A Szövetkezeti szupermarketlánc Ételeket kezd el árusítani azokban a létesítményekben, amelyek legfeljebb egy hónapig túllépték a legjobb eredményt. A vállalat kezdeményezése, hogy csökkentse a szemétbe kerülő élelmiszer mennyiségét, amelyet 125 kelet-angliai szupermarketében kezdett el alkalmazni.

szupermarketek

A jóval alacsonyabb áron kapható ételek közül -mindössze 10 pennyből indul- konzerv és konzerv gyümölcs és zöldség, valamint tészta, rizs vagy süti.

A brit lánc reméli, hogy a kezdeményezés nem csak az élelmiszer-pazarlás csökkentésében segít, hanem megtanítja a fogyasztókat is különbséget tenni a lejárati idő és a legmegfelelőbb dátum között.

A lejárati dátum Ez az egyik jelzi, hogy egy terméket nem szabad egy adott pillanatban fogyasztani, mivel ez kockázatot jelent az egészségre. Minden friss terméknél ez a szokásos, amelyet általában le kell csökkenteni, amikor elérkezik ez a határidő, de ezen túl soha nem lehet értékesíteni. A legjobb a dátum előtt, éppen ellenkezőleg, azt a napot jelöli, amelytől kezdve a termék elveszíti táplálkozási tulajdonságainak egy részét, de ez nem jelenti azt, hogy nem fogyasztható el.

Bár a preferált fogyasztási dátumot túllépő termékek igen teljesen biztonságos a szupermarketek eltávolítják őket a polcokról, és a szemétbe kerülnek. Ez a politika óriási mennyiségű, tökéletesen elkerülhető hulladékot eredményez. Ezenkívül a jogszabály tiltja ezen élelmiszerek adományozását a nem kormányzati szervezeteknek.

Európa, a pazarlás királynője

Az Európai Bizottság 2015-ben végzett számításai szerint az Unióban kidobott élelmiszerek elegendőek lennének ahhoz, hogy a világon mindenkit megéljenek. És még mindig maradna étel. Csak Spanyolországban pazarolják őket Évente 7,7 millió tonna élelmiszer, ami a selejtezett élelmiszerek térfogata szerint a hatodik ország.

A Földművelésügyi és Halászati, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium adatai szerint összesen, a háztartások a megvásárolt élelmiszerek 4,3% -át pazarolják el. Olyan szám, amely nem vesz figyelembe mindent, amit közvetlenül a szupermarketekből és éttermekből árusítanak: sokkal többet.

Az egyik legtöbbet megvitatott intézkedés ennek a kiadásnak a csökkentésére a legkorábbi időponthoz kapcsolódik. 2013-ban például a kormány megszüntette a joghurtok azon kötelezettségét, hogy a gyártásuk után 28 nappal határozzák meg a lejárati dátumot. Ma, ha megnézünk egy joghurtot, akkor találunk helyette egy legelőnyösebb dátumot, amely ezt jelzi, addig, a termék minden érzékszervi tulajdonságát megőrzi, de ez nem jelenti azt, hogy később fogyasztása káros lenne.

Más európai országok szélesebb körű intézkedéseket hoztak. Tavaly Olaszország új törvényt fogadott el, amelynek célja 80% -kal csökkenti az élelmiszer-pazarlást, megkönnyítve a szupermarketek adományozását vagy az éttermek ösztönzését, hogy a fogyasztók könnyebben hazavihessék a maradékot.

Franciaország a maga részéről jóváhagyott egy rendeletet, amely megbüntetni az élelmiszereket kidobó szupermarketeket, arra kényszerítve őket, hogy megállapodjanak jótékonysági szervezetekkel az adományukért.

Szupermarketek kezdeményezés

Általános szabály, hogy minden konzerv, legyen az konzerv, savanyúság vagy édesség, sokáig fogyasztható a legelőnyösebb időpont után, de a túllépéskor azonnal kivonják az összes szupermarketből. Ezeket az ételeket szeretnék a brit szupermarketek sokkal alacsonyabb áron eladni, hogy meghosszabbítsák életüket. A szövetkezet kiszámította, hogy kezdeményezésével a hulladék mennyisége csökkenthető évi kétmillió tonna.

A társaság vezérigazgatója, Roger grosvenor, biztosította, hogy "ez nem pénzkeresési kezdeményezés, hanem ésszerű intézkedés az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és az ehető élelmiszerek élelmiszerláncban tartására".

"Tökéletesen ehető élelmiszerek értékesítésével, évente több mint 50 000 tételt spórolhatunk meg hogy különben kárba veszett volna - folytatja Grosvenor. „Tesztelésünk során azt tapasztaltuk, hogy a 10 penny árucikk a diszkontálás után néhány órán belül, néha gyorsabban fogyott. Az ügyfelek többsége megérti, hogy tökéletesen ehetnek ".

Látunk-e hamarosan ilyen kezdeményezéseket Spanyolországban?