Ápr. 07 FEHÉRTÉTEL, RIGOR ÉS TUDOMÁNY FOGYÁSBAN
Álmodtál már arról, hogy egy csepp zsír nélkül látod a tested? Szeretné felfedezni, hogy a fehérje diéta hogyan segíthet elérni a célját? 6 éve a Kalos Esztétikai Orvostudomány kiemelkedő szerepet játszik abban, hogy úttörő központ a fehérje diéta alkalmazásában a talaverában, és ennek a kezelésnek köszönhetően több száz beteget tudtunk segíteni céljuk elérésében. Jelenleg a fehérje diéta vált az elhízás kezelésének legforradalmasabb eszközévé.
Miből áll ez a kezelés? Mi a különbség a többi étrendtől és módszertől? Amikor fogyni akarunk, nem a skálán feltüntetett kilókra kell gondolni, hanem arra, hogy minél több zsírt fogyjon. A szokásos alacsony kalóriatartalmú étrend követése általában az izomtömeg csökkenéséhez vezet, és ennek elkerülése érdekében megfelelő mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot kell beadnunk testünknek, és hogy ezek a lehető legjobb minőségűek legyenek.
A szokásos alacsony kalóriatartalmú étrend arányosan csökkenti a cukrok és zsírok bevitelét, de hiányzik a fehérjéből és a vitaminokból, amelyek testünk számos létfontosságú funkciójának alapvető alappillérei, valamint alapvető szerkezeti alkotóelemek.
A fehérje étrendben biztosítják a páciens számára szükséges fehérjék és egyéb mikroelemek optimális ellátását. Amikor azt mondom, hogy "optimális fehérjebevitel", akkor azt értem, hogy a betegnek pontosan a fehérje mennyiségét kell bevennie az igényeinek megfelelően, sem többet, sem kevesebbet. mint a híres diéta Dukan, amelyet az orvosi közösség már teljesen elvetett.
A mindennapi gyakorlatom során több mint 6 éve dolgozom egy fehérjetartalmú étrenddel, általában a „PronoKal® módszerrel”. Jelenleg általában a „Suico® módszert” alkalmazom, amely javította az előző néhány hiányosságát, és nagyban megkönnyíti a betartást a beteg számára. Mindkét módszert Dr. Agustín Molins hozta létre, aki világszerte felelős az ilyen típusú kezelések terén.
A "Suico® módszer" a "fehérjetartalmú étrend" kezdeti szakaszából és az "élelmiszer-újratanítás" hosszabb szakaszából áll. Az első fázisban ("fehérjetartalmú étrend") a súly gyorsan és nagyon biztonságosan fogy, köszönhetően a kontrollált ketózis állapotának. Nagyon hálás szakasz, mivel a beteg tökéletesen ellenőrzi étvágyát és az éhségérzetét, és havonta hét és tizenegy kiló között fogyhat. Ráadásul ez a súlycsökkenés nagyon szelektív: a páciens csak zsírvesztést és izomtömegét sértetlen marad, így soha nem fogja fáradni a diétát, életminősége pedig ugrásszerűen növekedni fog. Nagyon fontos, hogy ezt a diétát szigorú orvosi felügyelet mellett végezzük.
A második szakaszban ("élelmiszer-újratanítás") a szénhidrátok és a későbbi zsírok fokozatos hozzájárulása nagyon fontossá válik, hogy egy új életmóddal záruljon, amely biztosítja a beteg súlyának és a hosszú távú célnak a fenntartását.
A "fehérje diéta" sikerének titka
Megmagyarázzuk azt az 5 különbségtételt, amelyek a "fehérjetartalmú étrendet" valóban hatékony módszerré és a hagyományos étrenddel jóval jobbá teszik:
-Sebesség: a WHO általános ajánlásai szerint az orvosi felügyelet nélküli étrend nem okozhat heti 500 g-nál nagyobb súlycsökkenést. Ha egy személynek 15 kg-ot kell lefogynia, táplálkozási tervének 30 hétig kell tartania, de az eredmények túlzott lassúsága miatt a beteg elveszíti motivációját, és könnyen beleesik a felmerülő sok kísértésbe. A "Protein Diet" kezdeti szakaszában a fogyás elérheti a 15 kg-ot havonta (és ez teljesen biztonságos!). Ez a sebesség nagyobb betegmotivációt jelent, és időt takarítunk meg az új táplálkozási és testmozgási szokások kialakításához.
