Ha nincsenek aggályok, aligha lesz tudás, nagyobb tudás, mint amit már tanulmányoztak vagy gyakoroltak. Mi lenne az első reakciód, ha valaki, akit a világ legjobb szakácsának tartanak, többször elgondolkodna mit főz? Valójában ki főz és ki kevesebbet főz, és a legtöbben azt gondolhatnánk, hogy tudjuk a választ erre a kérdésre. De tényleg tudjuk? A szakács Ferran Adria Ezt a kérdést sokszor feltették és feltették, és most a válasz egy mindenki számára hozzáférhető könyvben található.

című

A könyv teljes címe:Mi a főzés. A cselekvés: főzés. Az eredmény: konyha', És hosszú és fáradságos tanulmány után tavaly papíron jelent meg. Az elBullifoundation honlapján, valamint a könyvesboltokban elérhető, 62 euró körüli áron. Kétségtelen, hogy ez egy olyan mű, amely nem hiányozhat a papír- és konyhabarátok könyvtárából, de ha nem megfelelő idő ennek a beruházásnak a megvalósításához, köszönetet kell mondanunk az alapítványi csapatnak a nagylelkűségért, mivel Ferrán Adrià ‘Mi főz’ című könyve ingyenesen letölthető.

Ezt Ferrán Adrià a napokban jelentette be a Twitteren, amelyben tippeket, trükköket és főzési recepteket osztott meg: „Alapvető könyv, amelyben a főzést a lehető legmagasabb prizmákból közelítem meg egy cél elérése érdekében: Megérteni”. Az alapítvány online áruházában pedig további részleteket találhatunk erről a könyv folytatásának tartott kiadványról:El Bulli titkai', És ami benne van a Bullipedia, rendezte: Ferrán Adrià, Sapiens módszerrel készült.

„Ez a munka összegyűjti azokat az összekapcsolt tudásokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy megválaszolják a főzés kérdését. Több száz módon lehet végrehajtani ezt az akciót, mert a konyha hatalmas és összetett valóság. Ez a könyv már önmagában is javaslat, felhívás a dogmák elől való menekülésre, egy projekt, amely szélesíti a megértési és döntéshozatali látókörünket, amikor eldöntjük, hogy mit és hogyan főzzünk. Ez egy meghívás, kutatáson alapuló jövőkép, amely teljesen megkérdőjelezi a jelenlegi helyzetet, amit természetesnek vettünk, és amelyből az olvasó eldöntheti, mi a módja a főzés megértésének. ".

A könyvet a Bevezetés után kilenc fejezetbe sorolják Sapiens módszer és átfogó tájékoztatás a kutatásról, a munka módjáról és a kiadvány kínálatáról, ezáltal meghatározva, hogy milyen érdeklődésre tarthat számot a különböző olvasók számára. Ez egyáltalán nem exkluzív könyv a gasztronómia szakembereinek, érdekes mindenki számára, aki főz, akár alkalmanként is, és személy szerint fogadunk, hogy minden ember számára tudás az evés egyszerű tényéről.

Szeretjük (ahogy el lehet képzelni) a fő fogalmak meghatározásának azt a részét, mint „főzés”, „főzés”, „főzés”, „pörkölt”, „főzés”, „gasztronómia”, ... ez valami, ami szeretünk gyakran elemezni, amint azt a mi gasztronómiai szótár. Ezt tartalmazza a „A lexikai-szemantikai szempontok megértéséből indulunk ki” című 1. fejezet.

A következő fejezetek a következők: "A konyha keletkezése"; - Mit csinál az ember, amikor főz? Miért csinálja? '; „Emberek milliói főznek naponta: nincs egyetlen szakácsprofil”; „A konyha tudományos és rendszerszintű elképzelése”; „Konyhai források, amelyekre kiterjedt magyarázatot szánunk”; „Mit főznek és hogyan főznek?”; "A fentiek megértése után a főzés jelentéssel tölthető fel"; "Az idő múlásával ismétlődő cselekvésként a főzés következményekkel jár.".

De jobb, ha itt folytatja az olvasást, az az, hogy hozzáfér a a ‘Mit kell főzni’ című könyv ingyenes letöltése a Bullipedia-ból, Ezen a linken (Pdf) keresztül teheti meg, sok és nagyon érdekes olvasnivaló van. És ne felejtsd el, hogy ha a fizikai könyvet is meg akarod szerezni, megvásárolhatod könyvesboltodban, az Amazon-on vagy a Bullistore-ban.