Emésztőrendszer

A Kávéval kapcsolatos Tudományos Információs Intézet új jelentése, a „Kávé és hatása az emésztésre” címmel áttekinti a kávéra gyakorolt ​​legújabb kutatásokat és olyan betegségeket, mint a hasnyálmirigy-gyulladás

Válik a egészségügyi csodaszer És van egy további előnye: az egész világ a lábánál áll. Kávéról beszélünk. Fogyasztása minden nap növekszik. Olyannyira, hogy az elmúlt 35 évben 95% -kal nőtt, elérve az évi 10 000 millió kiló kávét. Átlagosan évente 1,3 kilót fogyaszt személyenként.

legújabb

A tudományos szakirodalom a reggeli ital számtalan egészségügyi előnyét gyűjtötte össze, amelyet a spanyolok preferáltak. Valójában az Alimente nemrégiben arról számolt be, hogy ez is hozzájárul a fogyáshoz. Ehhez az előnyhöz hozzáadódik, hogy a Amerikai Nemzeti Rákkutató Intézet úgy véli, hogy fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát a rák minden típusa, valamint a szívroham vagy a légúti megbetegedések esetén.

„A kávé hatása az emésztésre a kutatások egy fejlődő területe. Az adatok azt mutatják, hogy előnyösek az általános emésztőrendszeri panaszok

Ehhez járulnak a Harvard Egyetem a ’Circulation’ -ban megjelent, miután 210 000 embert követtek majdnem négy évtized alatt. Úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztóknak kisebb a kockázata a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségeknek, valamint kisebb az esélyük az öngyilkosságra. Ismert, hogy a cukorbetegség, a Parkinson-kór vagy májproblémák, beleértve a cirrhosist.

Emésztőrendszeri egészség

Most a Kávéval kapcsolatos Tudományos Információs Intézet (ISIC) új jelentése:A kávé és hatása az emésztésre'áttekinti az emésztésre gyakorolt ​​hatásának legújabb kutatásait, és jelzi a lehetséges védőhatás epekő és epekő betegség ellen, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás.

A dokumentum emellett kiemeli a bevitelnek az emésztési folyamatra gyakorolt ​​egyéb jótékony hatásait, ideértve a bél mikroflóra támogatását és a bélmozgás.

A jelentést a tanár írta Carlo La Vecchia, az olasz Milánói Egyetem Klinikai Tudományok és Közösségi Egészségügyi Tanszékétől, aki így kommentálta: „A kávé hatása az emésztésre a kutatások egyre növekvő területe. Az adatok az előnyöket jelzik gyakori emésztési panaszok, például székrekedés, valamint a súlyosabb állapotok, például krónikus májbetegség, alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD), epekövek és hasnyálmirigy-gyulladás kapcsolódó ".

Epekövek

Az epekő betegség egy gyakori emésztési rendellenesség, amelyet az epekövek felhalmozódása okoz a epehólyag vagy az epevezeték, amely kb A felnőtt lakosság 10-15% -a. Bár még nem ismert az a mechanizmus, amellyel a kávé megvédheti ezt a betegséget, mégis megfigyelték, hogy az állapot kockázata a napi kávéfogyasztás növekedésével csökken. Úgy gondolják, hogy a koffein szerepet játszik ezekben az asszociációkban, mint ugyanez a hatás nem figyelhető meg a koffeinmentes kávé esetében.

Nyilatkozatokban egy hírcsatorna Vasárnap Carrera, az emésztési betegségek orvosi-sebészeti központjának (CMED) táplálkozási szakembere, kifejtette: "Az epekövek (epekövek) kemény formációk kavics formájában, amely koleszterinből (majdnem 90%), kalciumból és epesókból áll. Nem tudni pontosan, miért jelennek meg egyeseknél, másoknál nem, de kapcsolódnak hozzájuk genetikai tényezők némelyikükben jelen van, ami a megjelenésüket kedvez. Ugyanez történik az elhízással, a telített zsír és koleszterin magas fogyasztásával. Azt is lehet mondani, hogy jobban befolyásolják a női nemet ".

Ragaszkodik ahhoz, hogy "nagyon magas étrend legyen a marhahús és bárány, szénsavas italok túlzott fogyasztása, kevés zöldség és gyümölcs (rost), sok teljes tejtermék (tej, joghurt, pácolt sajtok, vaj, tejszín), sok belsőség, gyorsétterem, sült vagy panírozott és ütött ételek, vagy néhány kagyló (osztriga és kagyló) túlzott fogyasztása és zsíros desszertek (sütemények, sütemények, fagylalt, ipari sütemények) kedveznek az epekövek megjelenésének ".

Éppen ellenkezőleg: "a fehér húsra (csirke, pulyka, nyúl), halra, zöldségekre és gyümölcsökre, magokra, hüvelyesekre, sovány tejtermékekre épülő étrend, sok vizet igyon, mérsékelje a desszertek, teljes kiőrlésű liszt (tészta, kenyér, rizs) Ez is segít csökkenteni az alkoholfogyasztást, és ételt fogyasztani a grillen, a sütőben vagy a pörköltben sok olaj nélkül. Mindig használja az extra szűz olíva, szója vagy napraforgó. Mi több, Helyénvaló ne egyél mindig nyers zöldséget (salátát), hanem felváltva a gőzben, vasban vagy sütőben főttekkel. És elengedhetetlen a gyaloglás vagy mérsékelt szív- és érrendszeri edzést végezzen folyamatos vagy időszakos "- teszi hozzá a szakember.