-Jó hangulat: a kontrollált ketózis állapota, amelyet a „fehérje-diéta” vált ki, a beteg legjobb szövetségesévé válik a megfelelő megfelelés biztosítása érdekében, mivel távolról sem depressziót vagy demotivációt okoz, az anyagcseréjük által termelt ketontesteknek rendkívüli kielégítő hatása van és érzelmi ingere kerülje a fáradtság érzését. Nyilvánvaló, hogy a havi 7 és 11 kg közötti fogyás, anélkül, hogy éhes lenne, kiváló hangulatot generál.
-Az aszténia és a fáradtság megszűnik: a hagyományos hipokalorikus étrendben a test kevesebb kalóriát tartalmaz, mint amire valóban szüksége van, ezért megjelenik a fáradtság érzése. Ezen túlmenően, ha fenntartjuk a mediterrán étrend által ajánlott arányokat, mivel tápanyagszázaléka kiegyensúlyozott, akkor elveszítjük az izomtömeget, ennek következménye az aszténia vagy a gyengeség. A „fehérjetartalmú étrend” során azonban a jó minőségű fehérjekészítmények ellenőrzött ellátása fenntartja a megfelelő izomtömeget, mivel táplálkozásunk strukturális része egyensúlyban van (az egyetlen dolog, ami hiányzik, az a kalória, ami a fogyás szükséges szempontja).
-Hosszú távú eredménykarbantartás: sok más diéta (és különösen a magas fehérjetartalmúak, amelyeknek semmi köze a fehérjéhez) fő problémája, hogy nem kíséri táplálkozási oktatási program. A "fehérjetartalmú étrend" során az izomtömeg-veszteség minimalizálásával sokkal nehezebb a jojó-hatás jelentkezni. Ezenkívül a táplálkozási oktatás, amelyet az élelmiszercsoportok fokozatos irányításával szerezünk, nagyobb hosszú távú sikert eredményez, mint a hagyományos étrendek esetében.
-Érzelmi támogatás: ha a beteg hatékonyan és tartósan szeretne fogyni, akkor jelentős változással kell szembenéznie az életében. Nem számít, milyen erős a motivációja, óriási társadalmi nyomás van, és a folyamat végül tovább tart. A páciens kíséretéhez elengedhetetlen az érzelmi támogatás, és különféle módszereket kipróbáltunk a folyamat kimenetelének javítására, különös tekintettel az NLP technikákra (neurolingvisztikai programozás) és egy támogatási folyamat alkalmazására, amelyet "táplálkozási coachingnak" hívunk. A „fehérjetartalmú” beteg megtanulja legyőzni a rá nehezedő nyomást és kérni a körülötte élők feltétel nélküli támogatását, természetesen magától az orvos alakjától kezdve.
Jelenleg már hosszú tapasztalattal rendelkezünk a fehérje étrend alkalmazásában, nemcsak személyes, hanem az egész orvosi közösség szintjén, 2000 óta, abban az évben, amikor ezt az új koncepciót elkezdték bevezetni Spanyolországban, természetesen, hogy abban az időben az orvostársadalom többségének frontális elutasításával, akik nem voltak tisztában ezzel az új eszközzel és annak minden előnyével. Jelenleg csaknem 3000 orvost képeztek ki ilyen típusú étrend felírására, és sok más orvos (még akkor is, ha nem vényköteles) tiszteli és ajánlja. Több mint 300 000 olyan beteg is van, akik már részesültek a "fehérje diéta".
Ma már sokkal nagyobb az étrend elismertsége, bár vannak még becsületsértők, többségük azért, mert nincsenek tisztában vele. Kíváncsi látni és hallani, hogy az egészségügyi szakemberek rohamos vitákban támadják a "fehérje-étrendet" anélkül, hogy valaha is felírták volna, vagy akár a tudományos szakirodalomban kiértékelték volna. Egyszerűen ezeknek az embereknek a hozzáállása nagyon feldühít, mert a napi eredmény, amelyet a betegtől a betegig megfigyelek, messze áll attól, amit mondanak, és azért, mert elhatárolják a pácienseiket az elhízás problémájának lehetséges megoldásától.