A Michigani Egyetem (Egyesült Államok) tudóscsoportja elvégzett egy tanulmányt, amely azt mutatja az a folyamat, amely lehetővé teszi, hogy a fahéj testzsírt égessen a fogyás érdekében.

elégetéséhez

A fahéj különféle kultúrákban nagyra értékelt fűszer. A készítmények ízesítése mellett különféle egészségügyi előnyök. A fahéjban található illóolaj, a fahéjaldehid, amellett, hogy jellegzetes ízét adja, a fogyáshoz és más pozitív hatásokhoz is kapcsolódik, például a hiperglikémia elleni védelemhez vagy a tanulás javításához, és segíti a Parkinson-kór elleni küzdelmet.

Most az új kutatás elmélyül az okokban amelyek lehetővé teszik a fahéj védelmét az elhízás ellen, a korábbi tanulmányokban kimutatott kapcsolat, amely megállapította, hogy a cinnamaldehid befolyásolja az anyagcserét.

Ezt figyelembe véve a csapat úgy gondolta, hogy a cinnamaldehidnek olyan tulajdonságai lehetnek, hogy kiváltsák a termogenezis aktiválódását a zsírsejtekben. Az új munka elvégzéséhez adipocitákat gyűjtöttek különböző életkorú, etnikai és testtömeg-indexű önkéntesektől.

Az adipociták a test zsírsejtjei, amelyek az energiat lipidekként ismert zsírsavak formájában tárolják. Ez a mechanizmus nagyon hasznos volt őseink számára, akiknek korlátozott volt a hozzáférésük a zsírban gazdag élelmiszerekhez, ezért szükségük volt a tárolásra, hogy a szükséges időben felhasználhassák.

"Viszonylag nemrégiben az energiafelesleg problémává vált" - mondja Jun Wu, a tanulmány igazgatója. "Az evolúció során az ellenkező energiahiány jelentette a problémát. Ezért minden energiát felemésztő folyamat általában akkor deaktiválódik, amikor a testnek nincs rá szüksége.".

A résztvevők adipocitáinak megszerzése után a tudósok cinnamaldehiddel kezelték őket. Megfigyelhették, hogy több gént és enzimet kezdtek kifejezni, amelyek fokozzák a lipid anyagcserét, így a zsírsejtek energiát égettek el, ahelyett, hogy tárolták volna. Ezenkívül a kezelés növelte az adipocitákon belüli termogenezisben részt vevő metabolikus szabályozó fehérjéket is.

Bár az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség annak tanulmányozásához, hogy miként lehet teljes mértékben kihasználni a cinnamaldehid előnyeit és elkerülni az esetlegesen felmerülő nem kívánt mellékhatásokat.