Igen, még néhány szénhidrát is szerepel a listán!
írta: Nissa Simon, AARP | Hozzászólások: 0
- LISTA
- |
- DIABEMUTATÁS
- Fotók
FOTÓ: Getty Images
En español | Lehet, hogy a színes gyümölcsök és zöldségek a kedvencek, de vannak olyan fehér ételek, amelyek szintén nagy egészségügyi előnyökkel járnak. Íme néhány, amelyet felvehet a bevásárlólistájába.
FOTÓ: Istock
Fehér gomba
A Tufts University kutatóinak a folyóiratban megjelent jelentése szerint Journal of Nutrition, A közönséges fehér gomba növelheti a szervezet ellenállását az influenza és más vírusfertőzések ellen azáltal, hogy emeli az immunrendszer létfontosságú részét képező fehérvérsejtek egy szintjét. A gomba tartalmaz továbbá káliumot (amely szabályozza a vérnyomást), élelmi rostot (amely csökkenti a koleszterinszintet) és szelént (amely antioxidánsként működik, hogy megvédje a testsejteket a károsodásoktól).
FOTÓ: Amarita
A "természet csodaszere" becenevű fokhagyma lassítja a sejtek károsodását, csökkenti a vérnyomást és segít megelőzni az artériák megkeményedését. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek leküzdik a megfázást és más fertőzéseket. Szerinte Amerikai Rákkutató Intézet, A fokhagyma valószínűleg csökkenti a vastagbélrák kockázatát. A Dél - ausztrál Egyetem elemzése, amelyet a Journal of Nutrition kiderült, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak nyers vagy főtt fokhagymát, akár 30% -kal is csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát. A hasznos egészségkomponensek aktiválásához a fokhagymát 5-10 percig daráljuk vagy őröljük meg, mielőtt főznénk, vagy más összetevőkhöz adnánk.
FOTÓ: Istock
Paszternák
A paszternák a zöldségek között veszi fel az oldható rosttartalmát - egy csésze paszternák szinte az egész napi rostadagját tartalmazza. Az oldható rostok kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet, mind az összkoleszterin, mind az LDL-koleszterin vagy a "rossz" koleszterin szintjét. A paszternák is nagyon gazdag káliumban, amely segít megvédeni a magas vérnyomástól. További plusz: gazdag folátban, egy B-vitaminban, amely segíti a homocisztein lebontását, amely aminosav a szívbetegség és a stroke fokozott kockázatával jár.
FOTÓ: Istock
Hagyma
A hagyma sírásra késztet és rossz leheletet okoz, de csodálatos egészségügyi ellátást kínál. Bahram Arjmandi táplálkozási kutató, a Tallahassee-i Florida Állami Egyetem professzora szerint megakadályozhatják a csontsűrűség csökkenését. A Dél-Karolinai Orvostudományi Egyetem kutatásaiból kiderült, hogy azok az idősebb nők, akik minden nap hagymát esznek, 20% -kal kisebb eséllyel szenvednek csípőtáji törést, mint azok, akik havonta egyszer esznek hagymát. Ezenkívül magas a kvercetin, a vérnyomás szabályozásához kapcsolódó növényi vegyület, valamint a látást védő zsírban oldódó növényi pigment.
FOTÓ: Istock
Joghurt
A joghurt köztudottan kalciumot tartalmaz - amely segíti a csontok erősödését - és nagy mennyiségű fehérjét, de ennek a savas ételnek más kevésbé ismert előnyei is vannak. Káliumban gazdag, mondja Rachel Johnson, a Vermonti Egyetem táplálkozási professzora, "és a magas káliumtartalmú diéták segítenek fenntartani az egészséges vérnyomást". A joghurt gazdag probiotikumokban is, amelyek hasznos baktériumok, amelyek fokozzák az immunitást. (Keresse meg a címkén az "élő és aktív kultúrák" szavakat). A probiotikumok elemzése a Cochrane Collaboration, egy nagyon elismert egyesület részéről azt mutatja, hogy két nappal lerövidítik a megfázás időtartamát.
FOTÓ: Istock
Pattogatott kukorica
A pattogatott kukorica alacsony kalóriatartalmú és kiváló rostforrás, amely fontos szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében és a vércukorszint szabályozásában. De ez még nem minden: a American Chemical Society, A pattogatott kukorica rendkívül nagy mennyiségű polifenolt tartalmaz, koncentrált vegyi anyagokat, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben. Sajnos a héj, a pattogatott kukorica azon része, amely a fogakon marad, a legmagasabb rost- és polifenol-koncentrációval rendelkezik, ezért ne felejtse el kéznél tartani a fogpiszkálót. És hűtsük le a vajjal és a sóval.
FOTÓ: Istock
Karfiol
Egy csésze karfiol biztosítja a C-vitamin, az antioxidáns szinte teljes napi ajánlott mennyiségét, amely növeli az immunitást, csökkenti a gyulladást és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Ez a fürtös zöldség a kolin, egy tápanyag jó forrása is. A Boston Egyetem és a Tufts University kutatóinak közös tanulmányában a nagy mennyiségű kolint fogyasztó emberek jobban teljesítettek a memóriateszteken - derül ki a 2011-es American Journal of Clinical Nutrition.
FOTÓ: Istock
Csicseriborsó
A krémszínű csicseriborsó jelentős mennyiségű cinket tartalmaz, amely ásványi anyag létfontosságú szerepet játszik az agysejtek és a hosszú távú memória szempontjából nélkülözhetetlen agyi régió közötti kommunikáció erősítésében. A csicseriborsó más ásványi anyagokban is bajnok. Gazdag mangánban (amely segíti a sebgyógyulást), rézben (erek képződése és a bőr rugalmassága), foszforban (erős csontok és fogak) és magnéziumban (az egészséges immunrendszerért).