ÖSSZETEVŐK személyenként
- 1 adag kakas
- Fél citrom
- 3 olaj evőkanál
- 1 gerezd fokhagyma
- vágott petrezselyem
- Néhány szál sáfrány
- Só és frissen őrölt fekete bors
Kakas előkészítése citrommal
- Nagyon hámozza meg a citromot, nagyon vigyázva, hogy ne maradjon fehér. Reszelhetjük a bőrt is, ha úgy tetszik (a fotón reszelt).
- Tegyen egy tepsire egy ágyat vékony szeletelt hámozott citromból. A tetejére tettük a fűszerezett kakasokat, lecsepegtettük egy szál olajjal, és újabb vékony citromszeletekkel letakarva. Nem feltétlenül kell letakarni, csak néhány szelet minden halon.
- Közepes hőmérsékleten 10 percig sütjük. Az idő egy adag kakasra vonatkozik, és további 5 perc minden további halra. Általában kb. 18 perc minden kilogramm halra.
- Amíg a hal süt, az olajjal finomra rétegelt fokhagymát tegye a serpenyőbe a tűz fölé, és pirítsa meg. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a citromhéjat, amelyet finom julienne-be vágtunk vagy reszeltünk. Hozzáadjuk a zúzott sáfrányt (porban is felhasználhatjuk), és jól lekötjük a mártást.
- A halat forrón tálaljuk, eltávolítva a citromot, és megszórva a tiszta ágyékot a mártással. Kísérhetünk néhány pékkrumplit.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
A citrom kakasnak ezzel az egyszerű receptjével bármilyen fehér halat elkészíthetünk a sütőben. A szósz finom sózott vagy grillezett hal kíséretében is.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben