A sportolók tápanyagigénye eltér az általános lakosságétól, ezért adaptált tervekre van szükségük.
Tartalomjegyzék
Előfordul, hogy hamis az a meggyőződés, hogy a diéták kizárólag azokra az emberekre összpontosulnak, akik fogyni akarnak, mivel már a diéta szó már ételkorlátozást idéz.
Másrészt a sportolók kapcsán elmondható, hogy megnövekedett táplálkozási szükségleteik vannak az ülő emberekhez képest. Ezért kell nekik jobban alkalmazkodniuk táplálkozási tervekhez, mint bárkinek.
Valójában a helytelen étrend negatívan befolyásolhatja a teljesítményt, növelheti a sérülések kockázatát, sőt egészségét is. Mindenekelőtt, ha olyan terveket hajtanak végre, amelyek fő célja a súly és az esztétikum csökkentése, akkor ezek a célok nagyon eltérnek a sportteljesítménytől.
Mindezen okokból kifolyólag ebben a cikkben röviden elemezzük azokat a divatos diétákat, amelyek leginkább befolyásolhatják a sportolókat.
Ez a diéta nagy hátrányt jelent a sportolók számára, mivel bonyolult csak gyümölcsökkel és zöldségekkel felel meg a magas szénhidrátigénynek.
A Paleo diéta azon alapul, hogy csak a paleolitikumban fogyasztottakhoz hasonló ételeket esznek, azaz sovány húsokat, tojást, halat, gyümölcsöt, zöldséget, diót és magot, a tejtermékek, hüvelyesek és gabonafélék kivételével.
A szabadidős sportot gyakorló embereknél érdekes lehet, mert javítja az ételek választékát. Többek között növekszik a zöldségfogyasztás, és a túlsúlyban lévő zsírok mono- és többszörösen telítetlenek, vagyis "jó zsírok".
Hasonló eset a mozgás Realfooding, ahol az előfeltétel, hogy valódi ételt fogyasszanak, és kerüljék az ultraszerkezetű termékeket, ez nem megfelelő stratégia a speciális táplálkozási igényű sportolók számára.
Ez a terv nem felel meg egy sportoló szénhidrátigényének És negatívan befolyásolhatja az egészséget és a teljesítményt, fáradtságot, izomgyengeséget, émelygést és szédülést okozva. Másrészt nagy az izomtömeg-vesztés kockázata, az alacsony rosttartalom növeli a székrekedés kockázatát, végül a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek csökkentése veszélyezteti a vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulását.
Az Atkins-étrendet a szénhidrátfogyasztás drasztikus korlátozása jellemzi, növelve a fehérjék és zsírok bevitelét anélkül, hogy megkülönböztetnénk az utóbbiaktól, hogy telítettek vagy telítetlenek-e.
Az étrendi stratégia által előidézett gyors fogyás az izom-glikogén és a víz kimerülésének köszönhető, amely ilyen alacsony szénhidrátfogyasztást okoz. Ne feledje, hogy minden gramm izomglikogént 3 gramm vízzel együtt tárolnak.
Azok a sportolók, akik ketogén étrendet követnek és olyan glikogénigényes tudományágakat gyakorolnak, mint a csapatsport, az állóképesség vagy a Crossfit, egy csökkent glükogén kimerüléssel és kiszáradással járó sportteljesítmény, ugyanaz az eset, mint az Atkins-diéta esetében (valójában az Atkins-diéta első szakasza ketogén diéta).
A ketogén étrend vagy a Keto diéta azon alapul, hogy naponta legfeljebb 20 gramm szénhidrátot esznek, kiegészítve a bevitt anyagot zsírokkal. A cél a ketózis (ketontestek képződése) hasonlóan az éhezéshez, és így arra kényszerítve a testet, hogy zsírot használjon üzemanyagként.
Az Atkins-étrendhez hasonlóan az étrendet alkotó zsírok típusának megválasztásakor nincsenek olyan feltételek, amelyek kiszoríthatják a telítetlen zsírok fogyasztását, ami a sportoló jó egészségi állapotához kapcsolódik.
Ez a stratégia nem biztos, hogy a legsikeresebb megoldás a sportolóknál, mivel az edzéssel károsodott szövetek folyamatos regenerálódási folyamatában vannak, ami érdekessé teszi fenntartsák a tápanyagok rendszeres áramlását amelyek hozzájárulnak a gyógyulásához. Ezenkívül az izom-glikogén alacsony rendelkezésre állása hosszú éhezés után megzavarhatja a sportteljesítményt, mivel az erőfeszítés intenzitása és időtartama növekszik. Ez ugrásszerűen növekszik azokban a sportokban, amelyekben a 2. vagy a rendszer túlsúlyban van. Nem oxidatív glikolitikus, például foci, kosárlabda, rögbi, CrossFit stb.
Az időszakos böjt önmagában nem diéta. Ez egy olyan szervezet, ahol a böjt és az etetés periódusai váltakoznak, a legnépszerűbb módszer a 8/16 (16 óra böjt és 8 a lenyelés).
Tudományos tanulmányok megerősítik, hogy az éhezés adaptív sejtválaszokat eredményez, amelyek csökkentik az oxidatív károsodást, optimalizálják az energia-anyagcserét és fokozzák a sejttermelést. Valójában a böjt elősegítette autofágia, olyan eszköz, amelynek segítségével a sejteknek régi, sérült vagy rendellenes fehérjékből kell energiát szerezniük, biztosítva túlélésüket kedvezőtlen helyzetekben.
Mindazonáltal minden esetet külön-külön kell tanulmányozni, és fel kell mérni az étrend-szervezés elvégzésének előnyeit és hátrányait a sportoló számára.
Röviden, azoknak a sportolóknak, akik valamilyen étrendet szeretnének követni, hogy javítsák az általuk gyakorolt fegyelmet, feltétlenül forduljanak szakemberhez, aki velük dolgozik személyre szabott és személyre szabott diéták végrehajtása helyett, amelyek negatívan befolyásolhatják mind a teljesítményt, mind az egészséget, mivel - mint említettük - táplálkozási szükségleteik nem azonosak az általános népességével.
Az Instituto ISAF-nál speciális edzéseket tartunk a sporttáplálkozás területén.
Szeretne a Sporttáplálkozás szakértője lenni? Ne várjon tovább és iratkozzon fel.