gluténmentes

A celiakok népességünk jó részét foglalják el, bemutatva a a búza, az árpa, a rozs és a zab glutén intoleranciája. Egy életen át kénytelenek nagyon vas diétát követni. Ezért megmutatjuk, hogyan készíthet 3 finom gluténmentes és alacsony zsírtartalmú desszertet, mint lehetőséget édes fogyasztásra.

Ennek tüneteit is megemlítjük genetikailag hajlamos betegség ami az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának cikkében kifejtésre került, alapvetően a vékonybél nyálkahártyájának olyan reakciójának tudható be, amely akadályozza a mikro- és makrotápanyagok felszívódását.

A lisztérzékenység tünetei

Korai diagnózisa nagyon fontos, mivel ezen élelmiszerek bármelyikének fogyasztása meglehetősen súlyos problémákhoz vezethet. A celiakiak a betegség megjelenésének evolúciós pillanatától függően különböző tüneteket találnak, az alábbiak jellemzőbbek, amelyeket az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete említ:

Finom gluténmentes és alacsony zsírtartalmú desszert receptek

A lisztérzékenységben szenvedőknek mindig a legtermészetesebb ételeket kell keresniük, például zöldségeket, halakat, zöldségeket, gluténmentes gabonaféléket, rizst és kukoricát. Lehetőség szerint kerülje az összes ipari, csomagolt vagy feldolgozott élelmiszert bármilyen módon, mivel összetételükben szinte mindig lesz némi nyom a gluténból. Ami pedig a gluténmentes desszerteket illeti, elkészíthetjük:

Sajttorta

Hozzávalók

  • 3 sajt (a sajt alkalmas coeliacsok számára, ellenőrizze az összetevőket, hogy ne tartalmazzanak glutént. Ne feledje, hogy az ételnek mindig természetesnek kell lennie, gyártásakor glutént tartalmazhat)
  • 3 tojás
  • 1 természetes sovány joghurt
  • 6 evőkanál cukor
  • 100 g tejszín
  • Fél pohár kukoricakeményítő (finom kukoricaliszt, teljesen alkalmas coeliakák számára)
  • Fél pohár gluténmentes liszt

Kidolgozás

  • A kidolgozás nagyon egyszerű, elég, ha az összes visszavert elemet megveri, amíg jól homogén tészta nem keletkezik.
  • Ezután elkészítünk egy forrást, amely már rendelkezik égett cukorral (az égetett cukor elkészítéséhez csak addig kell vizet és cukrot forralni, amíg meg nem sűrűsödik).
  • Ezután a keveréket leöntjük az égett cukorral, és maximális teljesítmény mellett 18 vagy 20 percig mikrohullámú sütőbe viszjük.

A finom gluténmentes desszertek különféle lehetőségei közül kétségtelenül ezt szeretné megismételni.

Ízletes zsemle a celiakia számára

Hozzávalók

  • 300 g Maizena (kukoricaliszt)
  • 100 g gluténmentes liszt
  • 60g vaj
  • 50g cukor
  • 20 g sütőélesztő (természetesebb, mindig elkerüli a kémiát, glutént tartalmaz)
  • 1 pohár sovány tej
  • 1 tojás
  • Fél citrom héja

Kidolgozás

A cukor mellett ezeket az ízletes gluténmentes desszerteket bármely más elfogyasztható áruval díszítheti. Legyen kreatív!

Csokoládé és kókusz torta

Hozzávalók:

  • 105 g gluténmentes keksz, coeliakok számára
  • 25 g vajat
  • 160 g félzsíros krémsajt, alkalmas coeliacs számára
  • 30g cukor
  • 25 g friss kókuszdió reszelve
  • 2 evőkanál kókuszvíz
  • 2 érett banán
  • 50 g alkalmas, gluténmentes és a lehető legtermészetesebb csokoládé fondant, amely 90% kakaót tartalmaz
  • Semleges zselatin lapokban

A bázis kidolgozása

  • Először összetörjük a sütiket és összekeverjük az olvasztott vajjal.
  • Ezután egy üveg vagy kanál segítségével megnyomjuk a forma alját.

A krém elkészítése

Csokoládé, kókusz és banán keveréke egyszerűen finom, mind a celiakia, mind azok számára, akiknek nincs gluténallergiájuk.

Élvezze ezeket a finom gluténmentes desszerteket. Imádni fogja őket! Ezenkívül, amint látta, nem nehéz elkészíteni őket, és minden vendéget biztosan meg fog lepni az asztalánál.