Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2016.10.05., Szerda
Az ősz beköszöntének egyike azoknak az időknek, amelyeket diétázni és visszaszerezni a nyári szünet túlzása után. Így fennáll annak a veszélye, hogy néhány divatos módszer kezébe kerülhet, amelyek ígéretet tesznek, mintha varázsütésre, rekordidő alatt és erőfeszítések nélkül fogynának. Ez néhány diéta, amelyet el kell kerülni
A ketogén étrend, amely az élelmiszerek szenzibilizálásával vagy a "méregtelenítéssel" kapcsolatos, néhány példa a "varázslatos" étrendre, amelyekre a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) figyelmeztet az egészségügyi kockázatokra és a visszapattanó hatásra (egyenlő vagy annál nagyobb mértékben) súlya, mint a kiindulási pontnál volt, amint az étrendről lemondunk).
Ezek a bizonyítatlan hatékonyságú fogyókúrás módszerek "fehérje-, vitamin- és ásványianyag-hiányokat okozhatnak az élelmiszer-fogyasztás hiánya miatt, és negatív pszichológiai hatásokat okozhatnak" - mondja Irene Bretón, a SEEN Táplálkozási Osztályának orvosa.
"Általában - teszi hozzá - monoton étrendről van szó, amely nélkülözheti az alapvető tápanyagokat. És természetesen nem mentesülnek más kockázatok alól, például dehidráció, székrekedés, hiperurikémia stb. ".
A SEEN emlékeztet arra, hogy az elhízás kezelésére szolgáló étrendnek hipokalorikusnak, kiegyensúlyozottnak és a beteg számára megfelelőnek kell lennie, mivel fontos, hogy alkalmazkodjon az egyes emberek jellemzőihez és élettípusához.
Az alternatív étrendek osztályozása
Dr. Bretón három kategóriába sorolja az elhízás kezelésében alkalmazott alternatív étrendeket:
- Festői diéták: Azok, akik tudományos elmélet követése nélkül megpróbálják meggyőzni a kivitelezés egyszerűségét és hatékonyságát. Ilyenek lennének például a leves, articsóka, citrom stb.
- Speciális diéták: Nem követik a kiegyensúlyozott hipokalorikus étrend szokásos ajánlásait, de amelyek bizonyos körülmények között, a kezelés szakorvos általi javallatával és ellenőrzésével meghatározott betegeknél alkalmazhatók. Például nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend.
- Áltudományi étrend: Akik azt állítják, hogy tudományos alapokon nyugszanak, bár hatékonyságuk vagy biztonságosságuk nem bizonyított. Például a Dukan-diéta vagy a disszociált diéta.
Fogyókúrák, amelyekből futni lehet
Ketogén étrend
Alacsony szénhidráttartalmú (korlátozza a gabonaféléket, hüvelyeseket, gumókat ...), és lehetővé teszi mindenféle zsír és fehérjében gazdag étel bevitelét. Nagyobb súlycsökkenést feltételez, de hosszú távú biztonsága nem ismert.
"Metabolikus szempontból az ilyen típusú diéták a trigliceridszint egyértelműbb javulásához és a HDL növekedéséhez vezetnek, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrendek, de ezek nem mentesek mellékhatásoktól" - mutat rá a SEEN.
A tápanyagtartalmat illetően néhány tanulmány megfigyelte, hogy hiányzik az A-, B6-, C- és E-vitamin, tiamin, folát, kalcium, magnézium, vas, kálium és rost olyan mértékben, hogy multivitamin-kiegészítők, rostok és, nőknél kalcium.
Hiperproteikus étrend
Az utóbbi években széles körben elterjedt, a leghíresebb a Dukan, amely fehérjében gazdag, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrendet támogat, amely gyors fogyást és fontos jóllakó hatást vált ki, de nagyobb az urolithiasis vagy a súlyos ketoacidózis kockázata.
Vércsoportos diéta
Ez az étrend az A, B, AB és O vércsoport hagyományos osztályozásán alapul, az Rh faktor figyelembe vétele nélkül. Egy feltételezett "tudományos és antropológiai alap" szerint az embereknek a következő csoportok szerinti étrendet kell követniük:
- O típusú "vadász": Az ilyen vércsoportú emberek olyan ételektől híznak, mint a búza, kukorica, káposzta, bab, lencse és karfiol, valamint a tengeri moszat, a hal, a vörös hús, a máj, a spenót és a brokkoli soványítja őket.
- A típusú "gazda": Ezt a vércsoportot hús, tejtermékek, bab és búza hizlalja, a zöldségek, az ananász, a növényi olajok és a szójaszármazékok pedig vékonyítják őket.
- B típusú "Nomad": Ebben az esetben a zsírosító ételek: kukorica, lencse, földimogyoró, szezám, búza és vékony zöld leveles zöldségek, hús, tejelő tojás és máj.
- AB "Enigma" típus: Ezt a csoportot vörös hús, bab, szezám, bab, búza és algák, hal, zöld leveles zöldségek, tejtermékek és az ananász hízik.
Egyetlen étel alapú étrend
Az ilyen típusú diéták nagyon gyakran megjelennek a híres emberek által jóváhagyott médiában, például az articsóka, amely az ebéd és a vacsora fő összetevőjévé válik.
Szintén a citrom diéta, amely a citrom egyes feltételezett tulajdonságain alapul, hogy megtisztítsa a szervezetet, és 5 nap alatt akár 7 kilós súlycsökkenést ígér, napi 8 pohár citromlé hőmérsékleti légkörben történő bevétele alapján., soha nem hideg. Ebben a konkrét esetben az étrend varázslatos gondolatát fokozza az, ha meghatározott mennyiségű ételt kell használnia.
Méregtelenítő étrend
Az ilyen típusú irányelv azon a tényen alapul, hogy az élelmiszerekben és a környezetben vannak toxinok, amelyek különféle tisztítási mechanizmusokat igényelnek, főleg a májban. Néhány tápanyag elősegítheti e mechanizmusok működését.
A "méregtelenítő" étrend főként gyümölcs- és zöldségkészítményeken alapul, és általában kereskedelmi termékekkel egészül ki, amelyek különféle tápanyagokat (antioxidánsokat és más anyagokat) szolgáltatnak azzal a feltételezett céllal, hogy elősegítsék a mérgező anyagok testből történő tisztítását. Korlátozzon többek között bizonyos ételeket, például húst, tejterméket, tojást és halat.
Az ilyen típusú diéták nem mentesek mellékhatásoktól. Általában alacsony a fehérjetartalmuk. A hipokalorikus étrendnek elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítania az izomvesztés és más problémák megelőzésére. Ezenkívül hiányozhatnak többek között más mikroelemekben, például cinkben és kalciumban is.