónikus, mind akut betegségek és gyulladásos folyamatok esetén
Egyes tanulmányokban azt tapasztalták, hogy a len rendszeres fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár az anyagcsere-problémák kialakulásában, mint pl. elhízottság, és csökkenti a zsír felhalmozódását a szervezetben.
Javítja a rossz emésztést
A lenmag mindenféle bőr- és hajprobléma ellen szövetséges
A lenmag segít csökkenteni a vércukorszint-csúcsokat, mivel lassítják annak felszívódását, miközben többé-kevésbé stabil vércukorszintet tartanak fenn. Habár a chia mag és a lenmagnak hasonló táplálkozási összetétele lehet, a chia nagyobb hatással van a hidrátok felszabadulására, csökkentve azok hatását a vércukorszintre. Ez nagyon érdekes cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén. Ezen kívül a chia is több jóllakó hogy a len fontos a fogyókúrás étrendekben.
Javítsa a folyadékretenció eseteit
Hozzájárul a vérnyomás szabályozásához, előnyös az magas vérnyomás.
Ezek a magok elősegíthetik a szív- és érrendszeri betegségek elleni védőhatást
A lenolaj hatékonyan égeti a bőrt. Felgyorsítja a gyógyulást és javítja a gyógyulást, segít megelőzni a sebek fertőzését és csökkenti a gyulladást.
Terhesség alatt ajánlott a baba idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez
A lenmag védi a a csontok egészsége, valami nagyon fontos, különösen a növekedési szakaszban, a menopauza alatt és után. A lenmagban található ásványi anyagok javítják a csontsűrűséget és az erőt.
Ez segít megbirkózni a legnagyobb stressz idején
Túlsúly és elhízás esetén nagyon értékes étel, mivel a jóllakottság mellett segítenek táplálkozni és megakadályozni az alultápláltságot.
Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása miatt osteoarthritisben és reumában szenvedőknél ajánlott.
Küzdenek a vitalitás hiányával
Szövetségesek azoknak az embereknek, akik gyomorfekélyben és a gyomor-bél traktus problémáiban szenvednek, elsősorban a nyálkahártyát védő hatásuk miatt, amely elfedi azt.
Diuretikus hatása révén elősegíti a test méregtelenítését.
Hogyan kell használni a len vagy a lenmagot
A lenmag ezen tulajdonságainak kihasználása érdekében többféleképpen is elfogyaszthatja őket:
- 1 evőkanál magot hagyjon 100 ml vízben, hagyja pihenni és igyon.
- Fogyaszthatjuk úgy is, hogy természetes gyümölcslevekkel felverjük őket.
- Őrölhető és hozzáadható salátákhoz és bármely más ételhez. Őrölje le a magokat abban az időben, amikor használni fogja őket, hogy a bennük található olajok ne avasodjanak el. Ez kétségtelenül a legjobb módja fogyasztásuknak.
- Készíthetünk magokból infúziót. Egy evőkanál csésze vízhez, és forrásban lévő vizet adunk hozzá. 5 percig hagytuk pihenni, és amikor kihűlt, igyunk.
- A magok felhasználásának másik módja az, ha 8-10 napig csíráztatják őket, ezáltal növelve egyes összetevők, például lignánok tartalmát.