Savasság

A fogyasztók körében gyakori kérdés és a kutatás fókuszpontja az, hogy a kávé gyomorégéssel vagy gyomorégéssel jár-e. gastrooesophagealis reflux (GERD, rövidítése angolul). A gyomorégés a savas reflux enyhe formája, amely időnként a legtöbb embert érintheti, míg a GERD a krónikus betegség és súlyos savas reflux, amely befolyásolja minden ötödik felnőtt, és gyakori gyomorégés, ételek vagy folyadékok visszafejlődése és nyelési nehézség jellemzi. Míg kevés tanulmány azt sugallta, hogy összefüggés van a kávéfogyasztás és a gasztro -ophagealis reflux között, a vizsgáltak többsége azt sugallja, hogy a kávé nem ezeknek az állapotoknak a legfontosabb kiváltója.

"A kávénak elsősorban jótékony hatása van májvédő hatása és az epevezeték miatt. A vizsgálatok már kimutatták, hogy az epekövek és az alkoholmentes májbetegségek és a cirrhosis gyakorisága alacsonyabb azoknál az embereknél, akik rendszeresen kávéznak. Úgy gondolják, hogy érintett koffein a kolecisztokinin stimulálásával, az epehólyag ürítéséért felelős hormon, amely az epe áramlását és nem felhalmozódását okozza oly módon, hogy nem képezi azokat a lerakódási kristályokat, amelyek epeiszapot és köveket eredményeznek. De az is vélekedés, hogy a kávéban lévő polifenoloknak és klorogénsavjának antioxidáns hatása lehet, ezért, a hepatocita és degenerációjának védője és ezt követő átalakulás fibrózissá az alkoholmentes májbetegség és a cirrhosis folyamatában. Az is ismert, hogy a koffein serkenti a gyomor kiürülését és a bélmozgást, ami pozitívan befolyásolhatja a gyomor refluxjának, a dyspepsia és a székrekedés csökkenését, prokinetiként hat "- emlékeztet Dr. Carrera.

Bélbaktériumok

A jelentés áttekintette az egészségügyi és táplálkozási kutatások egyre növekvő területe. Nevezetesen: a kávé hatása a bél mikroflórájára (mikroorganizmus populációk). A legújabb tanulmányok azt sugallják, hogy a hasznos bélbaktériumok populációi Bifidobacterium spp. nő a kávé elfogyasztása után.

A kávéban található élelmi rostok és polifenolok vélhetően támogatják a mikroflóra populációk egészséges növekedését. Így a „British Journal of Nutrition” -ben megjelent tanulmány azt dokumentálja, hogy "a kávé viszonylag gazdag forrása klorogénsavak (CGA), amelyről - hasonlóan más polifenolokhoz - úgy vélték, hogy megelőző hatást fejtenek ki a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Mivel a bevitt CGA jelentős része eljut a vastagbélig, jótékony hatásokat képes kifejteni benne.

A szakember számára "a mikrobiotára gyakorolt ​​pozitív hatás képes a rostnak köszönhető prebiotikus hatással, amely a kávé mellett a polifenolok, amelyek a mikrobiotát kifejlesztik és rövid láncú zsírsavakat generálnak, amelyek védő és gyulladáscsökkentő hatással vannak a bél nyálkahártyájára ".

Bélmozgás

Úgy gondolják, hogy a kávéfogyasztás serkenti az emésztést azáltal, hogy felszabadítja a gyomorsavat, az epét és a hasnyálmirigy váladékát. Az ital már most is az étrend egyik legszélesebb körben kutatott összetevője, emésztésre gyakorolt ​​hatása továbbra is egyre növekvő kutatási terület. Noha ez a jelentés kiemeli az utóbbi években felmerült néhány érdekesebb megállapítást, azt is megadja információk azokról a területekről, ahol a további kutatás hasznos lehet, hogy jobban megértsem a mechanizmusok néhány megfigyelt kedvező hatás mögött.

Egyéb előnyök

Az emésztőrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatások mellett a "kávét tulajdonítják serkentő hatások a központi idegrendszerre koffein közvetíti, amely serkenti a katekolaminok, például az adrenalin és a noradrenalin felszabadulását, koncentráció, reflexek, figyelem és mentális mozgékonyság. Bár az adrenalin enyhe vérnyomásemelkedést okoz, átmeneti, ezért a kávét nem tekintik fő hipertóniának. A nagy mennyiségű antioxidáns miatt rákellenes és gyulladáscsökkentő hatása van, az agyi vérkeringésre már ismert érszűkítő hatása mellett, amely fájdalomcsillapító hatás fejfájás és migrén esetén. Mindezt a koffein közvetíti. Idegtudományi tanulmányok zajlanak annak neuroprotektív hatásának megfigyelésére a központi idegrendszer degeneratív betegségei esetén, mint például agyvérzés, Parkinson-kór és Alzheimer-kór "- ismeri el a Cmed orvos.

Ellenjavallatok

Úgy véljük, hogy egy egészséges ember, "aki nem szenved semmilyen szív- vagy gyomorpanaszban (ritmuszavarok, kontrollálatlan magas vérnyomás, gyomorfekély, gyomorhurut stb.), Sem tartós álmatlansági problémákhogy 450-500 mg-ig biztonságosan fogyasszon koffeint tartalmaz, ami maximum 4 vagy 5 csésze naponta. A szokásos ajánlás napi 2 vagy 3 csésze bevétele, de ezt az összeget csökkenteni kell az embereknél szívbeteg, a gyomor és néhány más kórkép, amelyeknél napi egy csészére kell csökkenteni, vagy egyáltalán nem ".