A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint közel minden harmadik amerikai magas vérnyomás. A magas vérnyomás növeli a stroke, valamint a vese- és szívproblémák kockázatát. A vérnyomást diétával szabályozhatja. Egyes ételek hatékonyabban szabályozzák a vérnyomást, mint mások; a fehér rizs nem ideális, de nem is káros. Ne próbálja meg a magas vérnyomást vagy bármilyen más állapotot étellel kezelni, vagy hagyja abba a gyógyszerek szedését, hacsak orvos nem utasítja.
Kalóriák
A fehér rizs viszonylag alacsony kalóriatartalmú, 169 kalóriát tartalmaz egy csésze főtt rizsben. Ez az összeg a 2000-ben ajánlott napi bevitel kevesebb mint 9 százalékát teszi ki, így valószínűleg nem befolyásolja jelentősen a testsúlyát. A túlsúly vagy az elhízás növelheti a vérnyomását, de ha nagyon nagy adagokat nem eszel rendszeresen, akkor a fehér rizs valószínűleg nem lesz jelentős hatással a súlygyarapodásra vagy fogyásra.
Zsír
A fehér rizs nagyon alacsony zsírtartalmú, minden csészében főtt rizs kevesebb, mint 0,5 g. A fehér rizs nem tartalmaz telített zsírt vagy transzzsírt, ami növelheti a koleszterinszintjét. A Clinic.com szerint a magas koleszterinszint a magas vérnyomás kockázati tényezője, ezért a zsíros ételek fehér rizzsel történő helyettesítése csökkentheti mindkét betegség kockázatát.
Szénhidrátok
A fehér rizs szénhidrátban gazdag, minden csészében főtt rizsben 37 g van. Míg a szénhidrátok energiát szolgáltathatnak sporteseményekhez és egyéb tevékenységekhez, a magas szénhidráttartalmú étrend nem biztos, hogy ideális a vérnyomás kezelésére. Az "Archives of Internal Medicine" 2010. januári számában megjelent kutatás szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a vérnyomást a magas szénhidráttartalmú étrendekhez képest.
Rost
A fehér rizs kevés rosttartalmú, minden csészében főtt rizsben 1,7 g van. A "Belgyógyászati Archívumok" 2005. januári számának tanulmánya szerint a rostbevitel növelésével megelőzhető a magas vérnyomás. Mivel azonban a fehér rizs alacsony kalóriatartalmú, továbbra is fogyaszthat és megtalálhat helyet a rostban gazdag ételeknek az étrendben, így a fehér rizs alacsony rosttartalma önmagában nem valószínű, hogy egyedüli hajtóereje lenne a vérnyomás változásainak.
Nátrium
A fehér rizs alacsony nátriumtartalmú, mivel minden csésze főtt rizs csak 9 mg-ot tartalmaz. A túl sok nátrium fogyasztása növelheti a magas vérnyomás kockázatát. Az ajánlott napi bevitel 2300 mg, ezért a fehér rizs valószínűleg nem segíti elő a vérnyomás emelkedését ezen mechanizmus révén.
Kálium
A káliumban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát. A fehér rizsben azonban alacsony a káliumtartalom, 17 mg, az ajánlott napi bevitel 2000 mg. Ha sok káliumban gazdag ételt helyettesít fehér rizzsel, ez ösztönözheti a magas vérnyomást. Ha káliumban gazdag ételeket fogyaszt, a fehér rizs nem növelheti a magas vérnyomás kockázatát.
További cikkek
Hány kalória van egy adag rizsben →