Finom brokkoli omlett hagymával sárgarépával, nagyon egészséges és ízletes diétás konyha.
Hozzávalók
- 1 brokkoli.
- 4 tojás.
- 2 kis hagyma.
- 1 sárgarépa korábban megfőtt.
- 1 marék apróra vágott petrezselyem.
- őrölt feketebors.
- növényi harmat.
- Só.
Kidolgozás
Zöldségpermettel serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
Összekeverjük őket a korábban főtt és pépesített sárgarépával, az apróra vágott petrezselyemmel és a gallyakra vágott brokkolival. Eltekintve a 4 tojás sárgáját felverjük, ízlés szerint fűszerezve.
A zöldségeket beépítjük, fenntartjuk.
A tojásfehérjét addig keverjük, amíg nagyon bolyhosak nem lesznek.
A felvert fehéreket beépítjük az előző készítménybe, finoman és burkolózva összekeverjük őket.
Megszórjuk a tapadásmentes serpenyőt növényi spray-vel.
Helyezzük a keveréket, és körbeforgatjuk a tortillát, amíg enyhén meg nem pirul.