Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amint a neve is mutatja, csökkenti a legtöbb szénhidrátot, beleértve a cukrot is. Az étrendtől függően utasítást kaphat az egészséges zsírok kiválasztására vagy a mérsékelt zsírbevitel fenntartására. A tejtermékek általában szerepelnek az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervben, de a tejtermékek az étrendtől függenek. A kedvenc tejtermékek alacsony szénhidráttartalmú változatai, például a fagylalt és a joghurt, egyes diéták egyik lehetősége.

alacsony

Alacsony és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend-tervek

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend az összes szénhidrátot korlátozó tervektől azokig terjed, amelyek csak néhányukat csökkentik vagy megszüntetik. Egyes étrendek, mint például az Atkins, korlátlan zsírtartalmat tesznek lehetővé, míg mások, beleértve a Zone diétát vagy a South Beach-i étrendet, korlátozzák a zsírbevitelt. Az étkezési tervben szereplő tejtermékek attól függenek, hogy melyik alacsony vagy nagyon alacsony szénhidráttartalmú tervet követi. Ha a Zone vagy a South Beach étrendet választja, akkor elfogadható az alacsony zsírtartalmú tejtermék, de a teljes zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú termékek nem. Az ellenkezője igaz az Atkins-étrendre.

Joghurt

A joghurt kiváló kalcium- és fehérjeforrás, egyszerű megoldást kínál az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez tartozó étkezésekhez vagy harapnivalókhoz. Kerülje a cukorral édesített joghurtokat, és vágjon ki több szénhidrátot azáltal, hogy sima, cukrozatlan görög stílusú joghurtot választ. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejszínes joghurt mindössze 9 gramm szénhidrátot és 22 gramm fehérjét tartalmaz. Használjon joghurtot sós ételekben, vagy adjon hozzá alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöt, például bogyókat.

Fagyott

A diétás fagylaltok, az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú fagylalt desszertektől kezdve a teljes zsírtartalmú, cukormentes jégkrémekig töltik az üzletek polcait. Az alacsony zsírtartalmú desszertekben gyakran magas a szénhidráttartalom, még akkor is, ha a kalóriaszám ésszerű. Az alacsony szénhidráttartalmú fagylalt általában a cukrot cukoralkoholokkal, például maltitollal helyettesíti, de használhat mesterséges édesítőszereket is. Ezek teljes zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú fagylaltok, és nem megfelelőek sok alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, például South Beach vagy a Zone.

Édesítők

Az alacsony szénhidráttartalmú termékeket, beleértve a joghurtot és a fagylaltot, általában mesterséges édesítőszerekkel vagy cukoralkoholokkal édesítik. Egyes alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervek ragaszkodnak ezekhez az ételekhez, míg mások azt javasolják, hogy kerüljék ezeket, és egész, feldolgozatlan ételeket válasszanak. A mesterséges édesítőszerekben nincs kalória, és az Egyesült Államok általában biztonságosnak tartja őket. Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A cukoralkoholok kalóriát tartalmaznak, de szénhidrátmentesek, bár gyomorpanaszokat is okozhatnak.

További cikkek

Hány kalóriája van a csokoládé fagylaltnak? →

Cukor vagy liszt nélküli ételek listája →

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben lévő "tiltott" ételek listája →

Glükózt és fruktózt tartalmazó ételek →