szolgálnak

Bizonyára sokszor hallottad már, hogy a fehérjék elengedhetetlenek az egészségünkhöz, de tudod miért? Tudta, hogy sokkal többre használják, mint az izmaink és a bőrünk kialakítására? Ezután elmondjuk, miért szükséges ez a tápanyag a kiegyensúlyozott étrendben, és mit tehet az egészsége érdekében.

Mik azok a fehérjék?

Először tisztázunk néhány fogalmat:

Ezekből állnak aminosavak, tehát az egyes fehérjék működése attól függ, hogy milyen típusú aminosavakat tartalmaz. Emésztésünkkel aminosavakká "bontjuk" őket, és újjáépítjük belőlük saját fehérjeinket.

De kilenc aminosav van, amelyeket testünk nem tud szintetizálni, ezeket ún esszenciális aminosavak. Ezért kell táplálékon keresztül vinni őket. Később megbeszéljük, hogy milyen ételek tartalmazzák őket.

A fehérje a testünkben működik

-Vegyen részt testünk szerkezeteinek és szöveteinek felépítésében és javításában: csontok, izmok, bőr, haj, szervek stb.

-Az antitestek, vagyis a fehérvérsejtek fehérjék.

-Az enzimek olyan anyagok, amelyek felelősek a kémiai reakciók végrehajtásáért a testünkben, és fehérjék.

-Részt vesznek a sejtosztódásban.

-Lehetővé teszik az izmok összehúzódását, vagyis a mozgásunkat.

-Rugalmasságot adnak szerveinknek, izmainknak és bőrünknek.

-Részt vesznek a véralvadásban és a gyógyításban, ezért szükségesek mindenféle seb gyógyulásához.

-Részt vesznek testünk kémiai egyensúlyában, különösen a pH-ban.

-Szabályozza az idegrendszer és a hormonrendszer működését.

-A hemoglobin és a mioglobin fehérjék, és felelősek az oxigén szállításáért a vérben.

-Adjon energiát, ha szénhidrát vagy zsír nem áll rendelkezésre.

Hány fehérjére van szükségünk naponta?

A kalóriabevitelünk 10-35% -ának fehérjéből kell állnia. Átlagosan ez 46 grammnak felel meg a férfiaknál és 35% a nőknél. Itt további információk találhatók testünk napi táplálkozási szükségleteiről.

A legmagasabb fehérjetartalmú ételek

Megkülönböztethetünk állati vagy növényi eredetük szerint, mivel az állati eredetű esszenciális aminosavakat tartalmazzák, a növényi eredetűek pedig általában nem:

-Állati eredetű: tojás, tejtermék, hal, tenger gyümölcsei, hús és baromfi.

-Növényi alapú: szójabab, gabonafélék, magvak, hüvelyesek, diófélék és gombák.

Ha többet szeretne tudni a magas fehérjetartalmú ételeken, ez a cikk érdekes lehet.

A sovány fehérje előnyei

Ezen élelmiszerek közül a sovány, különösen hasznos, mert kiemeltük, hogy a egyensúlyi étrend hogy fenntartsuk a zsír-fehérje arányt, és a fogyókúrás diéták.

Néhány élelmiszer, amelyben megtalálhatjuk őket, valamint az esszenciális aminosavak tojás, a marhahús, a csirke és pulykahús, a tőkehal, a polip, a természetes tonhal, a sovány tejtermék, különösen túró és a lencse.

Amint láthatja, a fehérje fogyasztása nem olyan nehéz ... kövesse az egészséges étrendet, és nem kell kiegészítőket szednie!

Tetszett a fehérjékről szóló cikkünk? Hagyja nekünk az értékelését!