Az angol neve Beef, heart, raw. Az ehető rész 100%.

A „Corazon de vaca, durva” Langual (ételnyelvi tezaurusz) leírása: szív; állati hús (emlősök); zsigerek; zsigerek; nincs élelmiszerrel érintkező felület; nincs használt csomagolás vagy csomagolás; hűtőben tárolva; hús és húskészítmények; Ismeretlen földrajzi régió vagy hely; nem alkalmaznak kezelést; nem hőkezelt; főzési módszer nem alkalmazható; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

fehérje

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 kiló marhaszívre vetített 104 kilokalória a következő forrásokból származik: 66% fehérje és 34% zsír.

A TEHÉSZÉL, NYERS SZEMÉLYZETE 100 gramm ehető porcióban:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 437 kilojoule energia.
  2. 79 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 17 gramm fehérje.
  4. 4 gramm zsír összesen (összes lipid).

Zsírok:

  1. 1,6 gramm telített zsírsav.
  2. 1 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav.
  3. 0,5 gramm összes telítetlen zsírsav.
  4. 140 milligramm koleszterin.

A tehén szíve 9 különböző vitamint tartalmaz:

  1. Összesen 10 467 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 6 milligramm C-vitamin (aszkorbinsav).
  3. 1,02 milligramm riboflavin. Ez a 40. leggazdagabb étel Magyarországon riboflavin ennek a webnek. A leggazdagabb szója, sült.
  4. 0,52 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin aktivitás.
  5. 0,3 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  6. 0,19 milligramm tiamin.
  7. 13 mikrogramm B-12-vitamin. Ez a 24. leggazdagabb étel B12-vitamin ennek a webnek. A leggazdagabb máj, tehén/marhahús, nyers. Lásd a top 50-et.
  8. 3 mikrogramm folát, összesen.
  9. 1 mikrogramm D-vitamin.

A tehén szíve 9 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 263 milligramm kálium.
  2. 210 milligramm foszfor.
  3. 92 milligramm nátrium.
  4. 23 milligramm magnézium.
  5. 6 milligramm kalcium.
  6. 4,8 milligramm vas összesen.
  7. 2 milligramm cink (cink).
  8. 22 mikrogramm szelén, összesen.
  9. 7 mikrogramm jodid.

„Tehénszív, nyers” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).